爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤# ?) f/ _8 e9 s; o
制作时间：08年12月17日午餐4 {/ x- h3 D$ L8 w9 `" `; L7 K
菜谱：用料：. J$ Q8 W0 S% P; t- [  c
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　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。7 j: @. f+ E- E' t; `" h: Y# n
( g& X# X0 j, i. G6 g3 C
　　做法：
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, Z$ ~! J1 Z5 Y( P' E3 L: O% {　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。8 Y0 G6 o! j7 ]" A

7 S, N: m: M7 e% i, T8 p3 K　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。* ^9 g! D$ r8 Y' G

4 k$ e5 v: x9 E0 G　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
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(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表 ) [" f: R% [( F- Q: D
相信你下次做的形状更好

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恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
) h1 S2 L# w  \; @0 X1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
4 D* \2 J1 I$ o  _* t8 l. l' b2、勾芡不得当，汤不够透明$ g  C# X' e* x5 u& Q
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂% }  l* q) {5 o$ h, y6 M
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看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的! e4 r0 p: |* K6 g
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/ l# }, S7 D: n; a! }
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: