小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。7 a" y, E8 s# S! X: H
孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
- W8 k+ H% M$ K7 s9 m; N4 R5 ~+ g& x0 M
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？+ W) G( T2 _& h
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
$ b% B4 B" @& M7 M去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子: o2 |6 m" R. D* p/ A. E, ^
2 `; J; Z1 {. S& O3 t
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子2 M' w( j8 ?4 `, H

* s% D! p, ]- C4 F8 P" m5 R谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子
2 [+ s8 U  J: P) J5 Y: }4 Y+ [) ?+ f$ f( F& U0 s
想问下隔水具体咋做呢？
4 N+ O  A5 ?4 i/ a; [* q: f

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 , x0 T; R& H7 P* G3 P( Y! o- ?
回复 小白的窝儿 的帖子7 ]- G, A  ^8 @  c- P1 d! K# W

7 F2 y  Y. C- V/ x4 J- q想问下隔水具体咋做呢？

. V8 j! [: d$ Y" i/ V$ O) o5 f% N' H
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
- J. ]0 ^9 a7 b2 }8 u回复 猪猪清 的帖子
4 y# W+ R! x) ^" h# P2 o. g, y* _8 i0 W8 D3 p
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

9 }+ R+ F' ?( r' T  r" `3 n# U哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃