l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了: G/ S4 y1 Z" C; [2 p3 g( g7 g' N2 [
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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2 Y. A" O  F8 j3 J+ Z, w) j 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 * q& S2 s, _% U1 v* Q
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闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

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和面要用什么面粉

Bella^_^

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; T& A" j2 m0 P! s- W$ ]今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

( s) ]% S  Q; x9 ]# N  `. G8 u早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

回复 艳子宝贝 的帖子: q; D: J- G1 M3 u+ |+ p" r
对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

/ o+ ^! `+ {4 B1 n! K& X可以

Bella^_^

回复 王梦婷722 的帖子9 C, j) n* ]) J  |" x! {- M

; P* O' d5 W1 H
3 m% r! M' w& _3 m0 ^和面要用什么面粉

: k; f' E( ]* O' ~( x" M超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子( Q: n3 K4 M. Z. b7 a4 K0 X
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 7 b% h& z/ P9 {& B2 i8 k

0 S' e# d: F7 \+ V* @; S$ {闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

+ H+ G* C  a- o& \. L: W1 U美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子* a) K' Z5 l$ H" {, C8 z/ j) f
. I  G% I1 N, c8 i( u) D% c
% Q9 z1 {0 h# R$ ~5 S
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

1 X8 {- L! Q/ ?% ?$ }9 Q( Z+ k, L
蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
* p. y% u5 {8 B: ?0 b
" {; ]+ e. b; l: l
9 g, K5 P0 `' `" s7 N$ p蒸几分钟

8 o8 z* g6 t  W/ w5 E4 d0 L: Z; H
起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子; d0 X7 Z; d5 k5 S1 R
学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

  p5 g. W, r4 M) k! R( O. j普通面粉

常在心间Sandy

回复 Bella^_^ 的帖子( @  H: h/ l* o$ c- T

$ U- V& d/ e4 c1 O3 o* g
- l! T) E0 E& M3 g* ^' `: b7 d和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

9 F$ N% R' L0 D3 Y! t6 }5 ?8 `
真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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$ J3 `7 {1 Z1 M- Z  N; c3 D

: ]8 r1 K4 `8 i4 n9 C) ^7 ~( M7 Q水煮的面筋手斯比较好

8 o( \# n% M; B# q# q3 V: {宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊