yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
* R, ~  x2 T( C6 q# l2 u: j最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

8 c+ s8 ?1 n% F) [0 m
是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03
1 a* E) h7 S- u+ M楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

& c. K# z. a- c# @# m
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子- V7 \+ A* x- f( ^# E: ?5 i/ F

2 g; r$ J# T; C* i$ U- X! T 君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40
3 @4 ~+ j% N0 d7 o品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

$ m; g8 d+ L: w  {8 |& Q8 Y) `哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

# n# h; E# M; D8 w; z
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。3 H1 \% C* b5 i4 j: R1 v+ S

; r+ R% y% E5 H3 x$ o' ~
8 P$ \( E4 ]# p- a% \: F% c) c6 y  d: r! y9 \
我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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/ O( E$ H# D  y5 z4 Z2 r. [9 D* M

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32 ; Z, ~$ j8 W- ]  g8 K
亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

9 i! Z7 E' G) x+ t1 F+ ]
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 " e& O) q6 _7 C7 g, R
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

; X" P, L& Z; V8 t4 S; D; N虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

& U# |5 s3 [2 }
: Y% ?1 v% h- k( |谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子
3 ?, ~, C* ?1 |1 u! d# H  g& D) z2 b
我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

1 p* R- i% v, M! G: J7 A% `8 z

/ p1 j4 x1 M1 K) \( o. e" o回复 cakebaby-xy 的帖子7 Z) L4 e2 ^! h# ]7 ^
3 h8 w+ i1 n/ f  F; N
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！
3 q7 _3 ]7 W) |" J9 m1 R$ B7 ~0 d, @+ [! n3 o% T' a