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计    划  2

6 Z9 }& ~  i$ J+ o(*^__^*) 嘻嘻……,中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤,感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
7 [; @) ]0 h" B6 x' C$ o( V
: M* v; g3 ~5 T8 K8 V菜名:【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤2 C( m7 o( c! S& I
制作时间:08年12月17日午餐) S$ i+ N  e! q; K/ j4 E8 l
菜谱:用料:
0 k& ]$ P! N& l/ W' [: k: x
8 \; H* _. y. \, j/ S6 m  牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片(或甘蓝)、洋葱四分之一个、菠菜四五根。; m: G2 o8 R% g  a1 l
4 n/ T/ q" }: s+ \) Q, C
  做法:4 ?% g: e! j! O! _+ `" A4 k
+ z. h2 h$ R4 E7 B- p
  1、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲,文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出,留汤待用。
1 @/ @$ _. h) L) ]5 O
0 [6 X: x# \& y$ r  2、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中,转中火炖到土豆变软。
. S' W9 U. r7 y- T0 v
, I* D5 @$ R& o6 A, E6 s( L' ]  3、土豆变软后,根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中,边倒边用勺子搅拌。9 I3 x8 ?5 S2 p& V- w8 z
4 l, n6 q% e5 S! H2 r2 I
  4、待汤变透明后,将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中,稍煮半分钟后起锅即可
! q( Q+ J/ W( M- T) j. J

* N4 c4 C" z/ k- Q
8 G* \" a+ y$ ~: Q7 s: w9 O稍后汇报哈……大家耐心等待(是不是有点自作多情……:wanwan49: )  p( L- `/ W3 h# K" @: p9 C
) A1 T: n: G2 ~* i. c
& ~1 o5 ]- h7 B! q2 ]+ y1 u
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]
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原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
% d4 E9 m. k4 S, M: _: }:wanwan59:
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. {& l0 X: ^0 U/ h' t8 q(*^__^*) 嘻嘻……,谢谢鼓励~~~~
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原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
; {7 z; m7 A. {# C3 Q( O相信你下次做的形状更好

) u" l& X; a! i0 ?# O% U9 j+ L( g' F- a  b
恩,会的,加油啊~~~
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总结——营养美味牛肉时蔬汤

总  结2
今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤,家人一致评价味道鲜美,营养丰富,还有些不足:& W4 x) q( R6 c0 p: e
1、牛肉炖的时间不够长,味道没有完全溶入汤中; y, F& ~; k& g& s# G3 W
2、勾芡不得当,汤不够透明
7 m* c' w  T. B9 r* y$ k" R) h3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
: g9 j# Z, L/ W
6 x( O- _( o4 K% B看看我做哒,(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
8 e$ y8 {3 M9 q4 y1 t~
/ s+ q  u* Y# [- k3 V8 F' f8 H; a6 e# s5 l
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
5 u  j* i% e$ U* c( ^
8 A$ d- ^% e, {6 M0 X, p
' g/ [- y5 U& g3 k& s
) W; z" J! d# J[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

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多做几次就找到窍门了

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