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看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~/ ^# O( @& F5 w9 t" Y
鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
" `( @4 F! G. e2 t上锅蒸十分钟（一斤）。
8 s& o1 W* C/ l1 h4 @蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。5 ]2 ?& t% ]  O- y
搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
% e/ @) T( F& Y: }! P! c开火算时间

9 C0 r' d% p# ~% M* i  d' w& G谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法" Y9 U' N6 K, r, c5 D
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。8 t7 d) {# H9 \
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
$ g$ {# |" f3 v7 o( u2 U! b! j* k1 z2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
5 c/ o$ M# p" ~- n8 M& R3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。0 j; K: t# i, h
4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
1 h  e+ r, _% E2 O! W1 W8 }0 D5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。
$ @" m9 W# H& \! K因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。