小乐妈

看其它妈妈做面食做的好眼馋，也想尝试着蒸个馒头烙个饼啥的，周末在家捣腾了半天，还算成功吧，能吃，但有两个问题想请教有经验的妈妈：1、我拿面包机和的面，面和好后看着挺好，也不粘，可是面一发起来那叫一个粘啊，很难弄出来，也不成型，要再加很多干面才能再成形，我怕是面包机发酵的问题，第二次是自己把和好的面拿出来放盆里发的，还是一样，请教，有啥办法解决吗?, I1 C7 k3 ]- N+ W
2、发好的面照其它妈妈说的做了葱花饼，香是挺香，可是皮那叫一个硬啊，太练牙了，我是用的电饼铛烙的饼，请教，咋才能软点呢?, s, P' J4 r7 d: _( ]

惠蓉蓉

小乐妈@xa 发表于 2013-1-20 19:19 7 z2 E* P7 [# R2 w4 v  D- ]
看其它妈妈做面食做的好眼馋，也想尝试着蒸个馒头烙个饼啥的，周末在家捣腾了半天，还算成功吧，能吃，但有 ...

3 R2 B4 w+ }  F, c8 J* z发的时候面和的硬一点，也有像你一样拿出来再和面粉进去的，电烤饼就是那样 干 可以只开一面电热 会好一些