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回复 米小加 的帖子
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我也是一直用李锦记蒸鱼豉油,而且一般开5后,中火8分钟左右,在关火虚蒸6分钟,起锅。
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9 _9 z2 u/ z, G% ` }可可妈一蒸就是20分钟,鱼都蒸老了,不好吃吧。: _/ n1 E. D0 h8 {. R! x0 q
而且一定得把蒸鱼流出来的水倒掉啊,一股腥味,没法回锅啊。
4 M% H8 S, Q; x1 D$ J0 c$ [0 ]. L @* S8 a
起锅后,换个盘子(防止腥味),重新摆上葱丝,淋上蒸鱼豉油,在浇上茶匙滚油,就好了。
- [7 h+ e& O) r我看可可妈的做法和我差异很大啊,是不是另类蒸鱼法啊?
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