丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-8-16 23:21
( V  L; H" a  V4 y6 ^' A! c能干的丝丝。
4 y/ q# Y8 T# K4 R5 S- E赞一个。

+ s( y! [/ l5 g/ y  w- Q. k# F" H; p谢谢。

丝丝娘

东东亲娘 发表于 2012-8-16 23:58
( G' @2 h. g5 Y# D; {) \" \+ b" ^7 ~& b加油，失败是成功之母，想我第一次做饭，把味精当盐撒，我妈也没有说我啥 ...

7 ^& d9 ^$ Z. ~$ l7 T$ V谢谢啦。9 T8 ~8 G$ [8 k+ C
小妞儿做饭挺有创意的。

丝丝娘

仔仔叫石头 发表于 2012-8-17 00:11
# L) X$ z( }4 \( B7 W加一点点淀粉、鸡蛋和一点点蜂蜜，和到红薯里面，就能炸出成形的红薯丸子了，做汤汁的时候，放的是蜂蜜和糖 ...

7 {6 q0 L% f3 H6 X& b非常感谢。! Y) C; Q/ h! X1 q: [1 G' F
改天再试一次。

丝丝娘

颖澜澜 发表于 2012-8-17 00:23
+ ^+ L8 o  y+ D呼叫高手啦~

; J. Q+ U: Z4 }0 J7 a0 r6 ?- L6 A+ E
谢谢啦！

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-8-17 08:40
0 {( q7 p4 O: l% t: [: w小妞真能干，常常有惊喜。

7 r9 O+ s% c% [  T9 p0 i6 ^
谢谢。
: W9 B. @$ G* B' F$ S在做饭上，小妞儿总有一些创新。, |+ Q4 F9 j6 F) V% f  z' _4 i

. \2 S' w6 c9 o: }3 }/ P  O

丝丝娘

1527125073 发表于 2012-8-17 10:21
3 o# b: {1 a0 ^; _$ P回复 丝丝娘 的帖子
. t# e3 q9 l* L2 l5 \) a. U# l) p) E$ H' P3 L7 }
真是个勇气可嘉的小姑娘！

  U* U' T. P1 O, [% E- a3 |
谢谢啦！: J8 _7 z' w( l5 F
小妞儿在做饭上，很有想法。

叶子轩妈妈

谢谢。
, z# M7 F; \" O8 q7 H( i在做饭上，小妞儿总有一些创新。

幸福

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-8-17 10:37
/ L' j$ [( G0 b  I4 O2 m丝丝真能干  卖相不好不怕  好吃才是硬道理

& b3 m7 N. Y6 Y  m. A/ J' G谢谢啦！
; e7 R0 {2 v9 _/ @) n0 h& ]; B# c2 f能做成这样，已经很让我惊喜了。
0 `0 P1 X; R; e% x- U我还不曾尝试过呢。

丝丝娘

快乐兔子妈妈 发表于 2012-8-17 10:54
1 L" t  h# d  W6 ^! K你家妞真能干。幸福的妈妈。

/ K' x2 j0 O' o& X谢谢啦！; ]/ b" C. T2 e
0 n# C+ `0 ^1 c2 Q* b/ @- {

丝丝娘

飞飞妈咪ann 发表于 2012-8-17 10:56 ; u$ ~& w1 j  u: d
小妞真厉害啊！

5 f4 N# a, I5 g谢谢啦！

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-8-17 11:24 2 K7 R3 g2 G" W* Y2 Q/ g
太有水平了，外面一吃回家就能做

  y: @' ~6 v1 Z# k1 ~
谢谢啦！2 H8 {! e3 }0 Z% K
将来也是吃货

丝丝娘

月儿丫头 发表于 2012-8-17 11:29
  ]7 x& H( ]5 @2 g; E支持丝丝小妞

, M# R% X" |) ]# a- o! }9 r9 ^谢谢啦！

丝丝娘

曦曦妈@xa 发表于 2012-8-17 14:44
9 ?& u0 k  B: h: ~: \" L( l) d你家孩子多大了，这么能干，对厨艺很有研究和喜好啊！

& E3 U7 N% [, V, ~  f/ K
谢谢啦。7 V+ y) y1 Z, @, V, R+ p' j0 n1 z
小妞儿在做饭上，挺有想法的。

丝丝娘

路博文 发表于 2012-8-17 15:23 ) u8 S( {- Z0 M! O" j" v, H
回复 丝丝娘 的帖子$ L. p0 d  }( x! k

( b$ |; c2 y$ L$ L" O) f& R原来是这么做的

) R! I% k2 k6 U: |谢谢啦。
/ q# ?) h6 z* p" j( }9 K9 c应该在红薯再加点儿什么。

丝丝娘

小笨熊妈妈 发表于 2012-8-17 15:45
/ l8 Z3 ]# g: z  U8 d- s( R支持支持，丝丝真的很能干，长大了也会是个贤妻良母吧。

8 g. f# e7 a6 g7 E% J谢谢啦！
- h9 c9 w( J9 h( V从小就爱在厨房捣鼓。

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-17 17:39 7 o% U% S% {: a! b$ m- ^
希望我家闺女长大也这么好的

4 n( D; u- s: s谢谢啦。: w7 F0 F# _+ o, t+ o2 h
说不定更能干呢。
" M& d. G7 J7 C  S! z( {9 j因为亲的手艺也是相当棒的！

丝丝娘

萱果果妈 发表于 2012-8-17 19:36 0 e4 R1 @5 L+ o+ {
我们老家那边是用蒸熟的红薯和面，做成丸子，然后油炸，浇汁子吃的，红薯多了软软的甜甜的特别好吃 ...

5 L# _8 ]# f7 k9 M" J$ p( y. h
谢谢啦。
& l; x/ y5 i- F. P% B( r改天再试试。

木小暖

蜜汁葫芦，陕西省和西安市饮食公司早些时候编辑的《陕西菜谱》说是西安风味甜美菜肴。大荔人说源出他们同州。延安人说是他们的地方菜。榆林也有，说是从西安学来的。我在这几处地方各吃过一两次，看来制作方法和形色味都差不多。总之，是一味陕西菜肴无疑。
( t! h: B  Z, M
0 B$ x0 v/ W4 z7 z5 S; m& N盛在盘里，看上去仿佛一个个金色小枣，又似乎是生成不久尚在稚嫩期的一堆葫芦。呼在口里，松酥绵甜，嚼嚼，想想，原来枣也不是，葫芦也不是，而是小麦面粉炸制的一种甜食。这就是蜜汁葫芦。' E! }8 T2 |8 I* U  I  G% b
- V# a0 ?& R7 f: G7 q5 O$ c4 t
这菜看似简单，制作也有诀窍。关键是用滚开水搅拌面粉的时候要快，要不间断，要顺着同一个方向。直搅得面里无硬核方好。这工序叫烫面。烫好的面须晾凉，再拌入熟猪油和鸡蛋，边拌边搅，直搅得以鸡蛋汁、猪油与烫面合为一体方好。这才成为炸制蜜汁葫芦的原材料。然后过油，须用手挤揑，成为一个个小枣大带着小尾巴的丸子，民以才又像金枣又像葫芦。炸好的成品入盘前，须用烧开的蜜汁，倒在盛着蜜汁葫芦的砂锅里，多次颠翻，这样才是名符其实的蜜汁葫芦
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木小暖

原料　　猪板油300克、蜂蜜约200克、青、红丝各15克、鸡蛋2个。编辑本段制作　　猪板油切成条，沾上干淀粉，搓成圆条，面粉用温水和成面团，放开水烫一下后倒出，搅拌成团。再放开水烫一下后倒出，如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸，呈葫芦状时捞出。蜂蜜熬至色深，放入“葫芦”，挂匀蜂蜜，装盘，撒上白糖和青、红丝即成。编辑本段工艺关键　　1.芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感。 　　2.炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩。