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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑
_6 m, k& u6 N& x1 Q/ J1 r. g7 e云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 # q y' Z9 [# B9 o. L# ^! \ d+ ]+ H9 v
好吃,口水,请教如何买猪肝啊+ W/ |$ f, L9 R! d. q
做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ...
8 F8 i6 ?! ]) c/ d+ N5 [' n4 g( h7 I4 G5 t E/ {/ i9 B/ U
我一般都是到大超市买,放心。9 l) ?0 H5 \8 r) h, Z; [
挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。
% Q: T2 Q0 ]0 b: X超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。
: y# K/ k; p; s) b做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。1 J( g+ B6 A" u) }
下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:9 R, L! t7 B7 N p6 W b
http://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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