空空07

炒菜一般放五香粉，盐，酱油，偶然放味精；
" M; I1 `: z* E( u5 R/ Z8 r! m做肉一般放花椒，桂皮，八角，盐，酱油，葱，姜，蒜。
- R0 A7 H, B: ~. w* I5 U  H做饭调料多味道就好，但是调料多了会影响菜肉原来的口味，而且可能会有副作用

妮妮-

回复 暖暖suzy 的帖子: f( u, g$ J. C

3 G9 ~6 d7 c$ E5 \4 X。。。

时光水稻的楚京

葱姜蒜 盐 酱油% \, v. S4 k$ A7 q- S7 B
糖，红烧，凉拌加点糖，味道不一样  U2 e  I3 Z1 ^+ Q2 G3 n

& q. M2 _3 m( w  G. g# T最不爱用味精/鸡精，家里就没他的位置

nancyrosa

葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、炖肉时还会放一点当归) J# S, w3 e) Y& V& N% P  C% a

筱笑翛

我家调料王中王就是：醋！！！醋吃了几瓶子，酱油也用不完一瓶。第二名：芝麻，吃面和饺子、凉菜都会放滴，特别是我儿子被熏陶的喜欢吃芝麻啦。其他调料就看炒菜所需了。

anwa

茴香花椒对我必不可少，无论调凉菜还是卤牛肉，尤其卤牛肉时茴香是我的秘密武器哈哈。

妈咪爱嘉嘉

最近用烤箱做了几次奥尔良鸡翅，老人孩子都喜欢吃，用的是网上买的cook100的烤肉料

樱桃灬小丸子

干辣椒  葱 姜 蒜  y) b3 x0 k  A5 B4 r, ^

& y0 h9 _8 B# M: i- g* c) s4 u' f2 f我怎么觉得什么都离不开呢？炒什么菜，放什么作料！调料都很神奇的

冰底飘花

海天的味极鲜,凤球麦的鲍汁和耗油

牵着蜗牛散步

我觉得北方的调料之王当属13香。神啊，我公公做蛋炒饭都要放13香。

邦妈

炒菜：主要就放花椒、盐，番茄炒蛋会放点白糖，冬吃萝卜夏吃姜，现在炒菜会放姜，青菜类的会放点儿蒸鱼豉油，红烧类的放点酱油。
9 i2 b5 O& R: f5 H凉菜：黑白芝麻、花椒粉、盐、米醋，这是必须的，一般还会放点干辣椒碎和白糖。
* ]7 ^- o8 L9 {炖肉：八角、香叶、桂皮、肉蔻、茴香、花椒、姜。

我是木木妈

葱，姜，蒜，花椒，辣椒，胡椒，白酒，料酒，白糖，红糖，醋，酱油，味精，盐，视情况使用

高山流水亮

一般葱姜蒜，花椒，鸡精，不会少，红烧用老抽，生抽，凉拌有香油，除了这些我比较喜欢十三香，做菜时都会放些

梁佳睿妈妈

我娃葱姜蒜都不吃。我无奈的什么都不放

臭臭妻

葱姜蒜、大料、八角、老抽、生抽、酱油、米醋、香醋、蒸鱼豉油、料酒！来我家的人都说超市有的调料你家都有了！饭做的不知道咋样，家伙到挺全！

左左妈右右妈

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奶奶做饭喜欢色香味俱全，最爱用18香点味，葱是炒菜的前奏，姜冬天用的多，调面或凉菜回放香油，炒菜奶奶最爱放花椒提味，（但孩子不爱吃），烧汤回放葱、姜、大料、西洋参、桂皮，和料汁会有蒜、颇有辣子、香油，醋、盐、味精、酱油、$ y1 }1 t6 z+ C# R% m+ w
最好的调料之王是辣椒

☆星月☆妈

我最喜欢辣子和醋，就好个酸辣口，只要能放这两样的饭必然肯定狠狠用。对盐和味精没啥好感

全能老爸

你只说调料，又没说犯不犯法