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看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~2 x0 R, W4 H; ?4 i* o' y3 ?
鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
# D/ E1 P( g" q; g$ j上锅蒸十分钟（一斤）。4 {( s8 g% m8 \* n
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
- m, R  p7 y2 q- ~搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
4 l4 b$ k' C) i3 ~开火算时间

/ Y  m/ M6 K& E0 s  A  Z3 Q' C谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法2 X: X, t  T0 Y7 S; }" x% K% J
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
' W& n7 C1 z6 _1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
: c/ E; N$ r! T) C2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。. m+ k' r1 s9 t8 V
3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
0 k+ W, K6 J) N! D8 |9 q9 u4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。; N' A$ E* S) v% a5 D8 Z  O" u
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。0 W; l! h& o$ z1 n6 N+ y5 r0 Y
因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。