辰昊

食谱原料

　　主料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克

　　辅料：蒜泥、葱适量

　　调料：盐、淀粉、油适量

        制作方法

　　1、豆腐切小丁，焯一下;

　　2、炒锅加油炒肉末;

　　3、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;

　　4、而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。

　　适用1-3岁宝宝

　　健康提示

　　豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。

辰昊

食谱原料：
　　主料：黄瓜500克，草莓200克。
　　调料：白糖、白醋、盐、鸡精各适量。
　　制作方法：
　　1.黄瓜用清水洗净，切去两头，再切成“梳子背”块形，放入小盆内，加盐腌10分钟，捞出，凉水中稍漂洗，轻轻挤干水分，盛盘内。把草莓去蒂，洗净、控干放盘内。
　　2.将白糖用凉开水溶化，淋入白醋，加鸡精搅拌均匀，入冰箱冷冻后取出，浇在黄瓜块上即可。
　　健康提示：
　　1.草莓黄瓜放入冰箱中冷冻后更加清凉脆鲜、酸甜可口。
　　2.将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后就是冷甜、香软、可口的夏令饮品。

辰昊

主料： 面包30克　　辅料： 奶酪20克
　　制作：
　　1.将土司面包除去烤边，仔细撕碎。
　　2.将面包末放入锅中，加入适量的水，熬煮，至水滚开后转用小火，煮至黏稠状。
　　3.最后，放入乳酪（菠菜）口味的婴儿食品拌匀即可。
　　制作提示：
　　乳酪选用菠菜口味的婴儿食品1份。
　　食用方法：
　　早餐、中餐、晚餐、零食
　　适合人群：
　　适宜4～6个月婴儿做辅助食谱
　　食谱营养：
　　1. 面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
　　2. 奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵抗疾病的能力、促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高，多吃容易发胖。
　　温馨提示：
　　奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

辰昊

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量　　虾仁蛋饺制作方法：
　　1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
　　2清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
　　3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
　　4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

辰昊

鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
　　鸡肉青菜粥制作方法：
　　1粳米煮粥备用。
　　2鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
　　3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

辰昊

西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
　　西红柿牛肉羹制作方法：
　　1在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
　　2牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
　　3牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
　　菜肉卷制作方法：
　　1提前将面粉和水加酵母粉发酵。
　　2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
　　3白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
　　4发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

辰昊

营养满分鸡蛋面　　材料：
　　面条一小把、菠菜1株、高汤一杯、昆布酱油少许、鸡蛋一颗
　　作法：
　　1. 菠菜川烫后切细备用。
　　2. 用高汤煮面条捞起后，切成碎段备用，接着打入鸡蛋煮熟。
　　3. 将碎面条拌上菠菜、鸡蛋后，可加一点昆布酱油提味即可。
　　面条也可用通心粉、斜管面代替。如果想增加蔬菜量，也可加入煮软的花椰菜。

辰昊

牛油煎烤鱼
材料：
　　无盐牛油一块、色拉油少许、鳕鱼一块、黑胡椒少许、西洋芹末少许、盐巴少许。
　　作法：
　　1. 将鳕鱼块洗净，先不用切成小块，避免油煎时碎掉。
　　2. 在鱼片上擦上一层牛油(可用烤肉刷沾牛油刷鱼肉)，两面都沾上面粉，避免沾锅。
　　3. 热锅后，加一点色拉油，放入鳕鱼块。
　　4. 两面煎至黄色后，洒上一点盐巴、西洋芹末和黑胡椒即可食用。若宝宝不喜欢西洋芹末的话，可省略不放。
　　小叮咛：
　　鳕鱼刺少肉质鲜美，适合宝宝吃。但是喂食之前，妈咪还是得确定鱼刺已经都挑掉，再用汤匙切成碎块给宝宝吃。这道食谱也可改用鲑鱼、旗鱼、鲔鱼。

辰昊

法式炖萝卜
材料：
　　红萝卜、白萝卜各一根、鲜奶油一小罐、高汤一杯、砂糖少许。
　　作法：
　　1. 将红、白萝卜去皮，切成小块状。
　　2. 将萝卜块放入锅中，加入高汤和砂糖炖煮。因为高汤已经有盐分，所以不用再加盐巴。
　　3. 萝卜煮到用筷子可顺利插入即可，起锅前可加一点鲜奶油或鲜奶增添滑润口感，最后转小火，让汤汁变得浓稠，增添风味！
　　　　这道清爽的法式炖萝卜，口感清爽，也很适合当作夏季开胃食谱。

辰昊

原料:豆腐500克、虾仁30克、鸡胸25克、青椒10克、胡萝卜10克
调料:精制油30克、盐2克、酒3克、味精2克、鸡蛋清半个、淀粉、葱花少许
　    制作方法：

　    1、将豆腐切成1.5厘米长的正方形,虾仁洗净沥干水分切成虾茸,鸡胸肉切成肉丁,放油锅划散 捞起待用。
　    2、胡萝卜切成指甲片大小,用开水焯后待用,青椒切成指甲片大小待用。
　    3、将虾茸放在盛器里中,加少许盐、酒、味精、蛋清拌匀,加淀粉拌匀待用。
　    4、锅内倒入油,将虾茸煸炒,倒入青椒、胡萝卜、豆腐、鸡肉加盐、味精,急速翻颠,勾芡麻香油即可。
　    特点:洁白、红绿片、咸鲜味、滑爽清口。
　    营养价值：豆腐为豆制品,此营养更易消化和吸收,并含有丰富的优质蛋白,较多的卵磷脂,有利于大脑神经系统发育及增强记忆,与鸡肉的动物蛋白有互补作用

辰昊

原料：　　山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。
　　做法：
　　1.芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；
　　2.新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；
　　3.把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎；
　　4.山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；
　　5.山楂汤滤去皮渣，取汁；
　　6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口；
　　7.搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；
　　8.取出后，在室温下放一会儿，即可食用。

辰昊

原料：

　　嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。
　　做法：

　　1：豆腐过筛成泥，沥干水分。
　　2：加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐
　　3：拌匀待用。
　　4：平底锅入少量油，放入心形模具，用勺子挖一些豆腐泥入模具中，再用勺子抹平。一面煎黄后翻面煎制。
　　5：西红柿洗净切丁，蒜切小粒。
　　6：锅入少油，爆香蒜碎，入西红柿、盐炒香，加入水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些。
　　7：将煮好的茄汁过筛留汁。
　　8：将茄汁再入锅中，将蛋液打散倒入锅中，边倒边用筷子搅拌。
　　9：将煎好的豆腐饼入锅中煮一下，加入鸡精出锅。

辰昊

配料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　工时：15分钟。
　　做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　温馨贴士：早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。

辰昊

原料：　　玉米羹1罐（必需）、玉米粒1罐（可用自己剥的新鲜玉米代替）、午餐火腿若干切丁（试过用脆皮肠，觉得更好味道）、面粉2~3汤匙、黄油一小块（随便切的，视乎自己的口味可增减）、清水1.5罐
　　做法：

　　1、锅放黄油，小火使之慢慢融化
　　2、在油未热之前倒入面粉，轻轻地炒成黄油面
　　3、倒入火腿丁，炒香
　　4、倒入玉米粒，倒入玉米羹
　　5、用玉米羹的空罐装清水，1罐半左右，倒入锅中（玉米羹罐作称量工具装水，还可以把里面残余的玉米羹毫不浪费地全部通过水倒到锅内，自我表扬3秒钟 ）
　　6、为防粘锅，要不时的搅拌一下，汤煮滚后，按自己的口味加入盐和少许白糖调味即可。

辰昊

牛奶、乳酪含有丰富钙质和蛋白质等;香蕉含蛋白质、脂类、碳水化合物、果胶钙、磷、钾及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。此糊适宜4个月以上婴儿食用，有利骨骼等各器官的生长发育。　　原料：
　　香蕉半根，天然乳酪25克，蛋黄1/4只，牛奶适量，胡萝卜少许。
　　制作：
　　1、鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿，去壳，取出1/4只蛋黄，压成泥状。
　　2、香蕉去皮，用羹匙压成泥状。
　　3、胡萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成红萝卜泥。
　　4、把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合天然乳酪，再加入牛奶调成浓度适当的糊，放在锅内，煮开后再煮一小会儿即成。
　　特点：
　　鲜香软烂，营养丰富。

辰昊

鸡蛋为主料做的菜，宝宝十分喜欢。可总是给宝宝蒸鸡蛋煮用鸡蛋，宝宝会厌烦的哦。今天咱们做的以鸡蛋为主要食材的宝宝食谱宝宝一定会喜欢。

　　由于鸡蛋制作起来一般不复杂，以至于多数人第一次下厨做的都是与鸡蛋有关的菜肴。记得有一份调查，问的是全国青少年第一次下厨做的菜，结果是无论南部城市还是北部城市，也不管是沿海地区还是内地城市，“番茄炒蛋”名列第一。可见鸡蛋菜肴由于其制作的简便，成了厨艺生涯的启蒙课程。也由于其价廉物美的草根本性深得民心，使得家家户户都时常拿它来入菜。

宝宝食谱：鸡蛋黄瓜沙拉

　　鸡蛋入菜，拿来炒制的最多。最简单的就是与京葱一起打散，入热油锅快速炒散，一盘色泽金黄的炒鸡蛋就能快速将你的味蕾俘获。这种速成的美味，虽朴素至极，但诱人之处也是无需多语了。

　　但通常鸡蛋很少拿来宴客，因为实在是太常见，用它来做宴客菜的主料，总是怕怠慢了贵客。其实不然，稍稍改变一下形状，鸡蛋也能变身成华丽主角，一样能让宾客眼前一亮。
　　介绍一款十分养眼的快手宴客菜——鸡蛋黄瓜色拉。主角就是鸡蛋，就是最平凡的白煮蛋。煮好的鸡蛋拌上色拉酱，铺在黄瓜之上，不消5分钟，一道小凉菜就能制作完成。过程和原料极其简单，但呈现在面前的效果却不容小觑，碧绿的黄瓜，雪白的蛋白，再点缀上金灿灿的蛋黄，单看色泽已经十分抢眼，引得人只想一尝为快。
　　美食无定律，谁说只有精贵的食材才能宴客？精致的外形，美妙的口感和简单的制作，才是宴客菜的王道。宴客之时，不用忙到灰头土脸也能给宾客带来难忘的美食体验，还等什么？赶紧试试这道无敌简单的靓丽宴客菜吧。
　　原料：黄瓜、鸡蛋。
　　调料：色拉酱、盐、黑胡椒。
　　事先准备：
　　1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
　　2、黄瓜切成段。
　　做法：
　　1、蛋白内加入适量色拉酱。
　　2、加入一点点盐。
　　3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
　　4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
　　5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
　　6、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
　　小贴士：
　　1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
　　2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
　　3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。

辰昊

原料：鸡蛋一个、白糖20克、低粉20克、植物油20克。　　模具：六连小熊模具
　　份量：六个
　　做法：
　　1、鸡蛋一个倒入容器中加入20克白糖（图中是三个蛋）；
　　2、请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡；
　　3、后来是细泡；
　　4、再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来；
　　5、倒入过筛后的20克面粉；
　　6、自下而上搅拌均匀；
　　7、取少许鸡蛋面粉液，倒入20克植物油中混合；
　　8、再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡；
　　9、再把模具刷上油，放入烤箱175度预热，上下火，中层，预热好后，取出模具，再刷一遍油；
　　10、倒入面糊；
　　11、再次将模具放入烤箱，中层，20分钟左右上色即可。

辰昊

材料：土豆1个、小蘑菇5只、蛤蜊肉、奶油、鲜牛奶、面粉、盐、胡椒粉适量。

　　工时：25分钟

　　月龄：适合1岁以上的宝宝　　做法：
　　1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。
　　2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
　　3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。
　　注意事项：
　　1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。
　　2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

辰昊

　主料：鸡全翅3斤、黑椒腌料半包、料酒、酱油、食用油、黑胡椒粉一匙、自配烤肉腌料、食用油、　　制作：
复合腌料烤鸡翅
　　一、将鸡翅上的细毛发摘干净，用温水清洗一下，看到了那个牌牌了吧，它们可都是有身份的哦。
　　二、先将全翅分解成两部分，用叉子将鸡翅前后左右，插了无数下，为了便于入味。
　　三、鸡翅放入一个不锈钢盆里，将料酒、酱油倒在鸡腿上，涂抹匀了，再将阿根廷腌料、黑胡椒粉一匙、自配烤肉腌料一匙、盐适量倒在鸡腿上，用手将鸡翅都涂抹到了，再倒入适量的水腌一会，再给它们翻翻身再腌一会，然后连腌料带鸡翅都装到食品袋里，将口绑紧了放到冰箱冷藏室，有时间就取出来给它们翻翻身，（冷藏了一夜一白天），放到烤网上，余下的腌料倒了约10克左右的食用油混合，将鸡翅刷一遍，送入烤箱200度中层烤了20分钟，取出来给鸡翅翻了一下身，用个刷子将腌料汁液刷到鸡翅上，再送入烤箱200度10分钟，取出来又刷了一遍腌料，再烤10分钟。取出、分别装到两个盘子里，两道菜就有了。

辰昊

食谱原料：　　猪肉肠3根(切片)、樱桃小番茄5个(切成四瓣)、黄瓜1/2根(去皮、去籽，切小块)、圆形面包8个、新鲜生菜叶8片(洗净)、大藏芥末1汤匙、白酒醋20ml、橄榄油2汤匙、蛋黄酱3汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。
　　制作方法：
　　1. 将大藏芥末、白酒醋、橄榄油、蛋黄酱、盐和白胡椒粉放入碗中混合搅拌均匀，制成沙拉调味汁。
　　2. 将切好的猪肉肠、樱桃小番茄和黄瓜块放入做好的沙拉调味汁中拌匀。
　　3. 用刀将圆形面包对半切开，将新鲜生菜叶和拌好的沙拉夹在面包中间，最后用牙签固定即可。