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第二步没有啊   正在做哦  急求!!!!!
实在抱歉,这么晚看到,步骤是对的,编号3就是第二部,号编漏了。做成了吗?

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玄玄小妖 发表于 2012-11-13 23:26
6 |/ I) X0 R8 H) p! s实在抱歉,这么晚看到,步骤是对的,编号3就是第二部,号编漏了。做成了吗? ...
6 |  [4 L3 t! W6 `/ o* t
分蛋的任务女儿主动要求她来做  结果蛋白里面有一点点蛋黄  我也没经验 没把蛋黄去掉就打了  没打起高泡  失败  哈哈!!!!!

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玄玄小妖  我每次分蛋的时候,拿个小碗,分一个给盆里到一个,就算打坏了也不会全毁了,就是麻烦点。  发表于 2012-11-14 10:56

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分蛋的任务女儿主动要求她来做  结果蛋白里面有一点点蛋黄  我也没经验 没把蛋黄去掉就打了  没打起高泡  ...
我每次分蛋的时候,拿个小碗,分一个给盆里到一个,就算打坏了也不会全毁了,就是麻烦点。

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回复 幸福的妈妈咪 的帖子% u- `( F' p; t( E

- `) P' T0 e# D: \9 e我每次分蛋的时候,拿个小碗,分一个给盆里到一个,就算打坏了也不会全毁了,就是麻烦点。
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你好,为什么我按照你讲的做,到最后卷的时候蛋糕裂了?

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玄玄小妖  有几种可能,一是蛋白可能打得有些过了,一是温度可能偏高,我的烤箱温度偏低,我就把温度调高了10度,多试几次找找原因,会好的。  发表于 2012-11-21 19:31

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你好,为什么我按照你讲的做,到最后卷的时候蛋糕裂了?
有几种可能,一是蛋白可能打得有些过了,一是温度可能偏高,我的烤箱温度偏低,我就把温度调高了10度,多试几次找找原因,会好的。
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请问楼主,对于想学习烘焙的初级学员,应该先买些啥工具哈?强烈建议发个烘焙工具帖子,让大家学习学习哈~~~

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真不错,学习

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玄玄小妖  谢谢哦  发表于 2012-12-7 22:38

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真不错,学习
谢谢哦

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回复 芊雪蜜语 的帖子
  y' k" n9 \- `  p3 T, T
% {2 ~! w3 P  {& j. q9 F6 t没问题,等我这两天有空专门列个单子给你,先推荐一本书,我的启蒙书圆猪猪写的《妙手烘焙》,对于新手非常实用。当当有卖

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芊雪蜜语  还有啥烘焙的书推荐下呗~~就这一本当当不包邮哈~~~  发表于 2012-12-7 23:45
芊雪蜜语  多谢推荐,现在就去买哈  发表于 2012-12-7 23:29
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回复 芊雪蜜语 的帖子/ I9 U" c) S6 ?" W4 R% f" |

5 f" }5 g0 Z" v没问题,等我这两天有空专门列个单子给你,先推荐一本书,我的启蒙书圆猪猪写的《妙 ...
多谢推荐,现在就去买哈
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回复 芊雪蜜语 的帖子
3 _9 i! I% I2 j# d# x2 w! x" L
  I( ?7 w  Z- ]( M没问题,等我这两天有空专门列个单子给你,先推荐一本书,我的启蒙书圆猪猪写的《妙 ...
还有啥烘焙的书推荐下呗~~就这一本当当不包邮哈~~~

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玄玄小妖  你看卓越有没,好像卓越没运费。我还买了一本《烘焙新手必备的第一本书》胡娟娟写的,也还不错。  发表于 2012-12-8 12:10

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还有啥烘焙的书推荐下呗~~就这一本当当不包邮哈~~~
你看卓越有没,好像卓越没运费。我还买了一本《烘焙新手必备的第一本书》胡娟娟写的,也还不错。
果乐妈

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请教下楼主,烘焙用的原材料有好多种,是需要一次都买齐屯着?还是需要做什么就买什么?一般超市很难采购这些东西,都只能在淘宝购买,哪些材料是需要常备的?哪些是随时购买的?望指教

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做的太好了
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玄玄小妖  谢谢  发表于 2012-12-14 23:25

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请问低粉哪里买?我问都都是只卖大袋50斤的
我实在沃尔玛买的惠宜低粉,2.5公斤装的
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