丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-8-16 23:21
& E' m2 b/ B6 v4 ^% {3 V! F能干的丝丝。
( D6 C3 N  Y6 D& E2 O* s7 ]0 a: i赞一个。

* \: D. A1 h! c) `1 C谢谢。

丝丝娘

东东亲娘 发表于 2012-8-16 23:58
6 T2 N% ^. E! T+ x. M加油，失败是成功之母，想我第一次做饭，把味精当盐撒，我妈也没有说我啥 ...

% Y; J  p+ `9 J/ [
谢谢啦。4 |( U: Z. `; [
小妞儿做饭挺有创意的。

丝丝娘

仔仔叫石头 发表于 2012-8-17 00:11
" [0 ?! y  ?+ t9 E1 L加一点点淀粉、鸡蛋和一点点蜂蜜，和到红薯里面，就能炸出成形的红薯丸子了，做汤汁的时候，放的是蜂蜜和糖 ...

$ T( h1 [) a( P+ {3 |
非常感谢。9 [5 x: y9 M% h" l; ]$ Y, M
改天再试一次。

丝丝娘

颖澜澜 发表于 2012-8-17 00:23 6 p, I4 w/ u, E. N
呼叫高手啦~

0 C6 d+ m/ l8 l. ^, k" V( k1 _/ G* J; Y
谢谢啦！

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-17 08:40 . I9 ]) L. F* \9 n. c5 n1 X
小妞真能干，常常有惊喜。

0 [# a) w" z. l
谢谢。9 b5 q% f( S' z; n# F
在做饭上，小妞儿总有一些创新。
& x1 b0 a' h7 E% \+ ~, s3 V
( Z/ k1 k$ c/ ]$ Q

丝丝娘

1527125073 发表于 2012-8-17 10:21
9 k+ ?* E/ w8 c. ?回复 丝丝娘 的帖子' z& v& u# {. s
# L  m9 U) I1 }: v4 p
真是个勇气可嘉的小姑娘！

) _% K2 W6 A- r( v+ R7 Z4 u. H' J
谢谢啦！
! {" m3 ?  C: Q2 q小妞儿在做饭上，很有想法。

叶子轩妈妈

谢谢。
4 c% v1 I8 G$ x0 K+ ^; D: _在做饭上，小妞儿总有一些创新。

幸福

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-8-17 10:37 ( {, g  {, H6 m9 S! ~
丝丝真能干  卖相不好不怕  好吃才是硬道理

, ?! G) l$ p4 ]  Z5 z1 t# v5 u谢谢啦！
# ~0 G8 {' }) J( h; J+ g3 q能做成这样，已经很让我惊喜了。
, K/ @7 d* U  P3 z我还不曾尝试过呢。

丝丝娘

快乐兔子妈妈 发表于 2012-8-17 10:54 " F. d5 n/ u" e2 Y$ l7 n
你家妞真能干。幸福的妈妈。

. T+ K# a1 j3 t7 \6 ~
谢谢啦！( a- N& i& Z& Q7 G$ Q8 w5 p8 m
8 }( c) o4 X6 j& I) o

丝丝娘

飞飞妈咪ann 发表于 2012-8-17 10:56 * z: \. l( B* R/ }+ s% e( n* T
小妞真厉害啊！

; N# l* Y- Z+ j4 M- L9 _7 o( s谢谢啦！

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-8-17 11:24
% u& S, L5 {( t% O- B3 A4 [太有水平了，外面一吃回家就能做

/ U3 J5 t6 e" A8 j9 S# y谢谢啦！4 u8 R# d" R5 ^+ b7 V3 N* S
将来也是吃货

丝丝娘

月儿丫头 发表于 2012-8-17 11:29 / B# u: ]# y+ c/ E& |7 [6 V- L
支持丝丝小妞

" ~3 J5 N3 y# H9 u. o谢谢啦！

丝丝娘

曦曦妈@xa 发表于 2012-8-17 14:44
* N- P* ~: m$ Y# O你家孩子多大了，这么能干，对厨艺很有研究和喜好啊！

9 S* O) W* p5 E# N& k* }7 O谢谢啦。
4 t- y# V8 V! |7 Y( g小妞儿在做饭上，挺有想法的。

丝丝娘

路博文 发表于 2012-8-17 15:23 0 T" J# h& l+ U6 C. V0 @3 K
回复 丝丝娘 的帖子
, F2 D6 ?* W, P2 j0 a3 N6 m# z3 l  h% I  n, W# @
原来是这么做的

3 Q: E+ h# r+ V/ ?* c  B谢谢啦。
9 n4 L4 Y( j+ i1 K# i- G3 a应该在红薯再加点儿什么。

丝丝娘

小笨熊妈妈 发表于 2012-8-17 15:45
* f  Q4 s$ a8 s( v支持支持，丝丝真的很能干，长大了也会是个贤妻良母吧。

4 s  h. O" [. R' t5 q
谢谢啦！
' t* M6 ^+ Y  [6 [, j( l* |& `从小就爱在厨房捣鼓。

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-17 17:39
. Q! X9 |! f/ n( D' X6 g4 _' r希望我家闺女长大也这么好的

# B" }) k% x" H
谢谢啦。
# Z, ]" B$ |4 |7 r$ @2 U& c说不定更能干呢。
+ G5 f' C" ^6 R% |. W因为亲的手艺也是相当棒的！

丝丝娘

萱果果妈 发表于 2012-8-17 19:36
$ i: W+ |( y1 D' b3 M6 ^我们老家那边是用蒸熟的红薯和面，做成丸子，然后油炸，浇汁子吃的，红薯多了软软的甜甜的特别好吃 ...

6 w) x$ U2 g/ I6 ~2 ]8 X2 X谢谢啦。) s. B2 W# ?- K6 H0 h& K5 \
改天再试试。

木小暖

蜜汁葫芦，陕西省和西安市饮食公司早些时候编辑的《陕西菜谱》说是西安风味甜美菜肴。大荔人说源出他们同州。延安人说是他们的地方菜。榆林也有，说是从西安学来的。我在这几处地方各吃过一两次，看来制作方法和形色味都差不多。总之，是一味陕西菜肴无疑。1 p3 e6 {3 D9 B: q& c1 H
5 M$ B0 O6 d; U$ N# Q7 n1 F
盛在盘里，看上去仿佛一个个金色小枣，又似乎是生成不久尚在稚嫩期的一堆葫芦。呼在口里，松酥绵甜，嚼嚼，想想，原来枣也不是，葫芦也不是，而是小麦面粉炸制的一种甜食。这就是蜜汁葫芦。! Q# D9 v9 g2 d; U

: x# e2 D- e* S) C这菜看似简单，制作也有诀窍。关键是用滚开水搅拌面粉的时候要快，要不间断，要顺着同一个方向。直搅得面里无硬核方好。这工序叫烫面。烫好的面须晾凉，再拌入熟猪油和鸡蛋，边拌边搅，直搅得以鸡蛋汁、猪油与烫面合为一体方好。这才成为炸制蜜汁葫芦的原材料。然后过油，须用手挤揑，成为一个个小枣大带着小尾巴的丸子，民以才又像金枣又像葫芦。炸好的成品入盘前，须用烧开的蜜汁，倒在盛着蜜汁葫芦的砂锅里，多次颠翻，这样才是名符其实的蜜汁葫芦
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木小暖

原料　　猪板油300克、蜂蜜约200克、青、红丝各15克、鸡蛋2个。编辑本段制作　　猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条，面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青、红丝即成。编辑本段工艺关键　　1.芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感。 　　2.炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩。