l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
/ b7 E1 |- U0 _看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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* j% G* s/ b  K% K 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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0 E4 H# C  J" p1 E4 P$ ^闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

7 s# L7 k( d" K4 v  t  `+ f
和面要用什么面粉

Bella^_^

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. R+ l- U7 q' G! E4 F今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

% S& ]* F1 N# C$ i# Z7 f
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

6 R: }/ P) U: h$ |% Q
可以

Bella^_^

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0 ~" N. F1 c1 W3 X0 n2 o5 v  F9 g# x8 Q5 _  e) Y$ q1 [

, a1 V0 Q, Z. p# X3 L' k5 w1 M和面要用什么面粉

/ `+ g  P$ a0 s( F5 g9 a
超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子+ `& [& O2 j- Z0 }# v' M! r
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
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; @8 j% g0 f& I闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

3 N  \1 }8 x+ L9 s2 S% I美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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( T; `/ ?1 \1 V3 k+ ^2 M1 \7 H3 i7 N! N3 @
; _% {8 f" }: }6 I  B8 x
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

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蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子! z6 m6 B6 g5 J1 ~; {, z

4 N! S$ @/ w9 h$ }: w0 }3 a6 W: |, z, @; x& N3 S4 |8 i
蒸几分钟

, o: n9 u! K) T8 D- f6 s
起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子: U+ T$ x5 s8 Q& n; L2 A. a
学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

8 W( H0 W6 a9 V; [' B- @5 B; N$ j普通面粉

常在心间Sandy

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6 \& g' j) l+ B- m' L% M0 k/ H0 b$ g6 E+ z% W
5 U" [+ m* R4 b0 ]! a9 X5 N
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

( j9 Z. Z- j" o: ]3 d. |7 ^( x0 c真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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# L, E$ ?. @9 f, Y3 a! B- M; D% V9 m. d/ n1 d; g, t: X
水煮的面筋手斯比较好

9 O3 j7 n1 ?* j! j1 Y
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊