l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
7 m. f5 u8 W' }7 r6 j: Y看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子- x0 S5 N/ u) Y+ D7 J5 i! |+ p. h6 G
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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% B7 Q3 F& ~. b, _' P闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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5 i6 |! o. V9 b今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

# G( k( w' H+ H6 z
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

回复 艳子宝贝 的帖子8 M5 v, S. V+ b- `
对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

2 p( l# S/ k' @  [" S6 G. V: F可以

Bella^_^

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和面要用什么面粉

+ ^5 Y2 j5 J$ |" }2 r超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子7 |% I, u, |: P4 K& m
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
) I- H" C' S4 c1 ?% f6 m8 I9 O" b: ]4 K6 _& p4 ?% ]
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

' Y+ H, F; p" f8 O, ]美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子9 Y+ E! ^2 `6 ?) ?' q
+ R2 P9 i) Q$ x/ A8 C

* H& g2 f0 P1 @6 `% H$ f和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

( L! P8 H; M8 L* A! W( r' }3 Z# V蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
" K5 l8 b; r6 L: K: h7 L' b
: r& B% I) U# P) f' A) Z: X
! j, y* p: w$ R: n+ x% O9 Y& L蒸几分钟

: r3 W/ `+ U/ O
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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/ f6 c1 F8 `0 X  ?7 a学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

: s5 r  w, O; v# \' ?  |4 m' Z/ J普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子6 u* n# D2 n  ?4 g1 {( Z
& i8 U. D. Q9 g* m9 t5 h
: K. C7 ?; t4 l6 y8 Q4 n! C, {
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

: E+ Z% ~. d/ g5 N5 j
真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

回复 Bella^_^ 的帖子5 g8 C( o! t1 q/ l( p; t6 C
. b! ^( p4 M2 A* y# q

% D# w2 l) I6 _' x1 \) x. Q水煮的面筋手斯比较好

( q' ~8 `5 [) `: F/ a
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊