- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
9 m8 M( \7 a# ^, C x" ]. E5 G- ]6 x
天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
. R# U4 k9 Y3 d! x昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生
$ E/ I u/ A" W+ S泡椒凤爪和酸辣瓜条8 _+ |4 v- r5 s7 n' l
酸辣瓜条的做法：) ~1 a4 ]$ F% O
需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个) ~! w* v/ i# \: ?# c/ ?. U7 O% I$ ]
1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁2 A+ H5 v; @; ~9 e# E1 r
2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。5 |) K5 J4 s* R/ y5 o8 t/ C. ?8 [
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。
, z7 T: c V1 P5 F& M7 k0 G泡椒凤爪做法：9 a) ~* c" T$ c( N( N5 q) v$ R
需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）
' R0 k7 d1 R0 J T7 J* j7 W5 C) C1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。
, T8 g$ P- A3 q( R2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）; x5 j' `% Z# l1 L. E4 f. g
3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）2 m0 ^/ Y! x V- ?- k
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了8 W- B+ Z7 h) J- O" j
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
; e: i( l! b" \8 u9 [/ P# g$ G ^& j( J
( W# [9 }# S b$ w6 Y* t# j
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
