小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
! E/ z5 F2 H- ]孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子% Z' K1 X3 s' c# X& f2 q

$ N0 p7 X- B8 n9 P& x# w我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？) _* Y4 M, l  w. x( r3 B
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！% u9 \/ k2 h5 S( i
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子9 Y1 F: N1 d: I" H# u

. {" M7 ]* M! s8 Y. X8 Y我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
! r/ Y' X8 M# N' ]- @" C4 D$ Z  ^7 R1 l7 T
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子8 r6 g5 S0 K8 P- e3 r- r
: |$ U' [/ W( e: r, ^& n
想问下隔水具体咋做呢？
3 @1 X) m) V1 B# o; O0 V: U

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
# a( P# W% F8 l0 |0 T" _( I1 c回复 小白的窝儿 的帖子% [$ f7 E$ ~* A) u, Q
" A1 E6 z. j% G2 |* U0 U7 K$ y
想问下隔水具体咋做呢？

. R3 {$ D4 V- I5 ~7 G
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
9 r8 W( ~% N. P7 w2 |) W! W回复 猪猪清 的帖子# K" C$ }2 _' a2 t2 c& a

% T3 K8 `0 X2 W- S6 c( v" j. ]外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

3 ?8 }/ \8 |2 d8 l4 Y
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃