xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
% Q2 O/ h( M0 ^: ^8 V4 v" c0 f鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
- z; c. w8 w! _. o( Q. ~% P上锅蒸十分钟（一斤）。
8 d" N- _: J5 f7 z" L蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。7 y+ A' i5 ~  ^5 N/ D
搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41
, |3 O& p% z3 D6 z, }+ h" T开火算时间

6 K- r$ O' O" O- P; g
谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法
" z% ]7 E/ J6 a! b. G其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。
: S( ?3 ~: m8 L/ [/ A1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）
$ l% N% x# q( u% b+ I/ d2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。
! i* s8 Y7 f7 B0 Z8 b2 h) o3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。
( Q6 a+ M' W5 M# u4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。
! I# _8 \$ b4 j) k/ Y- d. [5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。( ^4 [' g" f8 R9 k) u4 k. O
因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。