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楼主
发表于 2011-10-31 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
卤香鹌鹑蛋        
& M2 @0 J! l6 S9 j. w  `原料:新鲜鹌鹑蛋% I  I$ {4 D; _
调料:糖、酱油、葱、姜、料酒8 B0 S9 E$ `% I; S% J7 I  M
制作:1. 鹌鹑蛋洗净,放入冷水锅中,用中火煮,水开后捞出鹌鹑蛋,用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
. `9 m& a0 t3 K8 ~  U! y: {           2. 锅中换干净的水,放入葱姜,烧开后用中火,倒入鹌鹑蛋,加入酱油、糖,煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
, ~7 \. y9 Q1 j" r
; B$ p' A* a$ l& D! D* W
- \5 I# p" ^  V0 j
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& n( d6 \) g1 d% C; V9 W3 N1 L6 ^. r+ Z, W! l& Z
那是因为离得很近用手机拍的,而且是装在小碟里,所以就看着大喽,嘿嘿!

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放几颗花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香一起卤就更好吃了

点评

蜜糖戈戈  我前几天才买了一斤7块钱(42个),加你说的材料一起煮了,今天就剩6个了。真的很好吃!等吃完明天再买点煮来吃。  发表于 2011-11-5 19:02

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这个看着不错,。。挺简单的,改天试试,。。。

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呵呵,帮顶了

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这个这个,和卤鸡蛋是一样的
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零食DIY之卤香鹌鹑蛋
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