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蒜泥黄瓜

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宝宝生日
2003-02-04 
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曲江新区
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曲江新区
都是素的,上个荤的 ------ 香菇滑鸡
+ c2 v, E) V, k- }+ }鸡腿肉切块,香菇切块+盐、蚝油、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、干淀粉拌匀 装盘。
9 s  P2 {$ m5 ~7 R9 H锅开后,大火蒸15分钟,关火后,不要急于揭盖,焖3-5分钟。7 ~, w1 }3 j3 h' o( k* W
要注意的地方:1、鸡翅根,鸡翅中都可以。块的大小自己掌握,熟了后,肉会缩小
9 ^/ }  v& D) d1 j$ A1 ?* h                          2、最好是多腌一段时间。现拌现吃的话,盐和蚝油的量要多一些。
& E$ U, T& `1 H( Q" b                          3、蒸的时候,要用能承汤的盘子,会出汤的,而且尽量摊开,蒸透/ t7 j! H$ [. O1 [2 |
                          4、放些竹笋,口感会更好
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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宝宝生日
2010-02-13 
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雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11

最近都改凉拌菜了,快捷又开胃。7 R' P2 Y" H7 u. Q2 f
然后做点伴汤之类的,夏天吃的清爽些比较好。

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1995-04-19 
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Medal No.5

夏天最适合做凉拌菜:凉拌小麦芹、凉拌苦菊、凉拌洋葱、凉拌豇豆角……
% k' v, G2 K" A5 D' j$ I   最快的炒菜:蚝油菜心、青椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉茼蒿……; O* e. F9 X: O$ V& w
   最快的汤:西红柿鸡蛋汤、菠菜粉丝汤、虾皮冬瓜汤、紫菜汤……

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2006-02-15 
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Medal No.11

本帖最后由 纸飞机@xa 于 2012-6-20 00:49 编辑 1 F+ u" m4 }& X, F

5 ^% }; p$ Y2 v/ v0 {米饭或馒头+西红柿烧豆腐+蒸蛋羹+拌素菜(金针菇、西兰花、菜花、莲菜、面筋、海带、豆皮... ...喜欢的并且是当天能卖到的菜品自由搭配)
% O; g# T: d, M! B! @6 K+ k1、先放蒸锅,做好水,然后打好鸡蛋液准备蒸蛋羹,如果吃米饭就要用到电饭锅也很简单省时省事
* }/ X9 {  c) |' R" c( @8 p) x! o2、炉子上烧水的时候,可以洗菜,都是好洗的菜,3-5分钟就可以洗净
( v4 E: o6 b% z9 H; [" |0 Q3、看水烧开了就可以放蛋羹,8-10分钟就好了,要是会用微波炉4分钟就好了,更快捷
8 V0 \1 u0 N8 z4、在手上直接切西红柿入奶锅里,浇上些色拉油,放到火上小火咕嘟着,时不时翻几下以免糊锅(西红柿用勺子在整个表皮刮一圈很容易剥皮)
, \# Z8 [0 ]. A5 O8 x( K* @* Z3 U5、西红柿炖在火上的同时,切素菜,同时观察西红柿软了就撒盐和放嫩豆腐(最好是内脂豆腐),4分钟后就可以关火4 m' d& X3 u- T* q) ]
6、再做一锅开水,把需要拌的素菜焯熟装盆、凉拌即可
" T% v. f1 ^  _! ~7、米饭应该好了,要是馒头也就可以开吃啦6、周末可以炖些烧肉、烧鸡腿鸭腿之类的荤菜放到冰箱冷冻室,工作日只要拿出来一部分热热就可以吃到* q+ w& F7 ^5 N! T- X
- R$ ?: Q4 \( X1 ]
可以利用微波炉和双灶头加快进度,如果时间安排得当25分钟左右就好了,要是衔接不上最多40分钟也就完成啦!, t% d# J2 i. s

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清如月

上初中

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2004-01-11 
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Medal No.11

不做饭的飘过

点评

蓬絮|  幸福的美妈哦  发表于 2012-6-20 15:36

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2012-01-01 
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Medal No.5 Medal No.11

凉拌黄瓜,简单又爽口!
+ B3 y) ?; s$ `再来个水果沙拉,好吃又营养!( a" p) c/ j& R1 R# R, V/ y
关键是做起来很方便啊!
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宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

凉拌凉粉或者黄瓜,糖拌西红柿。提前炖好排骨,分成不同的保鲜盒,需要拿出一盒和蒜薹或者豆角炒在一起,既快又有营养
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雁塔区
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曲江街道
不做饭的飘过
幸福的美妈哦
可琰妈妈

初中毕业

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2010-09-09 
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长延堡街道

Medal No.11

凉拌菜很方便,还有外边买的凉皮,称斤两,自己回家调的那种,电饭煲里同时熬上一锅稀饭,好了,简单又美味还凉快,吃着不出汗
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无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

小狗牙妈咪 发表于 2012-6-20 16:52 ! m0 m0 Z% |) G5 C; X% w6 r! [' s0 B
凉拌菜很方便,还有外边买的凉皮,称斤两,自己回家调的那种,电饭煲里同时熬上一锅稀饭,好了,简单又美味 ...
+ `  o$ r$ q$ {4 Q0 \$ c6 Q! C
真省事

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-01-25 
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雁塔区
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雁塔区
炒个土豆丝、西红柿鸡蛋  煮个红枣稀饭  
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宝宝生日
2010-06-21 
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最近常做的两个菜,凉拌西红柿和蒸茄子。$ z& u* x4 k: H" r0 E' ^
西红柿洗净去皮切块洒上白糖,放进冰箱,吃的时候拿出来美味爽口哦。
/ V& _0 x0 a4 Y- Q, j茄子洗净上锅蒸,以筷子能扎透为熟的标志,取出来凉凉,去皮,撕成条,搬入蒜泥,盐,醋酱油,辣椒油,鸡精调味。
/ R. n  \7 n1 j9 ^( }  K大人孩子都爱吃
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3  
宝宝生日
2009-06-01 
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五谷豆浆:大豆、花生、绿豆、小米、大米 等,在来一个凉拌黄瓜拌凉肉。3 C/ x! m2 Y$ ~% |4 w) M! @
味美可口,全家吃光光啊。
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宝宝生日
2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

弄个凉粉,凉拌个豇豆,高压锅早早烧个稀饭,晚饭OK!
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紫涵妈妈

初中毕业

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宝宝生日
2008-03-03 
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Medal No.11

蔬菜沙拉,水果沙拉,酸奶水果捞,孩子爱吃也不费事!不爱进厨房的飘过。
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【互动话题】夏季厨房炎热,征集美厨娘“快手菜”,聊一下炎热夏 ...
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