junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子; ^7 K" r* A+ T7 Z
3 F7 D+ S( w4 P  o. l- y, W
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
9 ^& w2 V9 L7 W2 U3 H" ?回复 静静的雨@bj 的帖子" [( @- _. W, {& G1 I
, P; {0 q* Z6 o* H; d
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

+ c2 w6 e" Z# M# _
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
" ~$ u, u& [4 f. ]8 k- ~& f# e3 t6 {6 K/ z& n* K' e: o
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 / t" @! Y' a9 Z& C( x
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

: e; @- |/ d( P" w3 R( b    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 ) t  D  k- q7 P3 q
这个太美了，酥不酥？

" U3 f5 O" t2 p4 h煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

  A& y3 W- `: q6 e0 q1 z) K: B0 t8 d" a, J0 v( i
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。
1 j9 i" V6 z3 Y& S, v在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。1 A9 ^( i: Y4 u6 R0 h
) G: ]- {  H/ ~5 F

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：
4 G/ ?" g0 L& z3 ~1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
4 h3 z7 s' Y; X9 o  d/ V% K) ]- N2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
; _1 z+ u, J& w8 g. Z0 I* D$ s哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........