小笨熊妈妈

在建国路菜市场，有处理好的猪皮，也是非常的干净，买一斤回来，放在碗里，按照摊主的方法，一碗皮（不管是用什么碗装，只要是装的一碗皮）三碗水，放水里大火煮开转小火一个小时，我是小火煮了三个小时，然后倒出来晾凉，也是Q劲十足，非常可口。

我是兔仔仔

学习了，呵呵

我是木木妈

我也经常熬皮冻。攒肉皮。
+ B. h* @  T0 P4 h* C/ S孩子很爱吃皮冻~。~~

佳佳猫妈

不错啊

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子$ p/ T% x; O. \9 K
% @( K4 R% y6 |; W
我也正想做呢，学习了，皮上的猪毛用拔吗

christinaMaodou

为啥要把肥肉刮掉？

小小宝的漂亮娘

【碎碎念】皮冻这个东西，难道是陕西特色菜？5 ]) D; k9 K' C* b' Y3 j7 l
因为我来西安之前，真的没听过，也没吃过这个玩意儿！
; p% O0 [: b7 g& b去年， ...

真牛 这么复杂的菜式 我真心懒得做

当子0503

建议你多煮一些时间，再然后弄些花生放进去，味道很好！

秋千送影

回复 微笑的鱼3276 的帖子
7 ~' ~- X$ G# M8 m% t8 u5 a7 s7 i* ]# N" }' F* M0 L
我买的肉，表面没毛哦，有毛肯定要拔毛吧

微笑的鱼3276

回复 秋千送影 的帖子
, \" ^9 M2 |7 m1 V7 t* c
4 a0 n9 U% i+ S' O! \6 Y6 {& B9 p谢谢

紫色雾霭

看着不错哦，我老妈也做呢，味道不错，哈哈！

小白的窝儿

隔水蒸，就是那种透明的，你是煮的，所以是浓汁搭

秋千送影

回复 小白的窝儿 的帖子+ C. f, S$ {; `& ?. Z( d1 M- [

, a+ w  p3 z  h/ h, P想问下隔水具体咋做呢？
) I4 z1 y! G  Y' {5 N- X3 g

小白的窝儿

秋千送影 发表于 2013-1-26 23:28 * g" ]8 W* t9 B* x" z# C
回复 小白的窝儿 的帖子
6 f& ?' g/ y& {7 A
7 S  h% n6 j9 L! u6 Z- `想问下隔水具体咋做呢？

2 z6 f$ v, n' d前面步骤和你一样，放到盆里加水蒸，像蒸馍那样

zhufan521

我想吃。。

谷月儿妈妈

我们每年都做

猪猪清

秋千送影 发表于 2013-1-24 14:56   m) S% W3 L/ j/ |& x2 R% R2 t
回复 猪猪清 的帖子( p5 F; ^; t; \9 S7 k
2 u/ L5 Z2 ?4 k: }3 @* i
外面卖的好像都放酱油了，我本来想要透明的感觉，没放。结果出来偏白... ...

( J! U- I4 d$ m% P! p5 E8 b
哈哈是吧？

幸福小果粒

好好呀！！！！！我也想吃