马琳malin

      第一次做翻糖蛋糕，没有太大的信心，但谁叫自己答应了人家。只做过一次翻糖的海绵宝宝，就觉得应该是相同的道理，自然做蛋糕也不会很难。这位小寿星除了这个蛋糕之外，还要了48块翻糖饼干，说要分给来参加他生日派对的同学们，真是想得周到啊！于是，这两样东西，我一共做了两天，没日没夜的终于完成了。本来只答应是愤怒的小鸟，也没说是平面还是立体的，但是我想，做成立体的一定会更有爱吧，于是就开始了我漫长的造型之旅。      光顾着做了，累的腰酸背疼，过程没有顾上拍，看看成品吧。! F; y5 n0 L! h- b7 B: y
      
; x  T1 J* J! J4 X9 P     蛋糕胚我用的是重油蛋糕，这样组织比较厚实，能够支持糖皮和造型的重量。戚风比较柔软，恐怕会支撑不住。蛋糕就是一般的重油蛋糕，里面加了巧克力豆来增加口感。中间夹了蓝莓果酱，本来想夹水果，但水果层太高，不太好盖起来，于是作罢。表面和中间层都涂抹了奶酪糖霜，增加风味。因为天气比较冷，翻糖太容易变硬，覆盖蛋糕的糖皮很难擀开，有些厚了，不是很光滑。下次等来了暖气再试试看吧。
3 @/ a- z2 V3 e$ d, L      下面这些就是全部的翻糖饼干了，做的头晕眼花啊。看来翻糖这种事情，以后不能一次承接的太多，哈，熬人呐。但是今个看到小帅哥妈妈惊喜的语气，又觉得都素值得滴，哈。
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0 R, N* k8 U7 d$ U( ^% o* \6 x    分成了六袋，每袋8块，因为小寿星是8号过生日。饼干用的是普通的香草饼干配方，比较硬一些，适合做翻糖饼干。
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lulu329

亲，你开个店吧，太强大了！

宝妹妈咪

额，巧手呀！羡慕呀

筱笑翛

糕点大师啊

宠虫

太棒了，真漂亮~~~
0 z2 v5 l% s8 o& K* D! q) P% s% Q. M这怎么舍得吃呀

子乐宝贝

看着都知道制作过程很麻烦了，亲，你太强了

doudou妈妈xa

太厉害了

皮蛋宝宝

这个楼主太强大了，这个蛋糕舍得吃不？？

珂珂

好可爱的蛋糕    真的很  强

川子妈

我不想拜你为师了
9 B, ]' h6 @# v  U5 S: S拜了也白拜
4 |; h- i5 z1 @" A+ O6 @这个对我来说不可能$ P% o1 a2 V8 i+ I7 G
你太厉害了，我崇拜的说。。。
1 N  k& F) V, s5 j! F: P

酸奶的妈咪

天哪，这怎么吃的下口啊！; P/ J7 B8 v; Y
也太漂亮了吧。

天上星亮晶晶

这个蛋糕还舍得吃吗？可以做工艺品了！

马琳malin

呵呵，翻糖蛋糕就是胜在外形，都是大块大块的糖，实在是甜啊。再说国产的色素也真不让人放心，一般都是买进口的色素，为了控制摄入量，也尽量会弄的颜色浅一些。

爱猫猫

好棒！  可爱的不忍下口呀~

多多爱妈咪

呵呵，好漂亮啊

melody_qj

比外面卖的好太多了

melody_qj

儿子这个月11号过生日，能不能预定一个小小的蛋糕呀

我是维尼

不做蛋糕师傅可惜了

贾欣洁

天呀，太强大了。