yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
/ v4 e, r3 [% s5 @( k! m最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

1 N+ ]% S( G: O; w+ T* e
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 - {; c6 v( @1 y5 s' M5 Y# J- ^
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

: X' f/ v) [5 e9 ?% x! B# M我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子' R. P6 Z0 d# J0 W) v  m2 D% o+ n
: J  ?( V/ _; n; l6 q. m
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
% _/ N  q- ~) N品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

+ q' a4 {' m8 i9 k) i. z6 f
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

: T' D, p/ e( |( L2 x! q* [# m
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
0 d  i" m1 n* m5 i* j! m6 Q8 t, k+ \: y

' v/ u) _7 T5 I  N- _8 Q# k% M/ k5 W7 n  ~2 c- k2 Y, u( i& P+ |
我就用的这个烤箱，很小是10升的。
8 C) t- N1 u% ]" m, s8 z) x6 D: [4 T2 G9 n

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
1 a, @7 P/ N/ v% X4 e6 r亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

0 I% Y6 {# g9 g9 k! x$ e7 O亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 ; R9 m' k7 L8 p1 l
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

% Q+ V7 n+ w2 X# v
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

* Z$ D* q! p0 y" ]4 a5 _

: q; Q5 d: `2 n  ^% \! F谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子, R* i9 o1 @( a8 U/ W) c. @

. U$ b. I. P3 C- \) k我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

+ y3 t* }1 j8 g% n9 B$ x2 c; d, x; U& U8 O
回复 cakebaby-xy 的帖子5 Q" [" y% q" k/ }
1 W( r* V) o+ w  o; V
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！. R& K9 H, h1 E5 T; U" J

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