yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
, j- c6 Q  E* h0 l最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

( B2 @$ R7 [; ^  a$ y0 c1 ~是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 ' f+ |8 u9 d) h
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

+ J) y  B# D0 }/ }) m7 u( B8 Q
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子. Y# w2 _  ^% ?4 [# `

) U- W: C, T/ {/ ~7 V: j. W 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 ; \; d% O4 Y: m1 w8 v( `* @
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

8 i4 R! v9 O! Q( d9 ?8 v* A& ^
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

# X3 T: @( D" H2 W0 S' o8 Z亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
8 p5 K- s% U' B7 K1 s9 n  Q7 \% X* F# _$ ]& u- ]) g7 K$ g

; j/ \0 U  \) a, m  T
4 _0 {( ]' m' z9 {2 w  }; h我就用的这个烤箱，很小是10升的。" _7 x( t/ j  L" X- B) T3 D
, c$ T! n4 F( r: ?

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
' A. N* T7 ^% K亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

# G& m3 ]3 b  C9 O  Y- J, x  o亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 / \" Z! u! h/ h
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

# ^4 K2 u8 I! O, w虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

+ r' Q; X. w4 V1 T) C  p! N
4 e3 x  ?8 w% H$ {: y谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子7 Z6 }6 d# ^+ W! {: {

, t- \0 N+ }* u2 c我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

4 j; s4 E5 m+ H8 u: l% g3 E
  Q4 h5 o0 z9 d; |7 q7 k回复 cakebaby-xy 的帖子8 S$ U- J) I( n2 b% Y- t
$ v$ Q; }- y# M- @9 ^
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！. s7 m7 w0 @9 f) U+ Z8 E
; T) u2 W% k( z& m4 H