【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁是“野菜王" - 咥在西安 - 西安妈妈网

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发表于 2012-2-23 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是什么菜呀

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xth

轩仔妈

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发表于 2012-2-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 xth 于 2012-2-23 10:51 编辑 * s0 B! _% u0 K
' d$ t; k5 i' u+ ?0 g* Z
紫油菜5 A2 T5 C' `5 ^+ x+ p! ~
和绿的差不多可凉拌，炒，下面条

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xth

轩仔妈

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发表于 2012-2-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫色油菜含有钙、铁、维生素C、P、E等微量元素，具有一定的预防心脑血管硬化等保健功能
附个做法, G# ], k8 Y6 B$ k- z" A
炝紫油菜
; u9 M; \( h' f% U5 z |; h
材料：紫油菜一把花椒10颗蒜一个干红辣椒4个
' U0 `9 T- Z- k" e* V3 }
做法：
I3 R6 `: ]. [# }* J. D |1 y. W
1 油菜掰下芯和叶子梗去老皮+ o- S) B* h% u" J& \( G
2 洗净处理好的油菜捏干水份梗切片
3 热锅冷油下蒜、花椒、辣椒爆香（辣椒剪成丝，蒜剁泥）2 Y0 Q( M* L7 g& W- ^5 V
4 下梗片大火快速翻炒1分钟$ K; M1 E" E5 @' o4 w6 U
5 下叶和芯翻炒1分钟加适量盐、鸡精起锅咯

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发表于 2012-2-23 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第十四张：紫油菜8 f6 w# F* M, }3 h4 T! a
和大青菜相似

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发表于 2012-2-23 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有“灰灰条” 哈哈

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发表于 2012-2-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四个应该是灰灰菜吧

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发表于 2012-2-23 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ziyi1119 发表于 2012-2-23 12:25 & {, f2 ]; M5 A& F! o
这些菜现在还看不到

是的，天还没有彻底暖和起来。

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幼儿园中班

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发表于 2012-2-23 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一张是白篙。。。清明期间容易和那个辟邪的那个水蒿搞混。

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幼儿园中班

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发表于 2012-2-23 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第七张，陕西话叫麻麻菜。。我奶奶经常用来做菜疙瘩吃。拌点醋蒜水，味道不错

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幼儿园中班

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发表于 2012-2-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第九张是小野菜，最常吃的一种了，唧唧菜。。。不知道学名怎么写，就知道是这么叫的了

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育育妈

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发表于 2012-2-28 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四张认识是灰灰菜

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发表于 2012-3-1 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一种：白蒿

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发表于 2012-3-1 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二种：红苋菜，在广东和芜湖时老爱买来吃，就用蒜炒着吃，那个汤红红的都会拌在饭里

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发表于 2012-3-1 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三种：木耳菜，个人不喜欢吃

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发表于 2012-3-1 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四种：灰灰菜，小时候和妈妈去挑过

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发表于 2012-3-1 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第七种：麻儿菜，以前妈妈老用它做煎饼吃，很好吃。

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