junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子* b, @0 N  |  U% p) q- a

3 k! [8 ?- E9 N3 w2 r* ~% Z亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56
8 o: d9 E* Q3 D5 a3 M& F+ V回复 静静的雨@bj 的帖子# p* u, V2 d' L7 R, u
) ]  m( T( H' B
亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

  N. s0 T  [+ F" [; e: m    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子$ |1 P+ P: |* g" a
0 K8 B: B4 V1 Y- M
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 ( P$ [+ K2 k! L3 {; \( ^
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

, }. I+ d. H: N, t6 a, {2 [5 d4 G
    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03
) A; l8 x  [# Y7 g4 B这个太美了，酥不酥？

, x& @+ C* Z# a% p煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

" h% M: k7 \& n8 s/ ?& y: q
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周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。) r8 Z9 C/ U8 U  r  h* e7 n
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
- l8 ~8 v2 q. K% Q3 s( H, s/ S* r6 m) I. i8 C

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：4 M9 ]% r; x, N6 w% t! V6 w3 x
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。+ `/ k5 M( c2 X& N6 k
2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，
" v0 R( k6 |$ H7 x' T2 K哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........