junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子$ o6 d) o- M& L: H5 p
. v# L1 [2 G1 H0 t: T
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
+ m! b! P, s, [- @4 Z4 s回复 静静的雨@bj 的帖子
9 ~6 {7 H  F) J3 }: |/ m* t( J, ^; @; o& i* w7 s
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

* X- T( ^+ }& R+ v, y8 C    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
; _& c7 j+ ~0 ]3 U8 k  ~
7 [" q% e  H) m# s亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 ! ]' C9 f- i( s/ q* k. n
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

3 e3 [7 l* V+ K/ H6 Y. o    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 , g! [# z7 Q# ~: ^+ p5 O
这个太美了，酥不酥？

2 g" B! Z/ Q2 o* h  b1 L6 a8 m- w煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

4 T& F$ p: ]9 y4 B+ @- \& o  \. u/ k8 y$ H) T) V
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
/ W" q" x- U$ I# @在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。" d/ t% i) q  J  C
$ E# b2 O' v& X4 @; r$ h

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
; e- D  m8 W& ?. p  P8 K# k+ P1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
' ]: g+ K7 f0 ?4 O2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，4 D. ^# s% x; J3 F, D8 M
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........