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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑 $ F( |* g( e# m' t2 p$ {! e
2 }' U3 O/ }5 p- ? P8 g
一.韭菜炒河虾: K, U. e. u- @" u3 y4 ^
准备
; l( D* M9 q- {& }, q4 s! |河虾(处理一下,去须,去钳子)" M+ ^# T# s. y
! @+ C% Y4 L U7 |. b# u# W: h韭菜切段8 G( p0 z8 o/ X7 s8 G' U, s# f I
4 G: }# u& S0 e9 p Y Q姜丝,干辣椒
2 q! w$ f- P0 C
# `$ T2 C; u1 ?* y) U6 ?+ M
& Y$ r; h; Z# c; m. K制作
/ R9 `9 J: i' j, v2 f+ \1 `1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
# i$ X1 r5 I5 o ^
: ]" r9 ~' ?; T+ d2 v2.盛出备用. Z* S! x4 w, T' G, f
3 h( H( {/ z1 W; S5 r
3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香
3 w! r2 a" F+ E9 ^5 \" ~& U# R
( M& F: _2 n# T4.放韭菜,快速翻炒几下
* [$ R+ b7 K, Y0 I
0 C- Z7 e% z8 L5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水
% Q1 i& L: M8 I/ x* d& e1 R 放盐,鸡精调味,略微翻炒即可2 j8 r1 l$ c W% {$ E5 o/ p) x
( K9 Z5 r# b% N% ^+ S7 d8 K$ d( g+ V `
6.装盘,OK- ]1 p) ?+ t) k/ m/ L
8 `# P5 J9 @ \; a h. C+ z
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