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落地无声

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发表于 2011-4-25 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 zjh198016 于 2011-4-25 20:31 编辑 - Q# j& u# J! y' O1 |+ R# L# A

# w0 r  G  o- ?. x- Y% I6 h              今天买了一条大鲫鱼,我想煮汤,老公说要红烧,没办法,他不会吃鱼,只有将就他咯!鲫鱼预先处理干净,表面拉斜口。姜、蒜切片待用,小葱切段待用。锅里放油烧开,将鱼放锅里煎,注意要用中火,以免糊锅。煎时要将鱼头鱼尾都要煎到,这样吃的时候能去掉鱼的土腥味,还能看到令人食欲大开的颜色。将两面都煎黄,放姜蒜片在锅边爆一会,让香料的味道都能出来,放少许料酒提鲜,放一个捏碎的干辣椒,放盐后加少许水盖锅盖煮5分钟,加鸡精和葱段,收汁后出锅。喜欢家里做的饭菜,少盐,少调料,百吃不腻。

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好吃,可是刺太多
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嗯,河鱼刺是稍多一些,但有海鱼没有的鲜味,我喜欢。

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鲫鱼汤更鲜哦,呵呵。。。红烧刺太多了,吃的不尽兴,急人

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嗯,草鱼好一些,鲫鱼一般都是烧汤。

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(*^__^*) 嘻嘻 我也来学下

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请教下楼主,炸鱼怎样不粘锅?
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锅烧烫再放油,油冒烟后放油绝对不粘锅

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真不错

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好看又好吃····口水!!!!!!!!!!!
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