壮壮和蹦蹦妈

原帖由 虞儿 于 2009-2-14 23:29 发表
$ l* y' K+ D4 l$ Q& r/ T4 k' P根据食材的不同来选择调味料。
+ z- S4 l/ y* P$ R, R需要酸味的菜我会用浙醋或者柠檬，用柠檬代替醋味道会更好一些，很清新。" h6 _/ w+ Z# ?" L3 h# C3 p
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脆性凉调蔬菜一般会加上柠檬和白糖，荤菜类的凉调通常要突出咸鲜，就会用上蚝油或者鲜贝油。9 I4 u7 @  u7 V& S6 m7 s
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还有脆的 ...

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学习了

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