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牛肉炖罗卜
- @+ b0 p/ B. Q6 c食材, V6 ]$ g- h& g: t# P9 m4 i# j+ L
600克牛腩 白萝卜1根 大葱1根 姜6大片 料酒1大匙 炖肉料包1小袋 香菜1棵 盐 适量- g# H) s a1 v m: N8 V
做法
4 g, C; M2 ^1 p. T9 d 电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟: B/ [8 a9 g- i' X5 R
这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。' R9 a4 `: E5 ?- H
20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。 10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可。喝的时候加入盐调味即可。
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