yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17 8 U) t3 g3 E$ b$ p( s5 @" P$ y
最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

5 d( G1 W6 O; n6 i6 M/ c是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
1 V5 o) u5 A! J- C8 w" h/ H楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

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我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子7 p& ?. k- H) K/ P) d  [7 s* n" _
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君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
) q- S/ o: D3 W9 a, C5 g! I3 M9 h8 W7 `品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

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哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

7 S8 |! D1 H# \% V: O8 R亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
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我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
9 b3 d8 Z# m# n* B8 o5 |2 j$ i* B亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

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亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
; T# o2 c$ _8 _- C1 |4 }6 l0 K( r& G如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

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虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

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谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
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我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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. O; Q7 A. l0 ?$ W$ P回复 cakebaby-xy 的帖子. |# K0 [6 G0 k6 l2 Y
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戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！! x8 H8 h8 Z, N$ F5 z1 q

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