【馨妈烘焙】不容易呀不容易，大吐司终于成功啦！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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21^#

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我的烤箱温度太高了+ b8 R1 V7 ^" F* n4 D/ X% f; B5 _
方子说的是165度35分钟- y1 b* z, ], n$ q' x
可是烤了十五分钟的时候我发现表面已经上色很重了

达人们来看一看，怎样改进吧！

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Medal No.11

22^#

发表于 2012-8-16 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我至今对烤箱上下火上下层之类的搞不清楚; t6 u8 R7 ?8 d3 _0 f) j- T7 {. q
所以每次都是“试试吧”

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Medal No.11

23^#

发表于 2012-8-16 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好学习
有个问题怎么营造38度的环境让面团发起来

点评

颖澜澜把烤箱100度预热五分钟，然后烤盘加满水，把吐司模放上去，关上门就可以了，大概是这个温度吧，我在网上看的发表于 2012-8-16 15:20

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馨馨妈

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24^#

发表于 2012-8-16 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好学习: K, V! Y6 E1 A1 F* Q
有个问题怎么营造38度的环境让面团发起来

把烤箱100度预热五分钟，然后烤盘加满水，把吐司模放上去，关上门就可以了，大概是这个温度吧，我在网上看的

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25^#

发表于 2012-8-16 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子

谢谢学习一下呵呵

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

26^#

发表于 2012-8-16 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我的烤箱温度太高了* M: ?8 }9 l# e& @* e. E- b
方子说的是165度35分钟# z8 k5 T0 d6 Y
可是烤了十五分钟的时候我发现表面已经上色很重了

这么麻烦，你也太有耐心了。

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Medal No.5

27^#

发表于 2012-8-16 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕会烘焙的妈妈！

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

28^#

发表于 2012-8-16 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拍美食还是要用单反的，不过话说那个东西实在太大太重了，边做边拍不方便啊！

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29^#

发表于 2012-8-17 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呀( _2 L0 v# \/ P! E6 T: P2 k

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