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牛肉炖罗卜% D# s$ V* R3 O9 a4 Z0 k
食材
# U9 V6 f( Y5 ]/ |3 ]# k6 V" u( \* O 600克牛腩 白萝卜1根 大葱1根 姜6大片 料酒1大匙 炖肉料包1小袋 香菜1棵 盐 适量9 b9 v. Y( |9 }7 @; p1 A
做法& y! Q/ X6 N7 e% [$ f
电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
8 R8 d/ `2 T0 T: T2 r) r* @7 B+ W 这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
1 `7 J, i* T4 a; f+ @4 V 20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。 10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。喝的时候加入盐调味即可。
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