我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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5 S9 e  N1 @* t) Q; F可是心痒痒，又想弄/ @9 N! C2 o6 E3 O# {" Q" y% [
哈哈，我决定这个周六晚上弄，2 w% i. I/ [0 H2 {5 n3 d  L9 \
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，
9 H. Q) M$ U8 E) w我到时候就边看你写的，边做吧
9 r) I: J' l/ h3 J9 |0 N希望可以做好
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今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
2 J2 J3 y5 b: S% |  s8 U这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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: c0 Q' P% c0 V
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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, A! W- b; r' w8 X: n
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

回复 yinh929 的帖子) L$ u1 ?: l7 b/ L1 B& v

7 d. q8 B* u% A) @4 k+ m% _; v可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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2 l. P( I0 T/ u) u想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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1 |4 r" N* k6 c0 p9 A. ?# A. e
% z' P  ?) r+ C# m! e我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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* ^9 W4 S6 |! b- Z. g, ?# a好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽
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和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42 2 D1 V" ~" T8 {. |
试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

$ i* F2 z. N9 _4 x# J$ ?面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。