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酱油营养丰富,能够帮助孕妈咪和胎宝宝补充丰富的营养。但是孕妈咪们要记住了,不管是多么营养的食物,吃过量了反而会给身体带来负担。物极必反,就是这个道理。
酱油的含盐量高达18-20%,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。所以,患有高血压、肾病、妊娠水肿的孕妈咪,平时更应该小心食用,否则会加重病情。
那么孕妈咪到底吃多少酱油合适?研究表明,正常孕妇每日的摄盐量以7-10克为宜,而每5毫升酱油里大约有1克盐。孕妈咪每日除了食用酱油外,少不了还要在菜肴里面加一些食用盐。所以,小编建议在妈咪的一日三餐中,每餐只食用5毫升酱油(约1茶匙)为宜。如果孕妈咪担心食盐过量,不如可以试试无盐酱油。
除此之外,烹调酱油最好别生吃。烹调酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中,因卫生条件不良而造成污染在所难免。而它们在检测时,对微生物指标的要求又比较低,所以,一瓶合格的酱油中带有少量细菌,也不是什么新鲜事。所以说,烹调酱油最好加热后再食用,从而杀死其中的细菌。如果想做凉拌菜,最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。即使生吃,也不会影响妈咪的身体健康。
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