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油:因为是东北人,所以我们还是比较喜欢吃大豆油,金龙鱼和福临门都挺好,在超市买+ e- O1 v" n, g, T! B, m. W
盐:超市买的普通的碘盐
# A. i" L7 I& V& d5 A酱油:基本上都用海天系列的,做炒面炒饭就用海天海鲜,炒菜就用味极鲜,儿童酱油也是海天的。
. l! W0 ?" d7 z3 X" u# d醋:喜欢山西陈醋和白醋,一般吃饺子吃陈醋,拌菜用白醋! I& F1 G3 {3 M% [1 \: d. w, d
香油和芝麻酱,都是在回民街买的现磨的那种. k0 x4 T- Z1 T/ ~: V' M
调料:在菜市场买像八角,小茴香,桂皮,香叶,大料,花椒,基本都用4 I1 W1 c. q3 W! y9 h: `3 S1 a
鸡精:太太乐鸡精
, }/ o: y9 F0 [! k5 S m味素:红梅
3 x6 }9 ^1 a5 b9 ] z' l王守义十三香 还有王守义麻辣鲜(这个西安卖的比较少,人人乐有,炒菜,做汤,做饺子馅放都很好吃)
0 h9 t' [" o& j8 S x5 l4 `大酱,我们东北人爱吃两种酱,一种是自己家用黄豆做的农家家,可以直接吃,可以炸成鸡蛋酱,辣椒酱和小鱼酱等,还有一种就是香其酱,这边卖的也很少 基本都是从老家带过来,这种酱本身就是熟酱,直接吃很好吃,也可以炖鱼用,或者做炸酱面。$ K+ ~% ] g2 q( k X' J% J
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