我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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  z% S5 w6 H+ d1 R# U5 R) x$ ]+ p. n, d. k- [5 b$ H' A6 K
可是心痒痒，又想弄( y7 F# E9 T5 }) T
哈哈，我决定这个周六晚上弄，/ c/ s* d3 n# ^  p8 L. ^
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，3 k0 a$ u1 P+ m3 t. h  _5 s' J
我到时候就边看你写的，边做吧
  O$ v+ ?- g) u' O希望可以做好
( t, |0 x# |( c! a
. p0 l: Q1 d8 k$ C今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
# |9 W! M2 r+ D: Y) y& o' y9 {这次试试先煮奶

昊昊爸爸

回复 我的毛妞 的帖子. G  \) w  c# P. P5 ?) d

( w: m1 h: d/ t3 ^/ e9 [想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

回复 我的毛妞 的帖子* j* v7 b1 C+ H* E9 D. _( y

& L  z9 s: ^- X: q) u我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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) ^' u9 w- j% X
* A. G" v% M: w3 W可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子5 a6 ^2 L$ N6 N3 m5 |

3 \7 U$ y: G5 M' z( R2 [- e5 _想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

回复 我的毛妞 的帖子) e+ w' h8 y) U" b2 y( R$ n) j

6 h. E# i2 f: d- Y7 X2 l- C, V" ~; R我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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! L0 q* O( I8 A9 n- y$ {4 W% d9 S- [6 O5 Z3 _; y
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽+ |9 K( j. S2 F! l* H' m( G

4 U7 W3 K) b7 n+ s和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
1 Q& {( ]' E7 K! ?试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

0 c- x: W& ?8 f9 r5 F# u7 M  n面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。