l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了' N* {$ w& Q% J- x" q8 \4 y
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子5 h" s: k1 f- r
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
0 ]& @' q, e" W) q
1 k3 B( z2 T/ j2 H' a闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

# M! V& @7 s7 ~; x/ b: W
和面要用什么面粉

Bella^_^

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: h9 X! h% e  x2 c今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

% f& {. Y' C) E0 j7 E5 Z早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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8 o2 l3 m) ~; V: M2 L, w/ z对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

! @% W4 U4 g, c0 d; R" l/ u  M
可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子# q# i8 \1 g' K' j
8 X% V8 d% p5 C% H# R9 j8 X

0 a. K2 X' E  @) p0 W和面要用什么面粉

  z0 K, `. {3 Y3 S8 f4 R7 ^, c7 V
超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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  k5 e, Y: O0 u& i' u 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 # c) I: v5 N3 K! p: d7 ^, E2 r

& j6 P' z# R0 K0 w. j闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

3 g+ [2 }, C, z6 Q! i" U' L$ n美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子0 A% l. C" B. e/ D( l7 J
0 Z3 n, _" X& ]9 s4 _9 n9 ?, N

0 F$ Y) ^2 ^( [! [和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

/ D0 K8 S( q/ }8 ^3 e蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
) q) A" |( e, f! Q: g
2 f+ P# x; K) R/ w: Q7 |* ]  n9 [$ a5 h; ~# {" b
蒸几分钟

  u% x8 l  F. L$ Q起泡泡就可以啦

Bella^_^

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6 X. r( P; G$ d6 {学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

. \/ H% Q: O- v+ N! m6 I普通面粉

常在心间Sandy

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& o  B- C, Q$ C) W% l
% [9 ~5 ~# P* s6 g; Q( x8 h' q! x/ J9 R6 g2 @3 r& p
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

; v7 N) x& @: I8 G* ^
真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

回复 Bella^_^ 的帖子2 q, B9 }* ^" d, R! G
% `& d- r; ~  g% }. L+ B( X- g( i

, Y- ^/ s; [7 [8 D- t水煮的面筋手斯比较好

/ Q& b! N1 ~" f; Z# J
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊