小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
8 t* _3 b2 n  N4 @9 r/ Q孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

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8 B( U' J; _% a3 s4 f9 q& W
3 f+ {/ y  [3 D) U& O6 J我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？. A, m6 D% I/ d3 M
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！* m: E3 Y8 G) J3 N& n# e
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
: T$ V( m: S5 F& c0 X& F7 L" ~: H/ O, h' q" p& l1 S
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子( i) P2 L  r( C) _, t! T: O
. S7 N9 V$ I1 Z" n" q% G5 C  A
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

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* s' ~' {) d6 d& _, B: o
! y+ q4 w0 H: T! K* j% ]+ u2 w想问下隔水具体咋做呢？4 r5 o/ o* m- \/ j0 h% O9 e

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
9 x' y/ J, y* }" U9 s回复 小白的窝儿 的帖子
3 |* D& K: k( J, V
% v* g; d% J3 [. `. W2 B想问下隔水具体咋做呢？

8 k0 C. T6 X" G" L7 o
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
& Y* M+ ?* w# [, U4 G) R回复 猪猪清 的帖子: q- ?2 l2 O5 W& j- U! N/ o

1 E" ~( a1 e; l; ~( j3 B外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

' b1 Y; H* B5 d( r9 a
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃