爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

- ~7 @7 O, k  e& e' m6 M
(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
8 _, ^9 W1 S% a/ p9 t1 Q& W; E6 P, H8 X$ v9 @/ U
菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤
+ a3 B1 E4 ]0 s; _0 R制作时间：08年12月17日午餐& A' q5 [7 S3 u' g$ z
菜谱：用料：
; k2 @: t2 x, _% k- G$ Q& _# ?
, j: K# u" \8 [. b　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。6 b" e; \( Y8 e! W5 }
4 f$ ~) P! w2 j$ y8 W9 T
　　做法：
# Z1 r4 }( N+ f6 v
- o  \; l% i/ q8 b6 E$ D5 v4 l　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。: g7 B* N* w8 C; X/ f, S3 c' o. X9 ]
/ m* E6 d5 l* A  H4 B% j
　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
" C; A; r) Z. S! D6 k# e) h: G% L$ e  Y4 r
　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。# Z7 J% k8 A" x# ]/ z$ ^

/ X% _$ v* ?( V3 u! ?6 Q# }, n/ y　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
9 E( R8 y! }  [
) D% ~) P8 m! ?+ n( U. K, w4 C4 L8 s& [9 H
稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）. Y. K4 o& A' p. N, d

& c& n# d& {% W* @& Y8 J1 u" E  G. h" I0 O0 r& w
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 $ ^6 Q( ^$ M* t' Z6 b" g
:wanwan59:

5 Z, g$ @. ~7 q3 V& K5 |) ]) N, o) q
(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
" \) S7 E: b4 n相信你下次做的形状更好

4 k: V8 K8 U* O  q4 z4 Q0 Q
* M5 M0 ^: }$ k8 B! a恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
7 _+ c# o: B/ E5 N0 i1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中6 j. b7 Q9 P+ t5 U( n1 ?9 z
2、勾芡不得当，汤不够透明
1 y+ A# h: ?: V! b) c0 W3、不知为什么洋葱有些嚼不烂% u& h5 d3 G% a6 u0 n  S
6 c2 m: G7 |' v2 d( c6 C. D
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
: Q) R/ h+ O+ |  F# q+ G: i- }  T~$ ?" U# ~/ i) q/ e6 t
9 N# G6 y/ a9 w, U" k
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
* k5 L8 k& O$ C: e) k
1 C1 S/ c& ], i6 @' p3 a  |, ^6 j3 R) U

* h! k0 n; D7 y[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: