l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
- A. a6 s. j1 f, q+ J8 a看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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7 |" ?' s& U8 j 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 / L. \) Y  G8 G7 @! ?( h  U  B
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闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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" g2 T. g% x8 r' r+ X4 B7 m今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

7 h) k0 q. s  C/ s早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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9 x: ?% f) T: A  U对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

# b9 I0 j) J9 W- C8 H! v) a; M可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子* X( i- ]7 u7 h+ m2 }3 d/ P
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和面要用什么面粉

% o# c' o' |  Q/ N) {+ I5 W超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子# p  k+ }! u6 [/ d) i
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 ( Z- d- M9 R, }5 W" V

3 J4 O- i& w  ?' ~闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

' w# v: p8 f$ t  \' X
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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/ x, F6 a1 k1 G' p! H! ^& v' a3 ]- e  S  R3 b
: D" a' R9 J+ x. }- o9 T( |4 l
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

4 ~6 h0 O  y, ^3 Q) I* L" n, m
蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子- c+ ]1 [$ [! u- x( r: f

* v  ^# F1 U$ q! T7 B$ z$ A; Y
& ?2 p/ Y7 \) e% F- y5 b蒸几分钟

' s* R( H: _- \, B+ S6 b! b, m起泡泡就可以啦

Bella^_^

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& Q: ?& r: j. o0 U$ R学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

8 V( @1 W0 c' e5 v; N1 E- `
普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子8 `0 E3 D& j, a# F- c
: w% A) t( g* l* x3 {& m& Z% u
2 E) ], v. H8 E: e4 o9 B* P
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

1 z) F7 {- a2 u; D8 H1 U3 F5 w& p真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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水煮的面筋手斯比较好

6 b# \0 D3 i  i2 B" [" _宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊