小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。0 g( ~# w3 S2 r* B* D8 q" a
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子. ^+ v. V& X7 F4 `" a" U6 _! P5 I

5 [- W) x9 E* [我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？
: d$ P/ x# k2 K* a. C" b; M4 s. ^2 L% }因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
; z* X- r3 O4 H; @去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
5 p2 a$ v( Z; A* f) M& C7 O
3 A$ Z5 U6 r) r6 _1 `2 g我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
2 s/ a: n6 Q* m( o
! }' ^% _+ A* L& D谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子) R9 o) T  k8 }' v( J* w+ `+ n7 h
/ h) Z" K% o* Y6 Z# r3 t, W1 I, ^
想问下隔水具体咋做呢？
* N7 r0 @; G- @, P

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 8 G4 X9 U/ r  f' `8 I
回复 小白的窝儿 的帖子/ S- k- K( Z# ?  x
& o; K3 h3 v' S; P8 m4 l
想问下隔水具体咋做呢？

9 g5 Y0 _5 I# ?! d0 g2 m0 F; a- q" |前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56 $ d' I% l* p. z5 a' b
回复 猪猪清 的帖子% w0 ]( q/ L; ~/ m% Q) c& z' g
+ J3 g4 ^* ~3 I5 }; d4 Y0 z
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

; \1 H' A+ m. H0 Q6 X
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃