junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

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) V" a" a! B& X  I2 E- M- @, p! l
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 8 V3 d: V5 ]7 N
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/ k. E7 v- v8 }+ I+ ^
) v* k: {6 ]  P- ]7 o* O亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

' y% o% _2 `& k/ ?! H3 J
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

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: f3 [7 k. R$ l* l9 m* p2 |  C5 _- T1 V5 n
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37
/ e) o+ l+ C3 d# q3 X, L看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

* F8 M! [' y. O+ T, [. `
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 $ j: g7 {  `% l
这个太美了，酥不酥？

: F0 h7 u1 z7 t0 \" W
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

: p8 _8 t. k, y5 P. {0 _2 Z. `5 v

( q; {, U* C& j" m9 C1 L周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。. ?. x8 T4 E, o9 \' C6 o
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
* H8 U' I5 t% H; i  T* b4 K) S4 t6 y; ]- |9 M6 G3 O: }7 W: Z% k

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：$ D+ T, C* m# C/ [7 z
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
1 f8 c+ `/ M  h7 e. x8 P2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，+ [3 ?3 E, m8 _5 Q
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........