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发表于 2011-6-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公上次心血来潮也给我做了一次，但是怎么蒸那个洋芋叉叉是一疙瘩（都黏在一块了），怎么能让它散散的，并且和楼主图片一样的呢？求解！！！！！！！

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橙橙妈妈

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发表于 2011-6-20 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复轻啜蓝山的帖子7 `" M( ~. q4 ?2 Z

这个我婆婆专门给我讲过，土豆蒸之前一定不能加盐，但是一定要拌面，可以拌多些。

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心晴向日葵

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发表于 2011-6-20 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊

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安安宝贝妈

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发表于 2011-6-20 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ的老公家是不是在西安生活了很多年，我婆婆一直在榆林生活，她做的还是浇汤汁的那种吃法，她都不做炒的，其实我还是喜欢吃炒的，呵呵

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发表于 2011-6-21 08:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，收藏了

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小妖精她姨

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发表于 2011-6-21 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好生动······

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幼儿园大班

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发表于 2011-6-21 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我家是榆林府谷的，老妈做洋芋擦擦也超拿手哦~~

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奕轩妈

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28^#

发表于 2011-6-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这样做的，学习了，什么时候也来做做

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小米和胖子

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发表于 2011-6-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

niannianma 发表于 2011-6-20 13:21
% {- B9 Z+ m+ V- c! s我也试试，感觉跟槐花麦饭做法差不多

呵呵
所有麦饭做法都类似

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小米和胖子

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30^#

发表于 2011-6-21 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了. `; ?$ S+ N% j
来一大碗

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31^#

发表于 2011-6-22 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做了一下，蒸出来的土豆感觉很粘，口感特别软，不像外面做的干干的很筋道。怎么回事啊？我蒸了20多分钟，是不是时间太久了？

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橙橙妈妈

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发表于 2011-6-23 08:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 leianzi 的帖子

10分钟就可以了，多洒些面，炒的时候把蒸好的土豆划一划就散了。

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