小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。% f) W2 ~# v6 g' n2 y4 o  K
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
' ?+ k# {2 N& V! Q6 F
' t$ \; h+ }) A8 K我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？: K; x5 N& f; ^6 b( H! w
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
" W3 C0 |. n/ a3 W6 l; X- ?0 R, H去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子& z& |5 G  e1 Z1 x" ]3 X
- S6 u: F2 G! R2 n  f
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
9 g5 \6 ?' [3 ]* }/ M4 h1 r9 U
6 ?% t. y( c; o6 T谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子  C, O. w3 {1 L$ a$ B" ?

. g* V) V- N7 l4 f* G想问下隔水具体咋做呢？! w. `. G3 N! `6 ~6 Z1 g+ Y0 A

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
" Y  y! {. u2 C9 A! n回复 小白的窝儿 的帖子- t6 v$ ^8 A$ B' i1 a
9 P; D7 n& s% V3 r# |, V
想问下隔水具体咋做呢？

3 ]( g! H, E6 M
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
6 i% j- ~* }6 H) X. c9 i' @0 ^回复 猪猪清 的帖子; G8 }2 _) f! s4 [' U5 Y9 ]
# Z; A, `9 r$ G. v0 |0 W# p
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

) }  _$ S" L: W  G# c
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃