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今年的第一场雪献给了圣诞节,虽然不足以成为白色圣诞节,但还是让人心怀喜悦与希望。不过对于今晚出街的人大概就是灾难吧。享受圣诞大餐的时候就不断听到广播里播报交通堵塞,事故频发,庆幸自己没有加入出街大军,而是在暖暖的房子里,舒服的、自在的、从容的大快朵颐,觥筹交错。菜谱早早就想好了,中午去超市把一切材料准备妥当,就等着开工了。菜谱如下:圣诞烤鸡;排骨土豆泥;金枪鱼寿司;辣白菜寿司;生鱼片寿司;木耳拌洋葱;尖叫皮蛋;味增汤。看着还蛮丰富的哈,准备的时间也比较长。第一次搞得这么复杂,这么丰盛,虽然准备的已经比较早了,但还是手忙脚乱。不多说,立刻奉上wanra独家的私房圣诞大餐。
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/ ~. v1 D5 K+ } x, j" O圣诞烤鸡
2 ^7 N- o$ b1 U; L( y为了烤鸡,昨天中午特意跑到孟母三迁处购入长帝烤箱一台,匆匆学习了说明书,今天就正式上工。土鸡是昨天晚上腌制放入冰箱的,腌制材料有:新奥尔良烤翅腌料(购于孟母三迁),水,蜂蜜,盐,鸡精,料酒,老抽。在鸡肚子里加入土豆和香菇,感觉像烤火鸡了。烤制时间1小时,200度。这是按照网上推荐的时间烤制的,但实践证明,可以适当延长20分钟左右,因为鸡肚子里有些血渍,土豆和香菇烤的不到位。但是味道没话说,真的和肯德基的奥尔良烤鸡,没什么区别,大爱啊。
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金枪鱼寿司,三文鱼寿司,辣白菜寿司
) {% y' p; i& ?" b+ v寿司的做饭比较简单,但是切三文鱼确实需要功夫,不管了,只要味道好就行了,反正又不开饭店。做寿司的材料可以随意搭配,只要自己喜欢。我是加了酸瓜,鸡蛋皮,火腿作为基础材料,味道很不错哦。3 t. w8 t! x- D( h; N
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土豆泥排骨) M8 X" }5 N$ H
这是老公的最爱,每次家里来客人,老公都要求做这个。其实就是普通的红烧的排骨,只是在开始煮排骨的时候就把土豆放进去,这样小火炖1个小时之后,土豆就会完全变烂,收汁之后就会变成土豆泥,真的很赞
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洋葱木耳
: n4 y6 u( R$ B& b2 {# K这个没有什么特别,就是健康、营养,关键是可以在吃了很多肉之后解腻。
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! {$ U) n, T* E# O- ^$ E尖椒皮蛋
9 B1 `( k7 \: z3 @# L' X这个是本人自创的哈。在馆子里吃过几次,觉得味道很好,尖椒的味道掩盖了些许皮蛋的腥味,可是皮蛋的香味又不会被隐藏,总之恰到好处。于是自己在家琢磨,青椒,大蒜,青葱切碎,入锅翻炒,加入香醋,盐,鸡精,炒好后浇在皮蛋上,这个也被老公赞誉有加。7 i; a+ x; e! K- _# n
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以上的照片都是老公的“杰作”,原谅他的不成熟吧!圣诞快乐!
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-27 11:24 编辑 ]
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