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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 5 [, q F) ]; c( d& ]2 U+ `! `2 v% Z$ b
" l5 v+ t; k% M$ |8 G一.韭菜炒河虾
: {% Y6 a7 \3 `; o准备
/ C0 h, E, ~) e( I0 V河虾(处理一下,去须,去钳子)
' Y* d1 x; R5 x2 s: H5 t! I7 U" ]! H" w8 \
韭菜切段
4 R+ h1 M+ U \
0 q8 Q9 H) t6 [) ]5 o# U姜丝,干辣椒
3 g! I3 E2 q: p" P v4 m$ o) e9 c) u. l/ R* x& {& W) k- d- S; E
b2 I) i% x6 x5 W制作
* i8 q% N5 u' [0 [1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
# K/ O% ]! ]! D. m) S) H7 @. W3 [, |( u
2.盛出备用
) n( S4 K5 Z6 y+ y5 m- j- i$ U( A& H& }
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
$ P% q- q5 ]; w2 C+ v [
6 |& w: M- I9 W& \9 i4.放韭菜,快速翻炒几下
) t- Y5 }$ Y4 C: \8 g
* A& Z$ u+ S& h- M7 i( t5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水, G* p6 j; m) C. v' T
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可* h& F2 T5 O$ w6 o9 t+ ]$ x
! }0 s+ n: _+ B2 F
4 k" F8 f# `; g. N, ^0 z% K1 A: y/ U
6.装盘,OK
; Z r: \5 H8 ^% q
- x" k3 o* K, T8 A) [- ~; g1 U# Q: `7 G" H
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