l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
( n0 K7 `* m2 t/ Y看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子0 X  c7 b  o: R; \
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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8 G" ^* y3 Q: x/ [闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

9 d: L0 m: G% P" U和面要用什么面粉

Bella^_^

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/ z9 y* O3 m) m今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

  w: L$ s$ h' O/ A1 Y
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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5 {2 T0 G6 a, y0 `对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

  T! l# `+ o8 q" W, `" l; l: R( `可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子* y% O8 S" s# g# ]

0 C& {* }5 w+ o3 L5 w- i& D. s0 _$ g8 [# u
和面要用什么面粉

2 t+ O: U/ X; B+ Y超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子/ S3 @7 ]$ f% {; d! a9 \' g- \- @
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 4 ^( Y& [+ V/ N( P0 i, @0 N

3 \& v+ w" r3 @# K闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

+ A/ n4 J- R0 A- h, n1 [% d
美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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% F' x, t/ y3 s9 h# p/ E; m
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

2 e! q5 J$ D6 R) }. O3 }蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子2 y; C% [+ h2 }9 M5 x

3 s0 m$ m! g+ }' i. S  b' H+ ^2 g! H; x
蒸几分钟

" o7 V. \) h" `, _8 ]起泡泡就可以啦

Bella^_^

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4 c( Y, V* V& D学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

* N+ O/ k& g$ }8 u普通面粉

常在心间Sandy

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4 Y2 j( }5 S" T' j% K& O/ g0 P& a7 J4 T* J" e
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

) p: ?# `. f2 z4 s* C8 H真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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. @- r  j: e# J/ M

& V! c0 j( ]" c; m6 c水煮的面筋手斯比较好

2 P. P/ z# `; Z- V
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊