xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
& Y, h# s: E. \* W6 Y, ^鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
! ]! A, ~& S2 w8 S上锅蒸十分钟（一斤）。
/ O+ h  d/ _$ N' y9 Y蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。! B1 Z8 m8 s% d8 h4 u
搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
! m: Z1 _  g7 ]' E5 I. g开火算时间

6 ?5 l/ Q/ j5 Q6 ^; \
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法$ W: c2 {6 F' N
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
8 C5 k" z0 U3 D" I  h/ v# N1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
2 k% N# K& g2 N4 x" L$ V2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
) v0 y$ r. U. K8 {3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。% a% q7 w; G" K& b9 ?5 w
4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
# S9 t4 Z" B1 l7 f5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
" S; ?3 n8 N; \' ^- }; c  |因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。