l乐宝妈

今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了   看你做的很薄  我的做了三个就没有面汤了  厚了吗？？？ 求指点

l乐宝妈

我的面汤跟你一样多   才做3张就没有了7 J5 E7 f& g$ V
看你做的很薄  怎么做的   求指点

艳子宝贝

对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

王梦婷722

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本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
: z" _: D3 n' o" S
; ?% S0 F6 c8 H2 J% i0 n闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

/ j9 Z$ Y, d3 s* f  M' Q和面要用什么面粉

Bella^_^

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/ W" i% @' n5 N/ G* d0 P今早上八点洗好的面  刚才做了   凉皮下面很粘   拿出来就都碎了  &nb ...

6 j( x- ^) u8 }: K* w5 i. Q
早上8点洗的面，几点开始做的，沉淀的面水和分离的黄水尽量闭干净，水越少越好，家里大汤勺一勺，一定要在工具上涂油，一次一回每次都要涂油。我每次基本都在小20张

Bella^_^

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对面粉有要求么？超市买的普通面粉行不行？

  V' d* N' c: {' E可以

Bella^_^

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5 N2 y$ w( D1 c% e5 b9 S- C& O# P( k/ n& H% v

4 A6 V1 {+ ^) Q& D和面要用什么面粉

/ e( a: @- F7 {/ [) c4 ]7 ]9 @! [2 d超市买做面条的面就可以

暖妈云

学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

艳子宝贝

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) O4 k+ B7 C- N5 ~# r4 q1 f 本帖最后由 Bella^_^ 于 2013-8-2 10:57 编辑
% L% g# w" M1 z6 d  A' @/ C/ n8 u1 I/ X$ \2 _/ N
闲来没事躺床上玩妈网，很多妈妈站短宝妈希望在教烙凉皮的 ...

  E6 y1 f7 a5 c/ {* n8 T美妈，面筋弄成这样可以了吧，现在洗到水都是透明的啦？明天在继续，哈哈

一元钱hh

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! z# f: j( \' M' t/ _# T
' V. M7 G% q! x  m1 f
5 w& Z3 p: [8 v+ l, t3 Q7 m" U和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

% U" j: @9 c8 v; v# K
蒸几分钟

Bella^_^

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  b1 C$ ^5 J. B# K$ D9 j) u: R. h& E6 D0 L5 M, N
蒸几分钟

# @( [# w* ?! j) K/ i' z! p
起泡泡就可以啦

Bella^_^

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+ }: d6 B, }! l学习了，能否把所需材料说一下，这面团是啥做的

8 ^  M  B: J* x2 @+ F0 F
普通面粉

常在心间Sandy

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. m+ m$ i% o* j0 p- L/ D3 g
$ @" t+ B/ h  T# v$ l2 w+ e+ W; Q: \  o$ L0 q; D) n8 x3 N
和蒸的你更爱吃哪种，，烙好的皮子之间要涂油防止粘连，所有的烙好，上锅蒸一下，就大功告成啦！ ...

$ p0 V+ `/ c$ m; ?) R真厉害

苦瓜心

和面冷水还是热水？

Bella^_^

冷水

若稀妈妈

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, z- R) x8 I) e; y. ]% j- t; \" J- v% ?7 X' [( ]7 [
( P9 p: }; k8 g. k$ [
水煮的面筋手斯比较好

2 Z- u* |* A7 J宝妈，煮的面筋步骤不是特别清楚啊