【麦兜厨房】之岐山臊子面——超详细的制作分解图 - 美味厨房

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kukumalu_bird

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9288
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2008-09-28
地区:: 新城区
街道:: 新城区

61^#

不错

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tsyun

岩岩妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11659
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-08-25
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

62^#

看着不错

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小猪好好88

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1620
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-07-08
地区:: 雁塔区
街道:

63^#

学习了，明天就去做。

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dfwx0613

果果妈咪

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8242
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-03-05
地区:
街道:

Medal No.11

64^#

不错，让我这个地道的岐山人都馋啊！

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开开的妈妈

初中毕业

Rank: 10

经验值: 17675
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-08-16
地区:: 长安区
街道:: 长安区

65^#

真香，就是个人比较懒

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阳宝

加油阳宝

初中毕业

Rank: 10

经验值: 22426
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-07-13
地区:
街道:: 莲湖区

Medal No.11

66^#

爱吃，做法写的真详细，收藏啦

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tsyun

岩岩妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 11659
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2008-08-25
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

67^#

回去试试

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ziyi1119

大学毕业

Rank: 14

经验值: 71313
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 阎良区　　
街道:: 阎良区

68^#

卖相相当的好

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晒太阳的鱼36

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 7162
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2005-05-10
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

69^#

好棒啊，看着很诱人，学习了

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若暄妈妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 9708
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2002-07-03
地区:: 新城区
街道:: 胡家庙街道

Medal No.11

70^#

学习

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dfwx0613

果果妈咪

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8242
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-03-05
地区:
街道:

Medal No.11

71^#

今日路过，说两句。成品卖相非常好，说一下制作过程，首先，岐山臊子肉在切肉的时候是肥瘦分开的，炒肉时也是先炒肥肉，等油出的差不多了再加入瘦肉，然后等油变清了再加醋，入味后再加盐，盐加的早了，会粘锅。出锅时加辣椒面。这样出来的肉，瘦肉不柴，肥肉不腻。二一个，汤是要炝的，锅里加少许油，烧热，加盐，然后猛加醋，基本一次加够量，等醋在锅中翻滚，再加入滚烫的开水，然后在按照你的步骤往下调调料，这样的汤味道会很绵。班门弄斧，不要见怪！