小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
( k+ M6 B  B5 h' F孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子% z  ~3 G' X' R/ [2 \; r

& z9 ?' b( ~0 U; t7 d6 j# o$ r: J我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？- ^* _9 G* @" L/ c- d5 j
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
3 \# a2 X* C8 J* {去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
. p" S% o% m# M
) x" {6 d2 _- J4 {4 P/ U* D" o+ B1 }我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子: R' h$ i1 |4 p$ S

* A  l3 r* o1 M8 C) o! T9 s8 a谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子5 D) F* A' |1 Z1 c2 D
$ p( I# ?. \+ F$ J. F
想问下隔水具体咋做呢？
5 D. N9 H: l" n/ E6 |

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28
- z! S# I! f/ M3 P: P回复 小白的窝儿 的帖子4 W4 q: w2 \. x  h3 L
7 U  ^. z# Z% n. T" n5 }# |7 _
想问下隔水具体咋做呢？

; Z+ p. T0 f3 Z# o
前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56
/ \; q8 Z* V0 P' T2 L! x回复 猪猪清 的帖子  e' j: \4 e& Z' Q6 k9 K

8 A2 t- f( R7 R5 ]% J! v3 }外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

6 ^) g, x  ]+ s! v7 d/ @0 }哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃