我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

回复 yinh929 的帖子) i, z% D& q9 L' ^8 X
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可是心痒痒，又想弄% V& E! o) @. Z
哈哈，我决定这个周六晚上弄，& c; {" x& b8 j$ f
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，- `6 }' c. A+ D1 v' N8 G
我到时候就边看你写的，边做吧
, D* W( I; A( D  u2 w7 `/ i希望可以做好
$ u1 h, w; f# H( W5 P) p" n* _- M
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
" S# ^% l2 U) h! d- C  p/ O: [这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子, w4 |9 H3 s/ [2 A: R9 Y2 B: {' A
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想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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" [5 {9 y( X: |$ D$ p
9 R* a) _  f; Z' y+ V* r0 B0 \/ c我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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! S0 P' N' C7 {- @9 G7 D1 {% u9 Y9 w6 [* M( d0 u" G
可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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. T! c1 z: m9 t$ T6 `- B  ?) o8 _7 I3 z, ~, Q# [9 P
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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2 R$ |0 l/ C% k$ q4 V$ T! b. z
. V3 g: J. `$ ~1 Y' ^3 A" Z' l我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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* b' Q- w1 {$ A) I3 x( L' A5 v" b" J' `  |
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
0 Y- G8 A) l' {1 Q, } # J8 I' s" ^7 k* i! [; [# }+ A
和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 * y8 }* f' a# `8 w" ?
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

: t3 @0 o- w* g面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。