菜鸟烘焙之橙香酸奶小面包

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不会呀！一点酸味都没有，相反糖渍橙皮的味道很浓，还有橙皮的清香味，非常好吃！

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蓬絮|

妈网小编

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玄玄小妖发表于 2011-11-13 16:33 6 m+ j; ^: h9 f; `* m
在网上看到许多人都用糖渍橙皮来做面包和蛋糕，现在正是橙子上市的季节，我也抵挡不住诱惑，做了这个橙 ...

- }$ s5 M1 r$ z" m
快来参加2012年秋季烘焙大赛啦！
2012年秋季烘焙大赛开始了，报名参与，做烘焙美食晒烘焙美食，澳洲进口葡萄酒等着你！
http://www.xamama.net/thread-734799-1-1.html

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叶子轩妈妈

无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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卖相很好哦！

点评

玄玄小妖谢谢发表于 2012-12-28 20:03

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茉莉香片730

Demi好妈妈

上小学

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Medal No.11

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楼主，请教下，二次发酵面包没发起来是怎么回事？

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枫叶随心

新生儿

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手艺是怎么这么的好哇

点评

玄玄小妖谢谢发表于 2012-12-28 20:03

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卖相很好哦！

谢谢

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手艺是怎么这么的好哇

谢谢

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回复茉莉香片730 的帖子% c, L: e9 D$ w

二发没法我还没遇到过，有没有可能一发发过了，导致二发没力发不起来？或者是揉面过度，导致面筋断了。抑或是二发温度太高？没放酵母？应该就是这些原因。我没遇到这种情况，以上的原因都是我的判断，也不知道对不对。亲再好好找找原因看。

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