小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。, _1 C7 G1 T% g. j6 P
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子1 H# f, `6 Q2 G3 A& W! a0 g  y/ o% j
7 z9 A, L( }/ b. {1 m) Y
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
8 z& \1 t, g  w6 b/ J因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！1 z# Z- j. g0 q$ c$ y) }8 Q1 t
去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子% Y7 `+ n+ }  a, s

  I1 K1 b9 x0 m( E  M我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子5 q5 u$ t0 d6 ~
5 f, K; J0 B( e' \, q& }
谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
6 X- Z; f  z6 V9 l* G
6 w5 @9 r/ ~- m# d5 D( I) f" ^想问下隔水具体咋做呢？
" p+ c% {$ h& S) t  E" V0 m2 B

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
' _( x; O6 q5 o* E% N" L- C8 O回复 小白的窝儿 的帖子
2 }8 K- F, c6 o5 D: D
7 L& Q+ D8 D- Y8 Q+ u- V; m, \( _想问下隔水具体咋做呢？

9 B- K5 k/ v' a% _
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 3 ~! ?  I& K! C/ _* M8 G
回复 猪猪清 的帖子9 c$ O: L/ _: w: E; y
# G$ R& H1 t& O
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

% w0 ?& W7 s+ M6 S+ a! Q
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃