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+ H8 g& y2 q! m3 E5 B( @
5 H; Y' g7 `* s0 Y% @
最近喜欢做软软的鸡蛋饼,说下做法吧。7 B4 ^* ]* U% L$ @1 h
鸡蛋两个打散,绿叶蔬菜焯水切碎加鸡蛋碗里,少许面粉搅成糊,将面糊倒入电饼铛,洒盐,芝麻,煎熟就行。
7 ^5 `# F5 b; I1 y3 q0 C, B) g平底锅也一样。: a& @0 y0 r1 E) [% z. _# ]: ]
6 y! v0 {1 S/ g i0 s6 [这样煎出的饼很软,煎好后不用出锅,直接卷奶酪,火腿片或者各类酱料。也可以根据个人口味在面糊里直接加入胡椒粉,鸡精等等。! O; r3 m3 V9 u3 W8 G8 n
! ]5 _$ R# g& y! j想要饼软和,尽量用绿叶蔬菜的叶子部分,蔬菜焯水后不用挤干水分,也不用切太碎,如果面粉加多了,可以适量加点水。
. b- H, x' V2 V+ u: k& L我图片上这个饼,里面放了较多银鱼,所以有点厚,有点散。如果要放虾皮,也是一样。4 m0 M6 s, \9 C: v' L% L, Q
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