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[美食DIY]

自制美味肉夹馍，聊咋咧

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meier2013

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爱心活力豆
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宝宝生日
2001-06-13 
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发表于 2013-9-16 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子" z6 |) I! a; u& C
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# u7 e# C& k9 Z, Z* c! K# U1 d2 O+ q* G4 y
家里有的就是 八角 花椒 白芷 良姜 桂皮 香叶 肉蔻 草果 小茴香 丁香，还有两样我 ...

. d& J, u/ C, n" w1 M. j料可真够多的    谢谢啦  改天试试
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samsaraa

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发表于 2013-9-16 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好怀念正宗的啊  还有洋芋叉叉  麻食
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亲宝的妈

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发表于 2013-9-16 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2013-9-16 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 P, P3 F$ M  `: P! ^1 y+ p) d3 C5 ?2 T+ E$ e& l
真实惠啊，夹这么多肉！！！
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mary163

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发表于 2013-9-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) B! {5 B( P( \, P8 ?) {5 {3 S2 H( U1 q) R2 F+ a0 \
看得我直流口水，想请教下怎么烙饼？我不会烙饼，做了一次饼，又干又硬，郁闷，最好能有详细的方法步骤，感谢！
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家有果儿zi

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发表于 2013-9-16 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: g9 H5 n- I9 G( w8 G流口水了，一次做那么多收了改天一定试试
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小熊来去

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发表于 2013-9-16 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 X8 Z& B- L) P0 K3 c; ^" x5 E  z) @: [3 W5 C+ D
烙饼的面一定要硬点，而且是半发面状态，不能发起来了，就不好吃了。像这么热的天，发20-30分钟，稍微发一下就可以了，加点碱揉匀，就可以烙饼了。把揉好的面分割成一个个小剂子，搓成枣核状，擀开卷起来，再压成饼就好了，放到锅里烙，不放油、我是先在平底锅烙一下，再放到电饼铛里边，就3到5分钟就好了。看饼的大小了。我把具体的做法发给你看看8 g8 A2 X3 D2 b" R8 T' P

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丸子胖胖821017

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发表于 2013-9-17 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人谁不爱吃呢
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mary163

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发表于 2013-9-17 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ?- I! n% Y+ c( Q! X$ |: F; j" O; J5 L3 d9 d+ E' T
十分感谢啊
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13289866506

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发表于 2013-9-17 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，这个可以学
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583461776

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发表于 2013-9-19 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想咬一口
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jff

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发表于 2013-9-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子; @- y! {7 s$ y, T: D! w
5 |3 B/ W9 {  d, s3 p7 i( y; U6 G
请教下：用发酵粉发面为什么还要放碱啊？我以为只有酵面发才放的。
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小熊来去

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发表于 2013-9-21 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& u1 `* @4 F1 d9 n9 r( m0 T1 {5 B: Z, n% k+ Z9 B) A1 c
酵母发的面发好之后有点酵母的味道 你可以放点碱试试 ，会好很多。这个也是我学着做馒头之前请教了好几个阿姨的，看个人吧，可放可不放、我比较喜欢放一点
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☆橙心贝贝☆
淘气小帅

初中毕业

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发表于 2013-9-21 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃！真不错！可惜俺不会做呀！
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☆橙心贝贝☆
淘气小帅

初中毕业

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发表于 2013-9-21 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，要能写详细的制作方法会更好的！
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898635697

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发表于 2013-9-23 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给我吃一个呗
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下个路口的幸福

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发表于 2013-9-23 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这肉炖的不错！馋的我口水直流哦！外面卖的没这么多肉
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yan8862009

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发表于 2013-9-23 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& V1 r* [* ~, t1 B2 I3 G; s7 V美滴很。。。
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天使到俺家

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发表于 2013-9-23 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小熊来去 的帖子# E1 d8 \' D/ E
7 R* [( M, y: M9 u8 o8 K7 Q
此时口水直往下流，一切尽在不言中哈亲
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小熊来去

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发表于 2013-9-23 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 H3 R( B8 L# z1 l  i  i, h" p, O, r# W" P, E
其实大概写了些  就是常规的做肉方式，需要注意的地方也写了，我这人比较懒，实在不爱写一大段一大段的。
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