- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-16
- 帖子
- 15072
- 积分
- 61485
    
- 经验值
- 60874
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-09-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
先说油焖大虾的做法
" z% ]7 E/ J6 a! b. G其实做法是非常简单的,可是洗虾要练习1、2次后才会熟练,否则洗起来真的挺累的。
: S( ?3 ~: m8 L/ [/ A1、洗虾,把虾肠和虾线挑掉,我使用尖的牙签或小剪刀(要有尖的)
$ l% N% x# q( u% b+ I/ d2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉,然后到入料酒,料酒最好能够把虾淹住,因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
! i* s8 Y7 f7 B0 Z8 b2 h) o3、在腌制1.5个小时以后(我因为到带孩子,所以通常是头天腌上,然后放入冰箱,第2天在上锅)将虾取出,擦掉虾身上的水,其实是料酒。
( Q6 a+ M' W5 M# u4、油锅加油(虾身一半高度就足够了),中小火慢煎,煎完一面,再煎另一面。
! I# _8 \$ b4 j) k/ Y- d. [5、做好后可以直接吃,也可以加入别的菜一起炒着吃。( ^4 [' g" f8 R9 k) u4 k. O
因为虾身上的皮已经很苏了,所以孩子可以直接咬碎,不会卡嗓子。
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 25
查看全部评分
|