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牵着蜗牛散步

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楼主

发表于 2011-6-29 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

头脑发热，从超市提了包粟粉回来，不知道干什么用了

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小米和胖子

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沙发

发表于 2011-6-30 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栗粉的作用 # K% U* y6 m2 w4 m
　　主要是起凝胶的作用。除了做布丁时候可以使用外，作饼干时也会作为添加剂进行使用，改善内部组织的酥松。

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小米和胖子

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板凳

发表于 2011-6-30 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由米小加于 2011-6-30 16:22 编辑

粟粉甜心酥

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小米和胖子

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地板

发表于 2011-6-30 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感

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牵着蜗牛散步

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发表于 2011-6-30 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我可能把粟粉跟澄粉搞混了，还准备用来包水晶饺

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汐妈妈

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发表于 2011-7-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粟粉可以当淀粉用啊，我家勾芡就用的这个，嘿嘿

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粟粉可以干嘛

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