爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

! `; N% t7 c6 _3 N) s% K(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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  @4 ?# u; ]+ J2 d菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
8 B9 t! N0 g& h7 s制作时间：08年12月17日午餐5 l0 |; q7 J. t5 K. |
菜谱：用料：% K  }8 P, b7 g' g7 f9 `6 \1 x. R

6 s2 ?$ {6 W  }" w1 @　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。
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4 Y/ E& y. d$ {8 K) R: C& Q　　做法：" ~  A' w# M* E

8 K7 A# u% m. ]7 P, b  `- }　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
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" d& s6 Z( J; n: y　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。. s4 }3 r- N5 H" }6 d
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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* R# V4 t" b% v) U稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）% P, o; P& F, }9 c. G: B8 a9 m+ Y

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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 - r3 f! x8 C: r' ~/ [7 }
:wanwan59:

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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 ' t" q/ M  V' n% L/ Y
相信你下次做的形状更好

( d# K8 U% a* y2 }& F
* I5 V1 Q7 A3 f恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
1 c" _9 p$ A  r6 Z3 y1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
* L: f! V$ D# x2、勾芡不得当，汤不够透明
/ P9 D# F. f) u9 H, Y/ r3、不知为什么洋葱有些嚼不烂2 [9 l' t# _4 V* o& ]& b$ O- |3 H

/ p# L8 W! {3 u, U看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
  @' V- e- @9 o& L, u$ }0 x2 N~
4 |% D' n7 q( v/ I7 `; b# P# V: Z3 Y( U# g% C: K0 Y. `7 a
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: