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楼主
发表于 2011-5-7 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑 9 X0 ~/ J  O. e9 P3 u0 g

  k) d7 h% P+ p- L天气越来越热了,今天儿子在家只穿了件小坎肩,真的是夏天来了吗|0 c) H0 T, p1 z- |4 N
昨天晚上加班做了两道爽口小零食,相信很多妈妈都非常喜欢吃的,外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了,自己做的好吃又卫生( t' z5 W3 H4 q0 _. k
泡椒凤爪和酸辣瓜条" y0 b4 w, [- V9 T
酸辣瓜条的做法:
3 C6 p! k  m) s- n" i( F3 p需要的原料如下:白醋  小米椒(做好是瓶装带汤汁的)冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
) a4 `+ i4 z- ~+ H2 V  j1.锅中加水1000ML左右(根据材料多少定)加入白醋(喜欢酸就多放点)小米椒适量(根据个人口味,喜欢辣就多放点)一定要里面的汤汁
4 {" ^4 B% f6 f& K2.放入切好的姜片4片左右,冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开,能闻到辣椒的味道和醋的味道,最后加入适量盐,放凉备用(一定要完全的放凉,这样才能保持莴苣的爽脆可口)。9 N% d" R: y0 l9 n) U. ]% I
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里,腌制一夜第二天就可以吃了。" q& o/ ?' T/ v% ~+ s* q
泡椒凤爪做法:
% @- U/ ~$ p" a( m需要的原料和前面的几乎一样,多了桂皮(2个)和香叶(3片左右), y+ y! ^( f) G
1.锅中加水1000ML左右,放入适量白醋大约100ML,姜片,小米椒200G左右干辣椒2-3个(这样辣味更地道)白糖1勺,盐适量,煮开后在小火煮10分钟,放凉备用。
( }6 o1 o* s& q, d5 C. M2.先将鸡爪洗净,切段,做好把指甲剪掉(我偷懒,没剪)
/ {0 N3 b/ R' {- ^5 I$ \2 O3.锅中加水没过鸡爪即可,放入姜片,桂皮和香叶(可以去掉腥味)煮开捞出放入提前凉的凉开水中(这样可以让鸡爪保持那种筋道)
, h  H9 _9 ?' W8 R0 z4.再烧锅水,水开后放入鸡爪和姜片,煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了
( e  Z+ P' ~+ O+ A4 M7 k- |备注:汤可以重复使用,下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
/ z( }' }5 v% T# U1 n: n, ?
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上周在同事那也吃了第二道菜 不错 专门学习了呢

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好看又好吃····口水!!!!!!!!!!!

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泡椒凤爪怎么做啊?

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有详细做法没泡椒里面还放什么呢
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呵呵 ,我也 超级喜欢吃这个

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楼主,能否上个做法呀。

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上个做法吧

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前两天妈妈才做了这个菜

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求做法!
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W想知道酸辣瓜是什么东东》?

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都是我爱吃的,嘿嘿,前天做了凉拌海带丝,果爸说很不错,改天也来上PP
桃子妈

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好孩子有糖吃 发表于 2011-5-7 22:16 + Y, d! s, q5 i( A4 h# A
泡椒凤爪怎么做啊?
7 h# T2 D5 F- P3 v# ^
就是啊,教教大家啊

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也想知道做法啊~~~

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求做法

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做法呢??
艾克斯

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真不错,看了很有胃口

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这个咋样做呢?
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