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京酱肉丝. O- [1 M2 _4 O7 e
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把切好的猪里脊肉丝里放盐,酱油,味精,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右2 l+ ~ }8 C3 ], l! X& ^
30分钟后,加入鸡蛋、淀粉和油,这样肉丝就腌制好了。
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油稍微多一点,大火烧热后,放入腌好的肉丝,快速翻炒
+ l* x0 s+ i2 |/ b2 I- E4 y锅里留少量油,将姜末爆香,然后加入,煸炒出香味。
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然后放入以炒好的肉丝,快速翻炒几下,即可盛入铺有葱丝的盘上,食用前搅拌一下。
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