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【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁 ...

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xiangcao1221

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发表于 2012-2-23 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是什么菜呀
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xth
轩仔妈

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发表于 2012-2-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 xth 于 2012-2-23 10:51 编辑 6 ~8 t  I+ C1 R

) A1 m( M/ h. N; w8 R紫油菜
9 c* G. B6 H" \/ b8 Y, p: R和绿的差不多 可凉拌，炒，下面条' S2 y5 h5 i' B; W

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xth
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203#
发表于 2012-2-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫色油菜含有钙、铁、维生素C、P、E等微量元素，具有一定的预防心脑血管硬化等保健功能
* Q9 _: Y2 Y* m0 j* T附个做法
2 N' {( d( V4 u/ L# J! Q" O炝紫油菜
, _' I. q$ W, F0 @, v( f: ~9 g% W2 ?# B
材料：紫油菜一把 花椒10颗 蒜一个 干红辣椒4个
" S! ^6 {" H/ t4 u# ^
" n; G6 c/ m+ ]% R+ ]9 r. J做法：* m. C: G" Y1 a1 }! u& t* d$ ~3 J

+ h' l. Q, _' z( e 1 油菜掰下芯和叶子 梗去老皮2 I, }- n9 X4 p$ P
2 洗净处理好的油菜捏干水份 梗切片) |( N& w8 e" H1 g" H: k
3 热锅冷油下蒜、花椒、辣椒爆香（辣椒剪成丝，蒜剁泥）
# ?4 {1 @9 M. `* w6 M$ e 4 下梗片大火快速翻炒1分钟
4 L4 U% H! V# u& [9 m 5 下叶和芯翻炒1分钟 加适量盐、鸡精起锅咯
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xiangcao1221

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发表于 2012-2-23 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第十四张：紫油菜
# W! t3 o/ H0 x& I" D和大青菜相似
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水养竹

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发表于 2012-2-23 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还有“灰灰条”  哈哈
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蓬絮| + 10 是啊，都是野菜。

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艺没装饰石膏线
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幼儿园大班

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发表于 2012-2-23 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四个应该是灰灰菜吧
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蓬絮|

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发表于 2012-2-23 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ziyi1119 发表于 2012-2-23 12:25
5 |! R) ]8 F$ r0 e! _# m+ O这些菜现在还看不到

& s, ?& E3 G& e是的，天还没有彻底暖和起来。
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kevin郑

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发表于 2012-2-23 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一张是白篙。。。清明期间容易和那个辟邪的那个水蒿搞混。
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kevin郑

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发表于 2012-2-23 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七张，陕西话叫麻麻菜。。我奶奶经常用来做菜疙瘩吃。拌点醋蒜水，味道不错
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kevin郑

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发表于 2012-2-23 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第九张是小野菜，最常吃的一种了，唧唧菜。。。不知道学名怎么写，就知道是这么叫的了
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lp19790219
育育妈

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发表于 2012-2-28 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四张认识 是灰灰菜
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庭赫妈咪

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发表于 2012-3-1 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一种：白蒿
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庭赫妈咪

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发表于 2012-3-1 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二种：红苋菜，在广东和芜湖时老爱买来吃，就用蒜炒着吃，那个汤红红的都会拌在饭里
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庭赫妈咪

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发表于 2012-3-1 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第三种：木耳菜，个人不喜欢吃
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庭赫妈咪

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发表于 2012-3-1 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四种：灰灰菜，小时候和妈妈去挑过
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庭赫妈咪

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发表于 2012-3-1 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第七种：麻儿菜，以前妈妈老用它做煎饼吃，很好吃。
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