junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
6 ?3 s! v4 k, @* @
3 w( s0 j0 K" W0 l8 T亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
9 N# Z, \5 x8 D# X  P回复 静静的雨@bj 的帖子) c% L9 q; h9 O( |! F5 i
, m1 W7 V( Q" d
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

) k9 n3 {$ O" g8 k1 P; O8 V6 I
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子. N3 l2 p2 Z* ]6 t: }

2 |5 y( c0 D) w& l0 H9 j亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37
8 f0 W9 C2 k2 V. X5 R# A看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

* D8 Z. ~7 x3 w3 t# o; _1 O$ ^    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
% s4 R" s0 W2 _; x: X  M0 \, t这个太美了，酥不酥？

. _( ?0 {1 w8 F  s2 l: o9 ~' v煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

* ?6 x( w  l+ `6 @0 @7 n5 n! Q9 D# C6 M# T
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
7 @2 F$ o, `& @在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。/ Q- n, o2 H; N8 v6 K6 i3 ?3 o
' b+ h4 U& c3 J# E8 n/ x2 W

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：/ p' k6 a) B' @' y0 A
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。+ J9 _( `" k2 u! U
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，% Y' R5 r/ d' B
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........