l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了/ Y. z' R! X9 x* B" g1 ~+ n
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子4 L; J# g7 q9 y( C! j! O
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
8 @+ ?0 B) v  G  z! q0 N. W7 [/ y0 {6 B+ p9 X
0 g+ j$ x& L# O闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

7 _, x/ L4 j6 T
和面要用什么面粉

Bella^_^

回复 l乐宝妈 的帖子( {+ b( @9 c" Q
今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

) Y; I1 p' F, P4 E7 w
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

回复 艳子宝贝 的帖子3 q) C- ]/ k- c7 N- Y  a
对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

, k& R8 S, P* `' T  d8 g: |3 x可以

Bella^_^

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, L. L2 c3 A4 J/ J1 x, `3 [/ J* b9 b; ~8 B- A
2 m& a; I0 m* Y0 L7 r1 \3 H3 o
和面要用什么面粉

  A7 B/ ]1 q( |4 _# V. \# Y超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子4 H1 j, q/ q0 x3 v
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 ' G) }( N: T* E* U( H
$ L) A! w. m2 U7 Z: M6 M0 y8 [7 ]% `
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

7 M! `9 t  C# {8 v7 V! v% q美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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, L, u8 t0 g1 v+ M6 R: V( M: c  x3 a5 I) @) B0 U4 o  ~
7 x1 ?0 C0 v1 U9 ?' w
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

4 s, N. @0 U0 d; b: ]蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子/ k. p: q) _9 p6 A2 q
: a/ P" u4 R* I: w
4 }/ V: q7 J( v6 M* b* V
蒸几分钟

' e) c4 U8 w! Q1 g# T2 r
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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4 p$ c. \! @- C1 I0 c学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

$ s3 \6 s# m" n8 o. G% D& C
普通面粉

常在心间Sandy

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, ^5 Q  d9 ?+ _9 Q) n7 K8 ?. v3 c1 G, i) |, ~

2 d. H3 Q+ M! j* P/ Y$ h和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

7 d8 l) Q. W$ A4 n$ w3 K真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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* T5 {8 n9 q: n0 ]/ k+ ~5 n/ W2 v, K0 [

; R0 o. Y" k% E1 ~# Y! r水煮的面筋手斯比较好

  ~% k7 J% u3 a4 d. U5 U宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊