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原帖由 yaoshaoru 于 2010-10-29 19:05 发表 
0 V( h% U4 o4 r8 H也很爱吃!单位对面有一家有卖的,可惜关门了。
0 q* ~8 V, v, M8 T; \' ]& e8 T我听同事说,擦子有讲究,擦子的孔要半月形的,其他形状的擦出来都不好。是不是这样?4 b4 S7 X f/ ~ b p# Z- u2 v
她还专门在老家买了个半月形孔的擦子带回西安。 _3 ^4 S4 k8 X# ~! a' E( g& V
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! S' c5 M8 j+ c这种擦子我在超市也见过。我用的也是你说的半月形的。是借我们邻居家的。不过我个人觉得好像和擦子没关系。主要是土豆在拌面的时候要特别注意。面多了。面少了。做出来都不一样。所以口感也不一样。而且我上面也说了。土豆丝淘了和土豆没淘做出来也不一样。我个人更喜欢没淘过的。做出来特别筋道。而外面好多卖的这种擦擦都特别的脓不好吃。
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