junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子
5 s  Z8 v2 i' }5 t* @
, ^1 z; c. v* G+ c亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
& ]. P1 O( l( [" Y8 E* Z回复 静静的雨@bj 的帖子2 J9 c) N$ j) n

2 F: X4 i- M" h/ m$ p4 V( R+ g亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

1 \! |5 K( q3 v% g4 R$ i8 c
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子9 B$ r: D$ c# Q, }# E' G5 m. K
3 |/ o% j2 T% v
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 4 G8 I5 H( X3 x
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

0 G3 E, p3 Y4 F( I% H
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 & e; R. ?+ b9 Q$ G
这个太美了，酥不酥？

+ Z) I; n& x' R" ?% z9 j. T
煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

1 K/ W' i+ y: E. [$ \& l$ g. ], ]0 I/ r5 V' O/ N8 @7 e
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。! h+ |: U) r5 p3 m' m4 j8 s% @
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。# b3 a; x( {; J) J6 q* K

) @. q. d0 m6 K, R6 O/ b- h

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：5 W: k1 W" I: U# J' Q% }
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。1 u/ F- ?, u0 v5 Z2 ]
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
9 P/ _3 J; b7 \哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........