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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 , G) V5 D3 H' \: z& F
& c% B) T- ^, C v
一.韭菜炒河虾
9 U$ ?9 d! t m% R+ ?, O7 I准备
9 B7 q$ X' ~& N* b9 s2 K河虾(处理一下,去须,去钳子)) ` u* W& U- D3 o( e9 e8 S
0 q, s; z8 X4 y8 `
韭菜切段
0 w4 \- P" m* a5 @: e% o
/ u z. b4 N- n( V3 M$ N% z' _姜丝,干辣椒
% X4 c* Q" z3 F9 j6 i# B$ S$ K4 q
) h* P* B( Y0 g( \% O x
& o, {& M$ K2 X9 v# b- o9 \制作
8 q R7 o4 o) r; u( M: E1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
8 a; o; \- }6 f% v4 g% |7 u ~9 h7 w
2.盛出备用
0 A9 D E @4 Y5 u5 e4 X1 L$ g3 `& Y1 c; T
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香/ |0 o* Q0 H4 y; I' u
( u6 V$ k' @7 @4.放韭菜,快速翻炒几下
6 M9 \# A4 j1 d1 L8 D: h4 r! }/ ^ @
5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水7 |! ?5 _- m" h
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可
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- s. O& J6 A; n6.装盘,OK' q0 a6 Y, G& p! ]
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