爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

5 r( O8 q3 r: @3 `% Z& ?9 C; j(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^
* P; ^& t- E& n4 b+ {
; |6 j3 S* v8 ]8 }" D, |, U菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤3 ~$ {4 E+ i- x
制作时间：08年12月17日午餐$ f7 n& J- |* R' u; L9 }
菜谱：用料：
+ ]3 U$ A% w5 }6 R5 l' X1 @& l1 X, N0 u% n- x7 H  u$ V/ F
　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。/ y" Y4 z7 R3 b, `. G* x. D% k

2 y* e6 S6 O; z　　做法：, W; n6 H0 `: }5 }6 E8 ]; v; ]( l6 _& L; s# a
9 t) e  U+ @7 n8 ^
　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。
8 z& Z' D, ?0 i4 u7 S
' x6 p" G" e; m) p　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。' E1 a1 c$ ^7 T$ S$ |' }

9 L- ]4 `! M- v* O2 K　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。
. |6 \; U* g( E8 _/ C% v4 L8 p+ {9 {( Z9 [  T6 f
　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
) h8 {* h# x& @$ a! }4 F* X8 E$ G3 ]  p

- ^) \1 o) I' m稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）0 d+ r/ I8 x4 F! c% k4 ~

+ g! l6 X% ]1 B" K3 e6 `$ v+ ~
  c) D3 A# C# G! {% u* e2 M2 Y[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表 $ r% I  M0 w) c3 `, }+ F
:wanwan59:

3 U! G* J9 a1 x5 L( |: k0 x9 m- Z/ F$ X) H

! l" v# {8 M5 ~' J(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
5 a& F0 a$ J. `; |  H. A6 i相信你下次做的形状更好

2 j- N& {  w0 s& k1 x6 i! d+ ]+ h1 ~, ?8 t, U. c
恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：) @2 t' g# d  P6 L" L: e5 n
1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中6 g3 U& F( L. M, b/ c2 L4 `
2、勾芡不得当，汤不够透明
1 }: R  X9 W6 F4 {3、不知为什么洋葱有些嚼不烂
# T" E, p# O. ^8 l* d: d+ [) u$ b+ K/ [; H
看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
9 T% }0 I$ o6 U~( `8 ?. f/ ?# N! z% L9 z# J3 H
0 ?/ i/ j' A2 d3 p0 f
~~~和娴妈比起来逊色多拉……
5 @! F" _2 I' q, T3 }8 N: m( o+ s. P8 W; e$ s
9 s6 J3 G- B: n% Z0 H
& _3 C$ l$ [6 j
[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: