爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^3 z! J* N) J1 W

4 h. Y0 p' h' [8 O菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤9 G& H) o& j* v% Y$ v
制作时间：08年12月17日午餐
0 }& D! V* R4 q- B: J6 U菜谱：用料：
8 p4 [& |* Z9 [7 E% ]- D! Z# Q
; Q9 \' _$ d) }! }9 ^　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
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6 I. _4 w4 y! s7 [6 a: V　　做法：& d$ E2 a9 x# ?, r* ^
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　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。" n8 Q7 G' X7 O

& k# v% a& h& C1 ]7 H! Y　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。& q% r5 t# h( `& X5 z) u( e

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/ j6 [8 G) t, m% r稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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( x' B2 m& [& |. w1 {) L[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
- h0 K/ j# z5 M相信你下次做的形状更好

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/ a2 K7 k3 L' e  L9 Y& |恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：, W) F/ I( X3 U' X% R
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
6 M5 _" ~0 c$ U4 Y- V2、勾芡不得当，汤不够透明4 h& N. P3 R+ R: J( f4 ?" @
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
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# S( i3 i% P, h- y9 d! h6 v看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
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, ^! D; E# d5 V9 S; H% y~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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. }# f" F1 k" [8 T$ k. v[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: