xiansbzc

看看。。。。。

APPLE妈咪

虽然是南方人，可是不太会做

嘉明妈

清蒸鲈鱼~
# U/ C  I: u* z2 a& n. K鲜活鲈鱼杀好，葱姜蒜、料酒稍微腌下~
+ s2 S* X: \! h! ^上锅蒸十分钟（一斤）。  S# D8 q& G( g  i: @( {/ a( r
蒸好葱姜蒜拣出不要，新切葱姜丝撒上，泼油少许，搅蒸鱼豉油，入热锅内虚蒸3分钟。
; v0 @7 K+ U1 h3 K  @/ M* x搞定~

成城妈

老公做的红烧带鱼不错，红烧里带一点点糖醋的味，孩子很喜欢。

RENEE166

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-2 08:41 ! V; C& Q3 v3 g' q% i
开火算时间

( s0 A2 @. z% F) a: }( |. |: e谢谢！

菠萝米饭

先说油焖大虾的做法8 G7 C. d1 W: `: {# V- c
其实做法是非常简单的，可是洗虾要练习1、2次后才会熟练，否则洗起来真的挺累的。7 W/ M: x! J, w8 v
1、洗虾，把虾肠和虾线挑掉，我使用尖的牙签或小剪刀（要有尖的）( Q* I" y8 c* l3 Z
2、给虾身上均匀的洒上胡椒粉，然后到入料酒，料酒最好能够把虾淹住，因为有的北方人吃不了一丁点的腥味。! [* o, L7 x6 n; I0 G2 I
3、在腌制1.5个小时以后（我因为到带孩子，所以通常是头天腌上，然后放入冰箱，第2天在上锅）将虾取出，擦掉虾身上的水，其实是料酒。4 T+ e5 T6 Q1 o2 a) m  W7 W6 d
4、油锅加油（虾身一半高度就足够了），中小火慢煎，煎完一面，再煎另一面。7 J% I' J) m2 ?4 q: t
5、做好后可以直接吃，也可以加入别的菜一起炒着吃。  ?: s& Q, t/ t( R7 @; Y
因为虾身上的皮已经很苏了，所以孩子可以直接咬碎，不会卡嗓子。