小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。( v; w3 y  `5 [; X, W; {. E
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

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# C3 v, g/ _+ @; c8 g6 H' F
) l9 Z# v7 a* T, Y* j( _7 g我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
) o. C) \9 P* J0 T$ p因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
+ G* K8 k2 i  S去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

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  Z# i0 r3 V3 ^! Y' y; S' u9 r* N
) m! B, J  t- B% l) y0 a0 V我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

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# V. y( c# n, h' }# m* f9 G7 C+ a$ ^0 K. \+ t- D  s" H
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

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: o& l$ }) h5 K" v% C% m+ j; I4 ]/ ~: g0 ~4 r/ j- P3 k
想问下隔水具体咋做呢？: W) o+ p% F4 A" H. E2 W$ j

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 7 B6 _6 Z/ g) ], p% v
回复 小白的窝儿 的帖子) s8 R. K# n$ ~2 V

7 G5 d* h+ c  z  I想问下隔水具体咋做呢？

2 t! j2 s' o5 t5 p
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 8 [; F! R0 b, X' H. R2 X+ O
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6 y. z& g6 E$ ~) f$ D  \
, m8 U0 a7 D. C- R外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

  ], E1 L, ?! O8 k0 H7 k哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃