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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 编辑 / ^/ A D: B9 ^: t
- y, W8 ^( F9 B; q1 \. S
上面的菜是昨天的饭
4 i% R" n& S! i* d3 _5 B下面才是今天的主打! J1 B1 s1 y0 W/ ^
- }5 I2 ?2 o1 \2 _) `. I1 H爆炒花蛤8 }$ w- m1 Z' |" R) H
`- a' Y# k+ O! ~早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快0 x: N1 C5 W0 s6 l
' T5 S/ H% o/ h7 @9 q; ?3 Y
' j+ w- W# l) I6 ?9 B准备:葱段 蒜 姜 干辣椒
e3 ~0 y7 z7 V6 P8 z) P! w: A1 F: {) t- {0 n
9 `5 `" z, C; ^8 \9 }9 a( f; v
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
6 G3 ~/ T/ \3 e2 w. a: u8 C- n
8 V' E4 m ?* F; M2 d- \3 P
: |4 K8 \( ^: m( N% U+ l+ h. F; P把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
1 Y) \: b5 [/ t2 l* m8 `这时候花蛤已经都张开嘴了2 }1 ~: X9 z% f9 _8 \/ b' w
+ k" u( F3 m) `6 Y2 k3 X
9 l- i. j1 q1 l7 W! X# }; W
放油,炒所有的配料
/ e( h$ C' H6 v. z. N/ X% X* _% |: i J" F* U4 b+ r" x# `
2 N. k4 A8 G0 t1 v; W
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
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p- g: `! j. N1 h+ H$ s: ?! k. k2 T
起锅,装盘,开吃啦/ B* x1 k1 c8 F0 A: S' M; z: O
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. X4 n( ], O& R# n3 i. Y, z: s) [看可可吃蛤蜊哦( e0 q ^% w) P3 v, J7 R, X6 p
还嘬里面的汤呢
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发表于 2011-7-22 20:21
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