健康营养达人

与大脑发育关系密切的营养种类
2 Q7 g, I. @( G/ d4 ^* M, U  }        大脑及神经系统发育需要多种营养素的不断供给，其中起重要作用的营养素有：脂肪、维生素C、钙、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、E等。前4种尤为重要。1 K2 [" E- \, E8 M( l5 X2 M% A' m
         1、脂肪：脑重（除去水分）的50﹪--60﹪是脂肪，其中有40﹪--50﹪不能由人体本身在体内制造。这种脂肪称为“结构脂 肪”，  特别应该提供不饱和脂肪酸，具体包括二十二碳六烯酸（DHA)、亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸等。研究证实，二十二碳六烯酸是人脑细胞的组成成分，它存在于脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中，是构成脑磷脂及脑细胞膜的基础，是大脑不可缺少的营养物质，对于脑的神经传导功能和突触的生成发育有重要作用。如果二十二碳六烯酸缺乏，那么，脑细胞膜的形成、脑细胞的发育，以及神经传导功能都会受到损伤。一般鱼类及贝类食品含有丰富的二十二碳六烯酸，其他的不饱和酸和脂肪酸包含在麻油、玉米油、核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子以及动物脑、心、肺及瘦肉中。
, G; V$ c9 V7 R5 W          2、维生素C：是仅次于脂肪的重要健脑营养素，它在促进脑细胞结构的坚固，消除脑细胞结构的松弛与紧缩方面起着相当大的作用。
6 l  U; g4 B; S) }          3、钙：对脑细胞的正常发育十分重要。7 {& V: ~* O" x, Z0 K; r
          4、糖：据报告，脑的重量仅占全身重量的2﹪，但脑所消耗的葡萄糖量却可达全身热能消耗总量的20﹪.脑在生长发育过程中需要充足的糖分。
, ?# x5 M$ Q) L8 ?3 O1 R/ l: H0 M0 Q, @          5、蛋白质：大脑细胞中35﹪是蛋白质构成的，脑神经激素是一种多肽结构的蛋白质分子。缺少蛋白质将使胎儿发育迟缓。6 F% o* k: m/ n! ~
          6、B族维生素：在大脑的生长发育过程中也很需要，例如维生素B1能促进糖氧化，维持正常的神经功能。  f8 o$ V6 n  S
          7、维生素A：若缺乏维生素A，则会使大脑的生长发育迟缓。
, P3 Q1 S+ m& Q: l$ _& Q$ v' R          8、维生素E：能防止脑陷入酸性状态，以保证其正常的生长发育。
3 _6 O. D* n2 _$ B/ w! q  C          其他营养素，如锌、铜等微量元素与脑的生长发育也关系密切。8 O6 F& p" l$ ]6 b/ R
          总体来说，孕妇营养不良，会影响脑细胞的大小及神经细胞髓鞘化的形成，对脑的成熟不利。对由于营养不良在出生1年内死亡婴儿的研究，发现他们大脑重量轻，核酸及蛋白质含量低。由此可见，孕妇营养特别是孕晚期的营养对胎儿脑细胞发育至关重要。5 G2 l0 `* q; M7 ^1 S* V

子木辣妈

不喜欢看这些东西

kathy630919

现在很少会孕妇营养不良了吧？

健康营养达人

对呀，现在时很少会营养不良，但很多的是妈妈们对营养是什么就压根不知道。只觉得吃得多就好。到最后是不该多得多了。需要大量补充的到没有多少。