junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子& V( g/ f! Q* y) L5 L( b" w6 k

# u! U- z( x- p7 ?亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
) \* W/ i: s( t回复 静静的雨@bj 的帖子9 j. q: I9 ?$ G% }5 V; U+ H0 V, P

# o7 v, W: v8 f8 N. z& Y, N亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

! n$ E6 t& B. Q3 ^/ \    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子/ w+ y) `( W9 v2 z- C# M

$ l& ~* f& h' P/ E% w- A' p- q亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 " e) S/ ~* p% Z7 S+ W
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

3 g  a% e4 ]* R3 e, P3 O
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 1 w+ P+ r+ E5 \  Z  {8 t
这个太美了，酥不酥？

2 N. F- b, p2 b3 v煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

8 h3 Y! {3 S1 Z5 z# `* p' h, Q
' E! e1 m& G, {5 ^! a$ U5 s周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
( X  e, s) ~5 E8 E) {- h" [0 d在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。7 `5 \; @7 ?: C, N
- G7 k" x' P5 u5 U6 ~

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
1 Y) Z2 l1 ], O% G$ `; e! i1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
8 Q$ h" a) q0 o, h0 g2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，# O! r; v9 V+ L6 q$ h. Y- v
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........