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牛肉炖罗卜6 T" m0 g4 v) P& o+ S# E: t0 }
食材
; A9 O8 p- M) j' m* g# _, @; z 600克牛腩 白萝卜1根 大葱1根 姜6大片 料酒1大匙 炖肉料包1小袋 香菜1棵 盐 适量
( L; Y9 A2 V+ E0 _2 x9 C- D- l. d做法3 @9 Z6 @ X+ [5 o
电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
: g5 E% p5 D+ E6 c8 ?# ? 这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
% h7 S8 Y( c0 N5 k) I3 w( P; {, ?2 R 20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。 10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。喝的时候加入盐调味即可。
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