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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-3-14 15:59 编辑 5 l2 [. Q( c$ L1 x. s% k
云之阁 发表于 2012-3-12 22:26 
0 t7 [3 ` U* y8 r# A7 F; U) Z好吃,口水,请教如何买猪肝啊
, E+ A% C2 b/ ? m: k' t% V做过2次猪肝,炒的吃,很老,而且有股醒味,不好吃~! ...
: I$ j3 u; E, k% j' @# @1 {
1 m9 Q7 X6 r; N6 o" t! c我一般都是到大超市买,放心。
- l& `- e' E: X* Y) H挑选颜色鲜红一些的,(颜色深发暗的有些老,或者不新鲜)。. m( q& O; F- W5 y
超市都是分割好的,选薄一些的,好熟。
/ l0 a4 ^) t1 {# q做的时候可以放一些料酒,去腥味儿。
! s2 b+ Z5 @/ s/ H/ O下面是我以前做爆炒猪肝的帖子,请围观哦:& S! d! K) k$ H) o* f5 s8 D! f, V. z- h0 c
http://www.xamama.net/forum.php? ... 362&fromuid=3865480
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