yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
' B3 R6 B& @4 {$ ^最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

7 J" ]+ {6 v8 e1 z
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 - M( O  {" X- w
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

/ Q9 u  Q7 W! g4 h" S$ r) `) V我和大家也学了不少啊

牙小乖

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君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 0 B8 o' m5 n# s5 e% S/ u9 q* I
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

5 D0 ~- a; p" {: }; H* M哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

- ]0 L' M% \& X; R( _$ a
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。! x/ V0 O1 V) t5 t  R0 L

3 N5 x) L  U8 s, i% d# o* r+ o0 \$ P8 H; D& b3 [" W0 I
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我就用的这个烤箱，很小是10升的。2 N8 L; o3 e  }

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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
0 I9 s; V: I! i" Z% Q, c4 P亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

0 R7 I2 {+ G5 \, M/ C亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25   ~' a7 v3 x& N$ p& N/ ~  [
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

+ h: j- _* ~: J" w" i1 g虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

0 O2 Q/ B9 v1 [% u
# e( r/ a- j9 \6 M0 B3 R, k  }! c
谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子& j2 R& k$ t5 A
4 f6 V, h' U- _: N: f
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

! S* h% ^8 A! s# {) G9 \9 ^" v- d/ r2 Y
回复 cakebaby-xy 的帖子) G) q' y' q1 @
" D) Y2 [5 u* W% f
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！: S- ~; C. h% X* p1 N

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