毅然919

回复 颖澜澜 的帖子& j- q# v. N4 @
6 f! h( I: S  d& s8 H
香椿油泼辣子，我的最爱

冰斓

香椿豆腐

杏子DE妈

恭喜楼主，荣升版主之位．

浮生杂货铺

你们都说吃呢，我给你们提个醒
, V+ R5 w5 Q/ P0 f
. f/ ?$ G0 [* h. r* t买的时候要看好到底是不是香椿  现在很多不良商家弄点漆树芽  挂羊头卖狗肉  当做香椿芽
, e7 t1 A2 I7 v: e. ]5 v# [9 O2 Q. ^( \* W! O2 o' K2 a
漆树芽是不能吃的，有时候还会引起食物中毒哦，所以亲们在买的同时留个心眼 + R2 M' y/ ?! b2 w! y
/ A! k- h* U2 W/ x  D. b
仔细的问一下味道看一下芽的细节什么的

佳佳

呵，发了好多了．是不是每个都有奖呀．

厉害

佳佳

香椿拌花生做法：) {$ K7 y3 Q0 K& N( l
0 K$ Q* ~0 l  _) w4 K8 `
1、锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上就可以了，这样用手搓一下，就很容易去掉花生的红皮了。* A! a3 B+ q; K3 \
% |' [. n9 E3 d8 \$ S5 d( t
2、香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。
8 g0 x/ A8 |, m: `- _5 I, ]
( a) t1 u9 f# N7 C* v" W% e3、泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。
+ S& l4 n" q+ c" B4 E; p0 A1 {$ p  ?& V0 N& d- v* E, }* S; k

佳佳

香椿鸡脯饼
5 X1 b0 \4 U# p做法：
& [: Z- ^( L) J, ]1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。! ?* G9 c# P. N

6 A& z2 [# D: r& o+ j3 {) S2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。. p% o- a7 _0 ~3 d9 {. }

: N2 S, n) g! ~7 P+ k  g3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。
) h. s* h. {* M' U9 x7 B) s4、鸡脯用厨房纸拭干水分。
! \! Y5 r$ \+ _0 I8 W) U1 o/ [* t/ o5 K( q% d# B! i, U
5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。
8 |1 Q% U* L; ^6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。
9 `, k6 E* B1 I- k* N; A3 A+ |- Y' f
7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。: Q$ M; G' {$ X4 C0 j) }$ }4 v/ H
" N; T! ]+ n2 \
+ ?+ Z5 y8 u9 _: W% Q9 p% s

7 _2 m- h, Y5 n5 t

佳佳

椒盐香椿鱼 　　材料： 　　香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。 　　做法：1、香椿洗净，放滚水中过一下马上捞出 　　2、用少许盐拌匀腌制2分钟 　　3、半杯面粉，两个鸡蛋，约100ml啤酒，适量椒盐拌匀成面糊 　　4、腌好的香椿，攥去多余水份，挂上面糊，放油锅炸至金黄酥脆即可

佳佳

香椿拌花生 　　原料： 　　香椿、花生。 　　做法： 　　1、锅里放水烧开，关火后倒入洗净的花生米，盖上盖子泡10分钟，然后把花生捞出来泡入纯净水里，泡一晚上，去掉花生的红皮。 　　2、香椿洗净，放入开水中焯一分钟，捞出过凉水后切碎。 　　3、泡好搓去红皮的花生米沥干水分，加入盐、香椿拌匀即可。

佳佳

香椿皮蛋豆腐 　
0 m* f1 ^' \2 D/ x　原料： 　　嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。 　　# E8 x/ z& C9 D# l: Z! E) F  _
调料： 　　盐、酱油、香油、味精、白醋、白糖少许。 　　
' F* q7 s% h5 v" ?做法： 　　4 J0 @( U# L- N' q
1、准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐； 　　
: g9 b1 |8 W1 {9 B, I' {2、把豆腐取出用勺子切碎； 　　5 P/ Y) p8 t9 z  N
3、香椿用热水焯一下； 　　
* Y; j+ u0 ?! k7 u+ M6 q; Y, n- K4、焯好的香椿放到冷水中浸泡； 　
3 P, j  U8 S8 x+ O, G" C. \5、松花蛋半个，切成丁备用； 　　
% J, v3 @$ L8 N8 R& m/ L. c7 [6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可。

佳佳

香椿豆腐肉饼 　　材料： 　　香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。 　　调料：盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。 　　做法： 　　1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。 　　2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。 　　3、拌好的材料团团，压扁。 　　4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可

佳佳

煎香椿饼 面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。

爱可儿妈

把香椿用盐腌制后晒成半干炒肉吃 香椿梅干菜

颖澜澜

回复 浮生杂货铺 的帖子8 M! V* |, G( K- L0 F0 ~6 m: K
% h1 f  z, Z4 m' I7 E5 a6 Y
对，谢谢亲提醒哦~

小童童的妈

椒盐香椿鱼5 w! M! n8 X2 G0 b5 |

颖澜澜

香椿拌粉皮6 ^" u0 |7 m8 N0 _- F
  粉皮用开水泡烫后切条，与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味 ...

与洗去咸味切碎的香椿芽，不是鲜香椿啊

颖澜澜

回复 杏子DE妈 的帖子0 w, O; V5 l4 L3 e* F/ o# c7 j

9 j1 r. u0 O: P( K' Q! K, W' d8 g% S哈哈，谢谢分享~最好是自己做过的哦~前面讲过的就不加分啦！比如拌的香椿

颖澜澜

呵，发了好多了．是不是每个都有奖呀．

哈哈，谢谢分享~最好是自己做过的哦~前面讲过的就不加分啦！比如拌的香椿

颖澜澜

香椿豆腐

这个前面有说过的哦~吼吼

颖澜澜

恭喜楼主，荣升版主之位．

哈哈，谢谢亲啦