我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

回复 yinh929 的帖子
) p. P. d3 H$ _8 [1 K! e% Y7 E* o8 ]- P+ z! y$ M; D. N
可是心痒痒，又想弄# i( r* j1 ~- Z+ V! P8 g
哈哈，我决定这个周六晚上弄，- |- `; A# }" ~6 O7 G
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
7 i" `* _9 H( O+ M$ C6 Y我到时候就边看你写的，边做吧
: T9 P3 Y* p4 P希望可以做好
+ _- i% h+ u8 l% x) M& D+ k8 G2 X# h+ ]' J
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了) P" j2 O8 w, n9 X4 e& ]+ x
这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子
6 Z' N1 _; l  H2 s  Y/ Y! u' J6 A& Y
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

回复 我的毛妞 的帖子2 H' j' [) x3 w4 X  G0 U

! H: v1 S/ Y1 q+ b我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子
3 f$ i4 f- G/ A$ W& H0 t: y* K; x
/ p6 K- _" w( T, T- t8 v可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子
! u, M$ x2 |( w( }+ t& S! m4 \. ?# H( O7 F
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子
9 t0 X# y% W/ Z* ?0 J
2 g& }0 v# j; v/ ]6 I我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

回复 戀仩Wate哋魚 的帖子
, O/ i+ R  D7 i+ }
. R1 o8 w1 c: ?2 v# G好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽1 k' _& ~0 \( t: x5 m2 s

3 m! _8 s* V2 k7 X9 u3 [和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 + |7 w$ E6 x& F8 j+ g% E- H
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

2 I, M) A; }& S. L/ y3 l面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。