【番茄自制美食】广式月饼——伯虎也吃自制月饼，这是真的！O(∩_∩)O~ - 美味厨房

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诺诺妈0319

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亲，问一下你用的豆沙馅是干一点的那种豆沙吗？用京日的豆沙是不是太稀了，不适合做月饼。 ...

京日豆沙是水豆沙，保存时间比较短，可以做冰皮月饼用；广式月饼用油豆沙

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诺诺妈0319

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请问亲最后一张图的月饼模在哪里买的，很漂亮哦！我也想买。

站短你啦

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诺诺妈0319

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亲还是没有回答我蛋黄哪里能买到真的呢？

我给你发的就是我的店呢，都是真的

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诺诺妈0319

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回复诺诺妈0319 的帖子
! f, ]% o- c+ g/ ?( V3 I4 A+ z7 Q L8 m' W: q4 R+ x9 e
谢谢诺诺妈

不客气

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碧心mary

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学习

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晒太阳的鱼36

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学习了。

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大宝镁妈

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转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗？我都没听过

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诺诺妈0319 不能，是月饼必备呢发表于 2013-8-22 11:03

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大宝镁妈

新生儿

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没有烤箱能用别的代替吗？

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诺诺妈0319 必须用烤箱发表于 2013-8-22 11:03

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小湾妈妈

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昨天去学习啦，老师讲的很细致，自己亲手试着做了一个，真好啊，谢谢

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诺诺妈0319 不客气发表于 2013-8-22 11:03

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诺诺妈0319

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转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗？我都没听过

不能，是月饼必备呢

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诺诺妈0319

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没有烤箱能用别的代替吗？

必须用烤箱

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诺诺妈0319

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昨天去学习啦，老师讲的很细致，自己亲手试着做了一个，真好啊，谢谢

不客气

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唐甜甜T

幼儿园托班

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想在网上赚点零花吗？60-160/天，日结，联系YY 180313982（加yy好友咨询% H1 l- d, ?8 c
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阿屁屁的妈妈

上初中

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我想请教一下楼主，我怎么做的这么硬？

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诺诺妈0319

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已经买了材料，准备下手

嗯，做好了发我们看看哦

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@自然自在@

自然自在

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诺诺妈妈，我的月饼怎么做出来花形模糊了，还有点开裂，感觉中间变得长高了一点点，咋回事呀，我就用的那个hello kitty的模子，连蓉的馅，求教啊

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诺诺妈0319 卡通模具没有传统模具的花纹清楚，如果是轻微开裂，回油后一般会好；开裂严重的话，一般是糖浆问题或者是包的时候进的空气比较多发表于 2013-9-8 15:57

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诺诺妈0319

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回复诺诺妈0319 的帖子, E m5 z9 e/ u3 ~9 W

9 J$ z! H% T, u诺诺妈妈，我的月饼怎么做出来花形模糊了，还有点开裂，感觉中间变得长高了一点点 ...

卡通模具没有传统模具的花纹清楚，如果是轻微开裂，回油后一般会好；开裂严重的话，一般是糖浆问题或者是包的时候进的空气比较多

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@自然自在@

自然自在

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. P3 W( V+ y0 i) y3 Q2 \8 g! w% h
好，谢谢啦，回油后我看看

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