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牛蒡(niúbàng)原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。
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- A) D/ w6 A5 `. A6 J, I牛蒡丝(这道菜是一道热菜凉吃的菜品)5 R9 B) v q! Q3 L: r/ B
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2.黄瓜虾仁沙拉 (这道菜一滴油都没有用哦!)
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