爱斐妈

相信你下次做的形状更好

菁菁公主

计    划  2

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(*^__^*) 嘻嘻……，中午准备下厨制作娴妈提供的营养美味牛肉时蔬汤，感谢娴妈友情支持哦^^^^^^^^! K& \7 g8 m& e1 k, F
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菜名：【娴妈靓汤】之营养美味牛肉时蔬汤, q5 C9 n5 d' `8 y% l( N* g6 K
制作时间：08年12月17日午餐* K- H7 A0 s3 Z' i* T' ~, l9 u+ B
菜谱：用料：! C' y- P% u9 Z7 Y& A( Y2 U/ J

$ w; p: y& `9 m& [8 }　　牛肉二两、胡萝卜半只、土豆半只、大白菜叶两片（或甘蓝）、洋葱四分之一个、菠菜四五根。% R7 c: G5 n. l" I

5 n: R# M, i6 ?2 k# f　　做法：
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　　１、牛肉切薄片、生姜两片、八角一粒、清水三大碗入汤煲，文火煲一小时后将牛肉和生姜八角捞出，留汤待用。8 y  o- L- c' Z$ ^5 A; t

) K& t4 M) s6 e, S2 P　　２、将胡萝卜、土豆切片、洋葱切成小颗粒、白菜手撕碎片一起放人汤中，转中火炖到土豆变软。
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' M1 M  R2 N! b: k- f$ h　　３、土豆变软后，根据口味加入适量食盐、鸡精。两勺玉米淀粉在碗中勾兑成薄芡后徐徐倒入沸腾的汤中，边倒边用勺子搅拌。9 o- D; s3 Y2 S3 u% T! p- Z0 v' r* l# L6 ^
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　　４、待汤变透明后，将焯过水的菠菜控干切成碎丁加入汤中，稍煮半分钟后起锅即可。
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0 k8 `4 T5 _: x6 @9 k5 h6 c( _稍后汇报哈……大家耐心等待（是不是有点自作多情……:wanwan49: ）
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* z. F! D/ p: m) F[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 11:17 编辑 ]

菁菁公主

原帖由 djacycyadj 于 2008-12-17 00:21 发表
$ I7 y. x+ [/ t+ Z& H:wanwan59:

) A. A' T5 F! i- g5 n
- o: c" Y( |9 O0 e3 M(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢鼓励~~~~

菁菁公主

原帖由 爱斐妈 于 2008-12-17 00:45 发表
% c$ e- h: h  h5 P相信你下次做的形状更好

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- O/ K1 {/ V% q: E& s( \恩，会的，加油啊~~~

菁菁公主

总  结2

今天中午按照娴妈方子做了营养美味牛肉时蔬汤，家人一致评价味道鲜美，营养丰富，还有些不足：
" E# C  n, ^$ l1、牛肉炖的时间不够长，味道没有完全溶入汤中
3 M0 I- f% y2 A  F. M" J2、勾芡不得当，汤不够透明+ U* Q7 t4 b& W4 Z- u
3、不知为什么洋葱有些嚼不烂1 D( D( L! J7 b

" y: b% l/ D5 ~8 I( z  A0 z看看我做哒，(*^__^*) 嘻嘻……热气腾腾的
+ v2 M9 T" _- [% l6 C( s! e~& l1 c$ [9 J: Y% k. ?# b

1 \$ b1 o! Y7 @! f~~~和娴妈比起来逊色多拉……+ s/ ~1 R1 t2 k) J% x
* q9 v' u- h, ?
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[ 本帖最后由 菁菁公主 于 2008-12-17 22:40 编辑 ]

爱斐妈

多做几次就找到窍门了

臭哞哞妈

:wanwan79: :wanwan79: