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楼主
发表于 2011-10-31 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
卤香鹌鹑蛋        
. V7 b0 e" S9 [9 @6 |& S5 \原料:新鲜鹌鹑蛋
- o: ]$ a8 Z* x; g1 m! x调料:糖、酱油、葱、姜、料酒
: t  l4 K! Q; ]/ g7 {! q制作:1. 鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
2 @3 C4 ~# G& [8 l; A% F1 x5 `           2. 锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。3 k! i7 \, G6 _
1 l+ ~3 J; }4 f+ I

3 v5 s7 E7 Q) M( t) \8 s
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; t( Y6 C/ `. |. A9 j. T. n' S! }* f) \- X2 {5 E4 V) d
那是因为离得很近用手机拍的,而且是装在小碟里,所以就看着大喽,嘿嘿!

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放几颗花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香一起卤就更好吃了

点评

蜜糖戈戈  我前几天才买了一斤7块钱(42个),加你说的材料一起煮了,今天就剩6个了。真的很好吃!等吃完明天再买点煮来吃。  发表于 2011-11-5 19:02

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- k/ R; L9 p( T3 H1 R0 C7 y! p5 k下次试试

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这个看着不错,。。挺简单的,改天试试,。。。

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呵呵,帮顶了

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这个这个,和卤鸡蛋是一样的
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零食DIY之卤香鹌鹑蛋
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