简答好做. d3 q; s1 H9 O8 I0 Z. j. x
1.排骨洗干净,凉水入锅,焯一下) q8 L* b g2 [ C( o; Z2 l
2.锅里放少许的油,倒入焯过的排骨,中火翻炒,看排骨上有点黄色,加入3段葱,继续翻炒,然后加少量的酱油,耗油,翻炒,再加入叉烧酱,3大勺。翻炒均匀,加入热水,没过排骨。水开后,换中小火,慢炖,中午时间有点紧,我中小火炖了有10分钟,大概入味,就换高压锅,大火10分钟,然后再转到炒锅里,大火收汁就好了。好做好吃的排骨,就可以上桌了~!) ~( e. M; ^; G% ~) g: r