新鲜冰凉

嘿嘿，有没有钦点的豆瓣酱？

手巧心才灵

黄豆用温水泡涨，用刀剁碎就是了！愿你成功！:wanwan79:

陌上0825

呵呵·~
) K5 r3 e8 Z9 H7 K6 \4 N, [; i掌柜的~' O( D3 g7 f1 k# I
把你们好酒好菜上上来~  o, b' ~5 y: p5 ~! U
姐妹们·开谝~

手巧心才灵

原料：7 t: A# z4 {0 V" h; ~" v7 i
      面粉  四斤、 杏仁 二斤、 芝麻 半斤、籼米 二两、盐 四两半、  胡椒粉 六钱、 酱油 三两、 调料面 一两、 味精 少许。( L; ]* U* o  ~5 Q# R/ o' o( l
制法：9 ~5 e: H2 \. q1 y% p
       面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅拌匀，加入杏仁、芝麻、籼米、用微火边烧边搅，再加入酱油、盐面、胡椒粉、味精等，直搅到颜色发黄，锅中油茶发稠，表面有裂纹痕迹为止，历时大约二十分钟即成。然后装入保温瓶内，随喝随倒，可保温12小时。# F4 q1 x8 t& V5 p7 p5 I0 D2 d
特点：
% J/ [3 C& y7 b. T4 w5 O       清香可口，为宵夜食品。
  h- n- e. A/ t1 X                     （陕西地方菜）