- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-10-20
- 帖子
- 171
- 积分
- 1534
  
- 经验值
- 1453
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。0 d( q0 E6 ^7 Z5 o2 {( e- D4 f
7 ^$ W$ `5 }# _' h n4 m' S 冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。( I9 B6 ~* ]0 l; Q' Q
; i4 P' B: j8 P$ _6 @; D
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
9 S, W7 q. _% i) k- C7 D) o9 }& S- j& ~
8 `0 a+ d; s5 G( p" J- i 热胀冷缩法:剥出栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3--5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。& { o6 [- L0 s( x6 ]* ] N
& F% C+ M. ?3 a5 [9 w
日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。5 \" t6 {% f& x v
' O1 H D5 Y) B4 S! r 筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。( ^3 q' i0 f* O I [
; r) k9 V3 S* t" d* ?
* d9 f6 s) |" {/ x6 @
|
|