小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
# n0 H+ E( N/ q$ o孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子- ]$ B1 d. m" u) k* s* p/ t
4 i8 P2 B: s3 t0 y' }3 f& n' n6 I
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？* \/ V, ^! p* P+ `
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
( c& Y% I+ p5 `/ x  ^去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子2 M$ j" k# b2 j
: M' Q4 y. V* a2 q7 u0 ?4 v8 X
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
& G+ O" M" {- ^2 P* Y
) x) U5 H3 s# E) }$ O! w谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子* F1 Z% h1 Y$ j) q& J* N( h

1 |) k% I) A  u+ b: Z/ i  X想问下隔水具体咋做呢？! h; i9 c- F! P; G

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 # _, g. {& \8 Q7 t7 @) r% U, F+ V
回复 小白的窝儿 的帖子
' z( M$ ]9 z( x/ |0 z) O6 R( H, X% |) i* T( X
想问下隔水具体咋做呢？

% ~9 N6 s! z" n0 ]* I7 h1 I前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
  y: z2 e- ~+ X" E7 M9 @回复 猪猪清 的帖子
/ w0 t2 P8 _- ]  o
' l+ n9 D* g4 @# O6 x外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

! Y0 @0 P. I. a* @
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃