kelis_frith

很漂亮啊，看的眼馋了~

姜小泡

我实在是太佩服你了~~

点妈2

太厉害了，可惜是没有时间，等有时间了，也买个面包机弄下

monica-zhang

好吃啊

shiyuer

顶。; L  E- K$ ]: x, l/ p
真绵软，真漂亮

高大壮

看的就有食欲，好香啊

leleniu妈妈

楼主真能干！

子昊妈1221

好香啊

两个捣蛋天使

看着好香啊

美糖糖

看着都香~~~

紫苏龙

看起来很松软的说。。。

BBQ220

BBQ220 发表于 2012-1-11 11:05
$ j1 P9 {+ F% z我用ACAmb600揉面，可以揉到完全阶段的。大概要40分钟。配方也是很重要，给你一个我一直在用的方子，很好的 ...

; U- N6 r& V4 `- b! T8 F9 c
忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止键，再开始新的程序8，这样反复2次，甚至3次，绝对出膜的。机器是死的，人是活的。

BBQ220

丁丁豆豆 发表于 2012-1-11 20:35 8 `$ J) I, l6 Z! P0 J) m
楼主，面包机一次可以发多少面，我想用面包机发面做馍头，每次揉面都好费力啊。 ...

8 U. r. i: s! ?" X0 f
面包机揉不了硬面的，效果很不好，面就在搅拌棍边上拨来拨去，完全不在揉。如果蒸馒头的话，我建议，发面前先用手揉，成团较光滑就行了，等面发好了比较软了，再用面包机揉，揉个20分钟，里面的气泡肯定都没有啦，这样蒸馍就漂亮呢。

糖糖MM

忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

我就说我怎么老是弄不好，我一直用的是程序7（和面），今天就试试程序8。真是太感谢了

BBQ220

回复 糖糖MM 的帖子4 @2 V& @3 g  O1 j$ s9 m3 L; Y

  U. Q& A( H; u9 V2 ^- b( E7 |- M5 g我原来也是啊，从字面上理解，总用和面程序，居然发现在加热。

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-1-12 08:53
+ F7 H( y. ]3 a- t忘了说，如果是ACAMB600的话，用程序8（发面功能），前20分钟都是揉面的，不会加热的。显示1：30时按停止 ...

$ M$ B  N( H7 z9 _1 N
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-5 15:39 5 c' J/ d0 K5 b9 b2 Y+ h# k7 y  H5 l
是不是揉20分钟，就按停止，这样来回2,3次，是吗？

* z& R9 u) M# Q" J1 s' r! K
是滴！

阿屁屁的妈妈

BBQ220 发表于 2012-12-7 11:25 ; D+ x$ S" h$ S$ X7 _+ d
是滴！

7 d2 r( s9 x0 a9 c2 z; G6 a6 P* v
我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

BBQ220

阿屁屁的妈妈 发表于 2012-12-8 14:13
" q  G6 e, p& v7 D: A8 W我还有个问题，发酵能用面包机吗？怎么用？非常谢谢

- z/ n4 P9 t9 e, d1 h发酵可以用啊，比如程序8，20分钟揉完面后就是加热了，但他不会一直加热，我一般让机器加热几分钟然后在桶上盖保鲜膜或湿布，就关掉了。发酵温度不能过高。现在有暖气啦，更方便了哦