我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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, A3 O3 b7 j- a9 K$ n# R
. K2 U+ U7 L3 c! n可是心痒痒，又想弄
7 I2 T9 Q. `! P/ x哈哈，我决定这个周六晚上弄，$ \9 Y9 G4 o: z: |( t+ o
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
9 Z1 s7 j1 q5 i! d  Y我到时候就边看你写的，边做吧
( [: }. \6 g) q$ ?2 k9 B' G' r希望可以做好
6 z/ F7 ]& x1 ]
+ ^; Z3 v. n* `5 v2 O0 a, v8 l今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
! j1 k: A7 T+ }这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子4 [( B! e/ d7 n/ `0 j5 X- S1 G

4 p: V: K6 M# o6 d3 `想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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4 z# o. f9 f9 W2 N( T& l8 h
0 a; l3 [" S* S' |* e, \, b我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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- c/ b: z1 \) Q9 ~! ~0 q( Y" |/ g2 G& u* C) t! l4 x
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子1 v  U* G) s6 }3 Y
* m0 f0 z  r$ L
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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4 g6 S* v% D  J6 q: z5 Q
# I5 V3 v9 L, q! F$ V我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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: @1 H& Y5 _8 e- X6 K6 q/ ?7 X好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
) N9 q& k6 N: J0 B9 F  M% X$ g) K6 V ; W! V6 N; z+ U' L6 y4 `
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
; q6 l; K4 m; D9 y试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

& X$ C  B2 s4 o( A2 ?6 u* h( K* J面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。