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占位，备用

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补气清热明目的苋菜苗煮双丸（即鱼丸和牛肉丸）8 N$ K( g& c) j$ }$ F% s% `

; t9 a: O' \: q" Q苋菜苗  6两，牛肉丸，鱼丸各3两，生姜3片
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& O8 s& ^$ v+ I  A' L2 g各物分别洗净，在镬中加入清水约5碗和生姜片，大火煮开下双丸，继而下苋菜苗到刚熟，调入适量盐和麻油即可。简单吧。3-4人吃。

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除烦止渴玉竹炖瘦肉（适小儿，女人，中老年）
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白糖参 半两   玉竹  半两少点   （这两样中药店都有卖） 猪瘦肉6 两4 O: P6 J2 l, W

8 R+ f7 o0 l9 m药材稍浸泡，洗净，猪瘦肉洗净切块。一起下炖盅。加入冷开水约4碗，加盖隔水炖约2个小时就可以了，喝时下盐。为3-4人用。

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花旗参瘦肉汤( d2 k: Q" t, z+ T4 f
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花旗参35克，瘦肉适量，枣，淮山35克，洗净，放在煲内加约8碗水，煲足2小时，吃时下盐。（可2-3人吃）

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参茶. C; F$ M6 K& u( ]$ p

4 P+ W- ~+ W! d* b花旗参10克，开水煮15分即可。常喝可目口干和烟酒过度等不适

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胡椒蒜心炒猪柳! A+ ]2 [, t/ |

$ a9 {) l/ U# a; \8 k) f3 o% _猪肉4两，蒜心3两，椒，蒜头，白椒少许，蚝油，生抽，头抽，糖，米酒，生粉，花生油
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* h+ X) c" g& t1 O8 f- G猪肉切柳状，盐，糖，生抽，花生油拌匀备用。蒜心洗净切段，飞水备用。开锅下油，加蒜和白胡椒碎，放入猪柳，大火翻炒，后加入蒜心，红椒，继续翻炒，加米酒，下头抽，蚝油，盐，勾薄芡即可。

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红枣苍耳子汤
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9 L6 s3 `; t' N8 X红枣   苍耳子   生姜1-2片   红糖适量
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& y3 E4 b) @- h2 U苍耳子微浸泡和红枣，生姜一起入瓦煲，加清水约1碗半吧，大火煮开改为小火约20分，下红糖。1人吃分两次喝（补脾胃，去风）