蓬絮|

在家做饭难免会剩下些边角料，一般你会怎样处理这些剩下的食材？如何变废为宝，的确需要动动脑筋，搭配好了又是一道既漂亮又下饭的菜哦。今日话题，考验美厨娘们的智慧啦，就是说说平日做饭，你会剩下哪些边角料，而这些剩下的食材，你会如何再次分配？比如，剩下的馒头，切片以后，用鸡蛋裹一下进油锅炸干，撒上椒盐，做一道椒盐金黄饼。4 i$ {. A; C- r

) n) b) ^, \3 R1 D# H" `" N& j快来把你的秘诀告诉我们吧！参与有奖~
3 ~- C1 k- M! z+ h) r 9 [/ K7 S+ F9 e4 ?& i
) @; J. w2 O& o1 j; N* O" D

紫明妈妈

我妈会把萝卜皮削下来泡坛子。

叶子轩妈妈

分享一些我们家的：
6 Z, P0 J4 D1 |3 f8 {! V : B; j  z: S: a" V; [; J
1.  青笋买整根带叶子的，因为削了皮的总的算下来比买整根的柜，将叶子切碎，上面放辣椒，盐，鸡精，热油一浇，加入醋，就着稀饭美的很，青笋皮是凉性的，防燥很好;
& o+ G) }3 L/ s& Z2.  买回来的葱叶子多，不及时处理会干掉，摘下来蒸麦饭，香~+ m1 N$ W/ A- s" M* Z
3.   做茄子是，削的皮你会扔到吗？跟面粉，馍花一起做麦饭，筋筋的，跟吃肉肉一样；+ ?3 m+ C( q7 z" L8 B0 \6 l
4.   西芹豆干，芹菜炒肉，里面有叶叶可不好吃，将叶叶做成麦饭又是一道美味；
6 j0 [: L2 E! w& }) u2 G+ E. M' n8 R: _5.  每次买肉，将卖家将肉片踢下来，然后放冷冻攒着，等攒的差不多做冻肉。) f: ^* T  A8 `7 T) v& P" t
- `) X1 u1 a; v

, g& Y0 ?4 r! l' u2 k/ N& n

宝贝亮亮的妈妈

我家的芹菜叶子也不扔，都煮汤，以前觉得妈妈可省，现在结婚后有了孩子才知道，原来生活边省才能边赚。

我为美食狂

从来没有注意有效利用

程家陈阿宝娘

不多买，所以剩下的边角料也不多，特殊情况特殊对待了。

381827362

基本上不剩     除非是吃火锅时会剩下很多   我就会把它们弄成大烩菜

天之娇子

窝笋叶摘下来用开水棹一下，凉拌美滴太
) Z% g0 U8 N6 Q' A萝卜叶做酸菜
) n: i  Y! w: V' U( j; ^5 x  L+ \芹菜叶下面

紫丁香白丁香

1.买回来大葱或蒜苗先把后面的叶子切下来，切碎搅到面糊里，加鸡蛋摊成葱（蒜）香蛋饼。
; \0 \1 R* X6 m3 }7 r% p2 p! d2.芹菜后半部分也是先切下来，用开水焯过之后冻到冰箱里攒多了包子吃。5 J2 o8 V$ z5 q: s/ N
3.青笋叶子剥下来切碎和土豆丝一起蒸麦饭。: M5 T' O4 O8 G- o& h

诣涵妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
. ]: G1 p, F' Z. N; H$ v
( {  f+ j! M3 V+ b+ c, t0 J/ V, D你好喜欢吃麦饭啊~~~

芊芊妈咪

记得很小，很小的，小时候，妈妈会做很多菜，也会用到很多边角料，比如，大葱的根须，一般都扔了，可是老妈就洗干净了，裹鸡蛋面糊油炸了，放调料一盘下酒菜。没想到等我为人母的时候，会在电视上看到这一招。
+ \6 ^& f7 Z1 r# w, ?可惜，老妈的能干我是没学会，我也就喜欢把剩菜和剩米饭一起加水煮成烫饭。

诣涵妈

我基本上部生什么边角料，我一般都是吃多少弄多少，，会把剩下的菜叶什么的在跟别的炒在一起。。。

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
4 o8 g4 E9 B" p8 _0 ]3 ?2 n( \" W' e- V& A3 L
你好喜欢吃麦饭啊~~~

各种小吃都喜欢

doudou妈妈xa

我是来学习的

空空07

吃剩饭不好，所以做饭基本恰到好处不会剩，偶尔剩点米饭会做蛋炒饭，馒头会炸成馍片。其他的都是充分利用，芹菜炒了吃，剩下的叶子包饺子。莴笋叶子蒸麦饭

子墨妈妈1214

不错，都有妙招

天上星亮晶晶

馒头切片油炸，这事经常干，馒头外边裹一层鸡蛋更美味！& D0 [6 Y% q! l% H# I5 P
芹菜叶子不扔，用来蒸麦饭（这是我妈的拿手好菜）

豌豆

莴笋叶子摘下来 做火锅时 切十字 涮着特别特别好吃 是我火锅蔬菜品中的最爱 四川火锅里称之为凤尾

chengxindawn

分享一些我们家的：
5 c; x& S( F# e0 I; m4 L" @4 `
# J# `" w) s$ ?: g3 @# p% z$ w1.  青笋买整根带叶子的，因为削了皮的总的算下来比买整根的柜，将叶子切碎，上面放 ...

你好会过呀，佩服！