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蒸的时候是放荜荜上还是放放水里蒸

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2010-10-24 
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回复 小棉袄涵宝 的帖子0 P& p$ R* Y3 g6 ], B* L1 t$ `' q& s
亲,就是用普通的面粉吗,怎么我做的程序和你一样,就是凉皮一点也不劲道,而且容易断开,亲给指导一下 ...

" W4 J9 N8 u2 O8 X: ?8 d* k; C和面的时候和硬些,醒半个小时再揉

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回复 chengcheng719 的帖子
0 a# P7 p2 i% A+ }* F蒸的时候是放荜荜上还是放放水里蒸
! N* M. o2 C4 B3 [4 {! |
面水倒在锣锣里,锣锣放在水上蒸,和荜荜没什么关系,荜荜放在厨柜里

点评

寰寰宝贝妈  也想知道放在荜荜上蒸的话是什么效果?因为我在水上蒸的话,老是薄厚不均匀~  发表于 2014-5-9 16:11

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2008-02-16 
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太难了,只能飘过。

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2010-10-24 
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回复 木子李♂ 的帖子
( l' D7 s1 F* h. k* H做不好,都是软趴趴的。没信心再做了,出去吃现成的
! w: u5 K9 |( K) [( a9 `4 c/ `
按我的方子再试一次吧,比外面的好吃,真的

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回复 aliceflyknife 的帖子
4 }  `. W. m6 H8 l( R& f/ @太难了,只能飘过。

; B: o( c4 E7 H# g& i0 }6 t看着麻烦但做着挺简单的,

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回复 小棉袄涵宝 的帖子
1 y5 z: W. q, H# o8 j亲,就是用普通的面粉吗,怎么我做的程序和你一样,就是凉皮一点也不劲道,而且容易断开,亲给指导一下 ...
7 t6 Z& P3 Q9 I; c; O/ N
我刚开始按圈里妈妈的做法做也失败过两次,做出来全是渣渣还粘的不行。后来碰见以前一个卖凉皮的阿姨指点了一下后一次比一次做的好,

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你儿子那婉白白的

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回复 卖蚊香的小姨妈 的帖子! X7 k' D0 O/ z+ t5 [' y
你儿子那婉白白的
. B& e# G* |2 i$ J. o9 [
呵呵,我家的是女儿,她的只浇了汤,没放辣子,所以看起来白白的,但味道很好吃

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回复 卖蚊香的小姨妈 的帖子% C; q! v( E- Z( I
你儿子那婉白白的

$ T7 S# [2 D3 d2 H; b- A' g2 t你在台州,要是在西安的话可以去高陵长庆家属区尝尝油建凉皮,真的很好吃

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回复 涵妈2011 的帖子
  y) J( u. Q5 B6 p8 O1 |% I学习
' s' k: Z4 l- g3 v! r
最好实践实践,

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不会,都是买来吃的

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2010-10-24 
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回复 520蝴蝶 的帖子
% b1 P& N+ G0 s5 z3 k不会,都是买来吃的

4 Z; X6 [+ [4 G  i4 c# V- `有空做一次呗,也是一次不错的人生经历

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顶一个

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看来不错,学学。

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回复 王娟玲 的帖子
+ V% I; G4 y: ~  a看来不错,学学。

0 s" t) {- S4 g. U( V/ _学会了也晒晒,我顶你

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请问美妈碱面的比例是?加多少合适呀?
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