yanglei1357

果果爱吃梨 发表于 2011-11-16 13:17
1 ]' M; f* U& `* ]4 P最近烘焙的帖子看多了，坚定了我败烘焙工具的决心啊

$ M- ^5 Q3 _! X2 f是啊，是啊，我也是的。

cakebaby-xy

wangjun369a 发表于 2011-11-20 17:03   ]* Z1 q; n- T# s1 a
楼主的自制糖粉很好使，跟你学了很多烘焙，榜样呀

. m& z) S- ?  L6 V2 ]
我和大家也学了不少啊

牙小乖

回复 cakebaby-xy 的帖子
; s* y; r. {$ k; f5 k+ r5 X( ]2 c5 U* M; C7 q8 O
君之也这样说  但有一次我专门烤得时间很长 也还是这样 所以我总是想 是不是该加点香草精呢

lulu329

看了帖子我特想买烤箱,又怕自己那三分钟热度,纠结呀!

skyjosh

cakebaby-xy 发表于 2011-11-17 15:40 7 H& J# @" @6 W; D# v3 C+ j- _
品牌无所谓，容积最好在20升以上，能调温能定时的就行了~~

- W5 c: \- [7 r0 b9 v0 P
哎，我家的烤箱貌似太小了，才9L

小眼看世界

就冲这蛋糕，也要买的大烤箱

/tx赵菲

妈妈们都是高手啊

兜兜831

7 {! D- |" o% ^! I' L: F亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分钟表面就有点糊了，我看你都烤了45分钟呢，就算烤箱不一样也不能差别这么大吧。现在不知道里面熟了没有，怎么判断呢。
  P: `+ v) U" u
( R' @  J/ s$ {; T; J5 d3 C! x& t6 m9 w( {& w+ F% D
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我就用的这个烤箱，很小是10升的。
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7 q0 D. D; l4 W, Z

annalee

我也喜欢戚风蛋糕

cakebaby-xy

兜兜831 发表于 2012-7-2 18:32
. b0 b( B9 q7 Q: K% g! ?亲爱的楼主啊，麻烦帮看看。我是严格按照你的配方和比例来的，也是6寸的模具。预热150度开始烤，刚烤了5分 ...

6 {; w/ u7 @2 e( n0 J4 N4 X
亲爱的，主要原因是你的烤箱容积较小，所以按我的温度当然会太高了。我用的是26升的烤箱，你要再试试，降低温度，调整时间，找到最适合自己的那种。

yingshan

如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了

cakebaby-xy

yingshan 发表于 2012-7-5 10:25 5 P" o* ]: P, i
如果谁家面出虫子了，过筛后，就是低筋粉了。哈哈哈哈。面筋都被虫子吃了 ...

/ C! }! u4 e; E4 b: P+ C
虫子专吃面筋么?

雨/fw天

我也准备买模具做做

芮蕊

有个朋友说：“帮我烤个原味的蛋糕。”呵呵，我知道原味酸奶，还没听过“原味”蛋糕呢。她的意思大概 ...

看着真香

yingshan

我尝试了，但是失败了。烤的时候没有盖锡纸，发的很好，都超出膜具上边沿了，后来又缩回去了。最悲惨的是不会脱膜。把盆地已按，蛋糕被我压扁扁了！郁闷

yingshan

! c* Z7 l& i- ?# K1 a

* L' B! D  l2 e; m谁能告诉我怎么脱模啊？蛋糕四周都沾着呢啊

yingshan

回复 cakebaby-xy 的帖子1 Z- w' F9 ^0 }& h0 q1 X* n

1 p* _" a  B: I6 ?7 o& _% G  I# i我再试试，谢谢啊！成功了再汇报

yingshan

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) y8 [( c- D7 e4 W$ C# P回复 cakebaby-xy 的帖子
% F% S& w& |5 P" P8 e. c0 K6 q5 c3 `! y/ G" }" j
戚风蛋糕成功了！！！谢谢然然妈妈！( F1 g% G+ N! {: W. u* O2 Z
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