我的毛妞

看着都香，只是看起来过于麻烦，呵呵，等老了有得闲再做吧

呵呵，是有点麻烦。

yinh929

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  s% {8 y' X+ R4 S
可是心痒痒，又想弄
; G$ W. }5 \" ^# u& R  ]2 ~哈哈，我决定这个周六晚上弄，+ L7 X( {- L) U/ Y# w, Y; d
我不知道面筋怎么洗 还有那个调汁，" ]2 h+ k0 F% v9 f9 i- e' ?. c! U2 |6 i
我到时候就边看你写的，边做吧 & V! [# B0 v) L
希望可以做好" m- k  W" g& Y8 r" {* @) I
! x7 Z* e) v5 }) x  D
今晚先做另一个妈妈做的，酸奶，之前做过太酸，都不爱吃，逐放弃了
- O" V. O" ~9 F4 P; l1 R  o这次试试先煮奶

昊昊爸爸

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% g1 R: N8 i) Y& H; w! c; y# Q3 `$ p$ }3 X( `3 ^1 }
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵

空气中的谜

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

戀仩Wate哋魚

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: c3 c; Q1 @/ A" f& }7 J/ p( |. F8 f; s5 {
我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道是技术不行还是怎么的。

我的毛妞

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. B. J+ u9 n0 P9 q- _+ x
- U5 z/ o, o: k! a0 t) r可是心痒痒，又想弄

呵呵，预祝你成功啊。

我的毛妞

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# y* g/ b  }+ s0 r3 @9 z. v4 ~" c6 X+ A9 A- M9 n
想问下这个是用低筋面粉还是高筋面粉呀，我家有饺子粉不知道行不，想回去试下，呵呵 ...

我用的普通的面粉。饺子粉好像属高筋粉吧。

我的毛妞

群里讨论烙面皮，原来是出自你手啊！看着馋人的，口水啊......

呵呵，我也是看了一位妈妈发的帖子做的。只不过我加了详细的制作过程，大家看的比较清楚。

我的毛妞

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! |' T! W; [* \2 B" ~3 u1 k6 y我想知道的是面皮烙好一面，在翻另一面的时候有什么诀窍没有，我一翻就烂，不知道 ...

一定要把一面烙好成型，才能翻面的。

甜心粑粑麻麻

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。

我的毛妞

那个好吃呀，我也想试试了，只是从可乐妈妈那里学了蒸面皮，还没做过烙的呢。 ...

烙的要比蒸的硬一些，都好吃呢。

hp801028

顶一个撒

mantoumao

看着就口水。真能干啊

戀仩Wate哋魚

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( ?$ f; |* o5 C* J' H
好，谢了

我的毛妞

看着就口水。真能干啊

谢谢。

芝麻琳琳

喜欢吃凉皮  支持

yinh929

开工喽" z2 L7 Z9 t0 _% D8 p+ \- O

" ~/ d3 ], Q" ]和面。

试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次，第二次略有小成，面皮成功了，

我的毛妞

喜欢吃凉皮  支持

谢谢支持。

我的毛妞

yinh929 发表于 2012-7-28 15:42
+ N# q5 }" b7 {9 W试过了，毛头妈妈，我的面筋是洗到白了，可是没蒸出来你那种的，一天试了两次哈哈，准备今晚有时间再试一次 ...

/ d: q' y- g, O! n面筋要用大火蒸，才能出来蜂窝的效果。