l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了( ?, r, \  q2 Y# A5 c% X+ T
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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$ U9 W- t  ]2 ^3 \ 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 2 q2 O# |& y3 @  d5 v  q* `
1 A/ q8 u$ p6 i' z5 B
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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; u1 Q4 _; m6 P4 ?: i) B今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

$ s5 C6 ^% a4 [8 Z8 b早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

/ y+ Q$ t& m( O$ j
可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子7 z, s  ?, i6 a3 J% A, V# u8 U

) n5 |" }$ F, i) ]. v" ~, N2 i: G6 C% H+ @; |4 S; g
和面要用什么面粉

7 J# ], J3 e8 q, O) \0 U8 ?+ L超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子( M* L$ ^: u. a7 ], [) y5 ^% j# ?
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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" b/ M& t) j% E闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

# l: F7 s& M5 Z/ U( G
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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1 f: c8 F$ d. L& P) o+ m4 `2 G
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和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

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蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子$ ?# g- f$ c5 p. ]/ g3 D! g% ~7 H

* F7 a# X& N' y0 g9 I7 J4 c6 [  X9 P0 x' w" Q) H
蒸几分钟

3 L4 ~8 Z0 ]- k: k
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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( P! ?+ r$ V/ o2 F9 b9 J2 ]6 v学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

5 h# Q8 I0 i- j! h  E' ^) }  o普通面粉

常在心间Sandy

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8 C' y6 ?9 E+ r# ]1 \# ?+ |, c- n
2 R, B1 \3 k7 E. e  b" v( r
! {8 y2 V  Z  h, _; Z5 m和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

- H, |4 \- a" d" _: u6 w
真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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# w2 G0 _+ Y) Q) ?' E  t2 f4 E, [; w0 l/ M! E/ o" E

( v6 c: D  ?& H( T! D6 ]水煮的面筋手斯比较好

) w+ r1 Q4 r: ]& b; Q. H宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊