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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 9 Y: B- k N2 Z. V q( a% Q3 |
9 k# J( {( r* Z: ?! F& b% l一.韭菜炒河虾, R6 Q" k1 C, e3 G/ `4 r7 K$ d
准备1 r/ q7 Q' R0 I2 v
河虾(处理一下,去须,去钳子)
) |; a* e8 z- w9 F4 C& I4 O- W! E1 Q# D }
韭菜切段8 w/ m" p+ S+ F
( u% @ V) d6 G
姜丝,干辣椒
0 W1 i o. g/ R$ W0 H- P$ _1 J
5 G+ W+ {# [1 F& O3 a' |; _- m3 a6 z' }$ J$ J
制作 [) J8 S( {# Y" ~# U+ Y! K
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆2 z% e5 a* G& v/ e
d, y1 |1 y5 w9 v4 k; w; l! ^
2.盛出备用1 z, \ t, G" a% V. u
5 U3 _) Q* ~6 ^: a9 C+ K
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
/ }8 F n3 l" Y" ?) @' X8 d
0 F2 |7 ~: {6 v. M4.放韭菜,快速翻炒几下% s3 i& H* U6 c* A9 u; Z! P
7 N* F/ ?, H; Q/ Q
5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水
+ A: N: i- r9 u3 k1 Q) i- ]4 k 放盐,鸡精调味,略微翻炒即可3 N. I& _! p9 Y. j+ S4 H
, c9 ?' a; r$ Q \3 O: W% E
7 c" @/ g6 z2 T, j. }5 j
6.装盘,OK. M/ N4 P- \, K& ?
7 m0 K( U8 a, e3 l# Z
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