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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑
, c$ s: ?( q1 l, |2 Y: O0 n5 V( R7 I
一.韭菜炒河虾4 \. |: N2 F y5 w3 [4 }
准备
) W' N4 k# P: k河虾(处理一下,去须,去钳子); P3 {8 J1 ^* j, C& n: t: b& Y3 L
$ }8 ~3 Z0 f6 a& k2 h韭菜切段
8 g% [* h9 q0 r+ T& S" E2 V, m8 B. ?1 E3 Y! p2 p3 H% y# l
姜丝,干辣椒# [1 z7 X7 @! G3 ?8 g# |! @
# @. v1 B" v7 w1 L# B4 R) a
# S/ ?; a; K }+ v制作 U7 ^1 ]4 v/ w) x; z J
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆" U1 A8 J0 w0 R6 q
( L# `4 j0 ^% P$ t2.盛出备用6 ~/ T, G C# u' ~
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3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
* b+ M) X i3 H8 G5 j$ N; m2 A) h/ E# @3 r
4.放韭菜,快速翻炒几下! s" Y9 @, u2 j! [7 K
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5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水! i$ W3 |& d* {1 [' l
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可0 m1 |- t! F1 ?6 I3 W) j, E
, G$ S' t) w, T- \1 u
+ L) G- z+ _3 l! F7 H6.装盘,OK
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