l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了
6 l7 F# ?& A6 i2 i: ^- F1 ]5 l; k+ \看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

回复 Bella^_^ 的帖子& @' J& C1 O) ^. u+ ]+ Y/ p* S
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
* z4 H! i" H( s( c+ ^
* ~- p" }/ F. y闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

1 {. b' |0 {, X1 Y9 C* F: I/ S
和面要用什么面粉

Bella^_^

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: A( L8 I4 o* g6 X" O3 r+ ~今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

2 B0 z2 S# C7 ]早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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" f: G3 V4 D" r5 ], \. {对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

# N( [3 c. q4 g& [; @
可以

Bella^_^

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  B4 G- W+ ?9 Z3 }9 B" n2 L, i! h- \1 h% d
. s0 d' o! y& u' ]
和面要用什么面粉

/ Z# X0 v6 i$ Z; w' L/ ~2 E超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

回复 Bella^_^ 的帖子0 s. b; [/ e5 e" V/ ^: ^* x' P
本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑 , K4 e/ Z* b- i4 `( Q2 D, r

) d7 ~9 X; ?9 x' y* ~6 _闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

& q- [  }) m- t& ]8 T" v* k% v美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

回复 Bella^_^ 的帖子: o0 \0 M4 t# ?/ @6 f: N, D

6 x+ g. g4 G5 Y! X  `; G: B) r* E; a% e7 G' J2 o* |
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

9 w' a  y, |+ J# W/ U蒸几分钟

Bella^_^

回复 一元钱hh 的帖子
- v( W& q0 {) N' w* x: b  q
  U: w( f& |$ ]5 E; K2 u9 n0 H
. J3 z7 \! E7 @  t; |蒸几分钟

9 L. W% W$ [! _8 @- {; X9 I* x起泡泡就可以啦

Bella^_^

回复 暖妈云 的帖子
& b1 G" x  R5 G% Z学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

* a5 ?& y! a& d% T9 r7 v
普通面粉

常在心间Sandy

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( m: y0 f6 @& k" [1 J+ X. P' ]; |& p- A6 a
8 `4 a  f( t5 _, i4 A3 g
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

* X* \# G6 O1 ?# n4 J
真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

回复 Bella^_^ 的帖子1 @0 _: \( a5 ?/ r. S7 m" ^
. R+ b6 q6 w% S' h' F; G. p

, m" W. r2 ^. t) i4 M/ @水煮的面筋手斯比较好

# ~* I$ x8 w* C/ E
宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊