yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
' {" K- B- \) ~% _2 A  K/ S/ y最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

% A6 J% V' _8 r是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03 & `$ {& ]' S0 p- e' d% j
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

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我和大家也学了不少啊

牙小乖

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9 Z/ @! N0 K& v6 |. C- f$ c$ ~0 A0 e4 K
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 % a" z- j7 V' A' V: U
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

: Z& K; x2 e) v) t! A2 p& Q5 x
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

5 Q7 a: ?- C1 B7 }亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。; k) w3 q# K: |4 r4 B8 ~' n; @

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我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
5 V. n9 G0 t  B! m* P/ A- P/ d亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

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亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25
/ o$ [/ [' U; G5 r) u& r如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

  X% F' c- T: A8 _/ I
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

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谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

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8 k& r3 P' G! b8 [: c4 O% Y. q9 o' L
% l3 Y4 \% L+ l4 X( t3 ~3 K我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
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