我给大家上一个做法 " l1 ~3 J- W6 V& R& ^1、比起外面饭店吃的,自己做的又干净又放心。我喜欢这种又清爽又简单的做法,当然你可以尝试下面这个口味复杂版本的做法哦:泡料:野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。9 D3 N a' g, `5 l
/ [, B& F' @8 ^6 h ^/ p2、鸡爪洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮10几分钟。$ s; D7 E& r; x" Q+ I- r! F
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3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入泡料中,腌制一天以上 3 O& @7 s G) x3 O) @) G4 t