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绥德小吃:果陷

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来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。

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原帖由 快乐土豆 于 2009-11-5 11:38 发表
! k- S% P9 ^; e9 ~# u5 F来顶贴,我付款当天就收到枣儿了,真的很好吃。
3 s3 L: P0 u4 B8 j, _2 n8 G
6 S  u2 u+ i9 W% E
哈哈~~~~~~~~~~~~~谢谢哦:wanwan21: :wanwan21:

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顶:wanwan59: :wanwan33:

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蒸枣
5 W7 E, z7 V' W5 q; e% `/ d' |; K
* v# g- B( c" ?[ 本帖最后由 豪妈@ 于 2009-11-5 15:44 编辑 ]

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顶起:wanwan08: :wanwan58: :wanwan18:

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当场看后再定要哪种行吗

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亲我要5斤大牙枣,西门取

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原帖由 雄妈妈@xa 于 2009-11-5 16:44 发表
% c1 w( M. q8 @( _. U2 y亲我要5斤大牙枣,西门取

* b4 O0 x1 }, w9 {& V
5 K5 p0 C" u& q& S
) a0 G" S  C: ]6 w" Z好的,亲,你明天就可以去取的。:wanwan61:

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原帖由 贝贝球 于 2009-11-5 16:43 发表
+ |8 s; Y  e+ Y1 q6 a; Y当场看后再定要哪种行吗
2 h# r& D' x2 q0 R, `

1 `. k$ l* S5 G# ^0 g% b& Q- H1 T; @
当然可以啊:wanwan61: :wanwan61: 您随时去看:wanwan18:

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特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

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原帖由 爱淘淘 于 2009-11-6 10:00 发表
- A; U) R; s' N  I特级大牙枣  (9.5元/斤) 5斤,紫晶 1斤,今天中午去西门取,可以吗?

2 L% {- h" o" d" z9 R" ^, o& _1 ?+ ^1 @

) P$ R! y( Q0 I% v- Q0 [亲,可以的。: {1 m/ M0 G) H7 l6 n7 O) V# N
但是那好像没有1斤装的了,都是2斤2斤的。没有称好的5斤的了。
* g6 Q  n2 s/ Z+ z: o4 D2 J下午可以吗?中午豪爸不在,出秦岭去了。他下午就回来。
- Z+ g0 Z$ L5 o) ~/ [不过中午那也有人,有个女孩,你去了看着拿。

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陕北小吃:糜子油糕

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送人的话,有小箱6斤装:wanwan33:

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我想要几斤大牙枣,

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原帖由 feixue97 于 2009-11-7 22:25 发表
+ w. W* C! p$ E" o6 r我想要几斤大牙枣,
) y6 V2 u2 M( N$ k

, L. `* G' G8 {5 g6 H8 L" T6 X3 {# s$ R
好的,要之前和我联系:wanwan61:

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鲜食大枣如何烘干
3 h2 g+ V  c# n- D' I
4 }0 b. d4 w8 u+ ?/ G1 t  利用热力学原理,人工控温,在短时间(约24小时)通过升温、通风、排湿等措施,将鲜湿枣制成干枣。3 p3 R8 N* `9 h+ y3 B" p
  ~, G/ A3 c8 _& ~4 s  r
    一.烘干工艺流程
. z3 {7 s0 X8 e5 m8 c; B
. m2 v: E6 q- P7 D# _8 k    原料采摘-挑选分级-清洗-装枣-烘干-散热-回软-分级-包装。1 _, k1 W' ^' O% `4 L  T$ ]

9 j" F+ x* U; g) r; f9 q    二.烘干过程中温度控制
3 u0 k, C) E9 [8 d
1 S, g* i# W4 o  G' F* K* o8 \6 g    烘干过程分预热、蒸发、干燥、冷却四个阶段。
5 f  A; `7 d7 Q1 z6 Q  p0 V( n9 n+ R' @
    预热阶段:枣果进入烘干房后,先关闭门窗和排气孔,然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃,最适温度为51℃~52℃,使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快,防结壳。待枣温达35℃~40℃时,果肉变软,手捏时果面出现皱纹即可。
! E# w0 {% W+ ]8 X# j: B9 {" \7 N" D# |
    蒸发阶段:持续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃,最适温度为61℃~62℃,最高不超过70℃,此期由于水分大量蒸发,房内湿度增大,当相对湿度达70%以上时,打开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时关闭,如此反复5~8次。' X4 ]: q5 e: j: P& H
6 Q5 B/ Z3 M1 }% T" R3 W
    干燥阶段:蒸发阶段结束后,果内游离水已大部分排除,蒸发速度减缓,此期应将室温降至55℃左右,维持6小时,使水分减缓蒸发,内外水分趋于平衡。, v% F% F) a# n; o; ~/ J$ `

" d$ e; Z6 B9 k2 R, q7 s5 ^# J2 A    冷却阶段:刚烘干的枣温较高,出房

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枣枣在烘干的过程中,对温度要求是非常高的。:wanwan59: 温度不够枣枣烘不干,温度高了,枣枣烘过了,枣会发黑:wanwan49:

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红枣糯米粥  f& w* ]1 ^; W0 a6 d
8 J1 ]9 \6 H2 i' }% d6 @+ J
材料:红枣50克、糯米80克、白糖适量、桂花少许。
& A& h8 _. ^8 k5 x' x8 e( y3 ?1 N% O2 X9 _0 g# K2 F! d+ ^  ~
制法:将红枣洗净,用水浸泡2小时,糯米洗净,用水浸泡1小时;把红枣、糯米放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸,改用小火煮成稀粥,加入白糖,淋上糖桂花即可。" [9 d! R$ P$ V

; t9 _% J! c# N. r8 D8 N7 {功效:健脾益胃、补虚养血是食欲不振,脾虚便溏,病后体虚,气血不足者的康复食品。

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陕北小吃:煎饼
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