junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子& u( A1 {2 H, {5 P3 o

# M2 D: C  c$ w, V! K* G  {% q' y亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
* o+ Y, O5 V2 ^1 I! C6 J回复 静静的雨@bj 的帖子
( j4 A5 e' s9 q3 K7 S
1 n' y+ k# g( v( z  L亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

' m7 ~; U0 y3 J% K
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
' i1 F( `' B% j9 \! ^
$ j& ?. L( [9 Y4 \$ C2 P亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 1 t4 N1 F; y5 P; G  l
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

9 N. b" V$ q/ n5 Y/ T  I: W' _" [    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
" O! O! R! x) S" z" }这个太美了，酥不酥？

# K4 _, D( Q$ {' i$ g' g
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

7 `3 R" D. E1 W6 G% s8 ]# q* @
$ T& T+ @, e! B周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
5 f3 p6 X  n; ~在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
6 `; N. v* \6 M7 F' _. n, T1 }7 s& {: ~* X# u8 T7 ]/ j3 z

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：4 O2 T* B" }7 d/ A
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。3 T- _# s: y+ l; \! x% G
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，5 f+ [% z, L" K0 Z
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........